クレーム・ド・カシス“ヴァリエテ・ノワール・ド・ブルゴーニュ”・自然派・ビオロジック・カシス100％・ドメーヌ・アラン・ヴェルデ元詰・リキュール・アルコール度数20％
Creme De Cassis Variete Noir de Bourgogne Domaine Alain Verdet
- 生産者ドメーヌ・アラン・ヴェルデ元詰
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/ニュイ サン ジョルジュ村/リキュール
- タイプ リキュール
- テイスト甘口
- 内容量700ml
フランス・ブルゴーニュ・ニュイ・サン・ジョルジュ村からアラン・ヴェルデが無農薬栽培のカシスをたっぷり使い無着色無香料で造るリキュールがついに入荷！パリの高級菓子「ラ・デュレ」や「フォション」で選ばれる実力！レストラン様、こだわりバー様からの支持絶大！ワイン造りを引退したアラン・ヴェルデが造る元詰のナチュラルリキュール！香りをかぎ、ひと口、含んだだけでとりこになるような飲み物！思わず頬が緩み、生きているということがなんとも幸せに感じられる、魔法のようなリキュールです！3ヶ月マセラシオン！ワインと同じようにプレスし、澱が沈むまで待ちます！この段階のアルコール度数は25-28℃次に砂糖を加えます！量はその年のカシスの糖度によって異なります。湧水または蒸留水でアルコール度数を調整し、フィルターにかけ瓶詰めします！完成までの期間は3-4ヶ月です！ブルゴーニュのアラン・ヴェルデが無農薬栽培のカシスをたっぷり使い無着色無香料で造るリキュール、パリの高級菓子「ラ・デュレ」や「フォション」で選ばれる実力です！人工香料は一切使用せず醸造用のアルコールで3ヶ月間マセラシオンを行ないました！溢れんばかりの果実そのものの自然な甘みが凝縮した味わいで、カクテルベースは勿論、製菓用にもお奨めです！アルコール度数20％
ニュイ・サン・ジョルジュ村から西に約10キロ、山道を走り抜けるとARCENANT（アルスナン）村に到着します。1604年からこの地に住むヴェルデ家は、アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始しブルゴーニュの中でもビオロジックの先駆者として知られています。真面目で熱意のあるアラン氏のワインは素晴らしく、多くの熱狂的なファンを抱えましたが、アラン氏より更に強い自然志向を持つ息子の“オレリアン”がその意志を継ぎ、ワイン造りを行っています。
既に息子のオレリアン氏にドメーヌ運営を譲り、実質引退しているアラン氏。今は引退して、以前からの趣味であり長年の夢であったリキュール造りに没頭中！葡萄栽培と同時に、オーガニックでリキュールを造り始めたアラン氏。2003年に息子さんにワイン造りの全てを任せる事で、念願だったリキュール造りに専念しますが、それでも造り込みの細かさは、ワインで培った通りのコダワリ。もちろん、生産地はニュイ・サン・ジョルジュでかなり贅沢なリキュールを生産中です！
クレーム・ド・カシス“ヴァリエテ・ノワール・ド・ブルゴーニュ”・自然派・ビオロジック・カシス100％・ドメーヌ・アラン・ヴェルデ元詰・リキュール・アルコール度数20％
Creme De Cassis Variete Noir de Bourgogne Domaine Alain Verdet
- 生産者ドメーヌ・アラン・ヴェルデ元詰
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/ニュイ サン ジョルジュ村/リキュール
- タイプ リキュール
- テイスト甘口
- 内容量700ml
フランス・ブルゴーニュ・ニュイ・サン・ジョルジュ村からアラン・ヴェルデが無農薬栽培のカシスをたっぷり使い無着色無香料で造るリキュールがついに入荷！パリの高級菓子「ラ・デュレ」や「フォション」で選ばれる実力！レストラン様、こだわりバー様からの支持絶大！ワイン造りを引退したアラン・ヴェルデが造る元詰のナチュラルリキュール！香りをかぎ、ひと口、含んだだけでとりこになるような飲み物！思わず頬が緩み、生きているということがなんとも幸せに感じられる、魔法のようなリキュールです！3ヶ月マセラシオン！ワインと同じようにプレスし、澱が沈むまで待ちます！この段階のアルコール度数は25-28℃次に砂糖を加えます！量はその年のカシスの糖度によって異なります。湧水または蒸留水でアルコール度数を調整し、フィルターにかけ瓶詰めします！完成までの期間は3-4ヶ月です！ブルゴーニュのアラン・ヴェルデが無農薬栽培のカシスをたっぷり使い無着色無香料で造るリキュール、パリの高級菓子「ラ・デュレ」や「フォション」で選ばれる実力です！人工香料は一切使用せず醸造用のアルコールで3ヶ月間マセラシオンを行ないました！溢れんばかりの果実そのものの自然な甘みが凝縮した味わいで、カクテルベースは勿論、製菓用にもお奨めです！アルコール度数20％
ニュイ・サン・ジョルジュ村から西に約10キロ、山道を走り抜けるとARCENANT（アルスナン）村に到着します。1604年からこの地に住むヴェルデ家は、アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始しブルゴーニュの中でもビオロジックの先駆者として知られています。真面目で熱意のあるアラン氏のワインは素晴らしく、多くの熱狂的なファンを抱えましたが、アラン氏より更に強い自然志向を持つ息子の“オレリアン”がその意志を継ぎ、ワイン造りを行っています。
既に息子のオレリアン氏にドメーヌ運営を譲り、実質引退しているアラン氏。今は引退して、以前からの趣味であり長年の夢であったリキュール造りに没頭中！葡萄栽培と同時に、オーガニックでリキュールを造り始めたアラン氏。2003年に息子さんにワイン造りの全てを任せる事で、念願だったリキュール造りに専念しますが、それでも造り込みの細かさは、ワインで培った通りのコダワリ。もちろん、生産地はニュイ・サン・ジョルジュでかなり贅沢なリキュールを生産中です！
