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アルザス サン イポリット ルージュ[2018]年 蔵出し限定品 ドメーヌ マルセル ダイス 自然派 ビオディナミ エコセール認定

商品番号 0108002004047
当店特別価格 ¥ 4,514 税込
  • 赤ワイン
  • フランス
  • ミディアムボディ
  • 自然派
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アルザス・サン・イポリット・ルージュ[2018]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・マルセル・ダイス・自然派・ビオディナミ・エコセール認定

Alsace St. Hippolyte Rouge 2018 Domaine MARCEL DEISS 13.5%

  • 生産年[2018]年
  • 生産者ドメーヌ・マルセル・ダイス元詰
  • 生産地フランス/アルザス/AOC アルザス・ピノ・ノワール
  • タイプ辛口 赤ワイン
  • テイストミディアムボディ
  • 内容量750ml

入手困難!アルザス辛口白ワイン愛好家大注目!最高評価!ロバート・パーカー氏満点5つ星★★★★★生産者であり(しかも“世界の最高級品と同等”のアルザス・ベストワインにマルセル・ダイスの5つのワインが選ばれています)ゴーミヨ誌も5つ星を付け、クラスマンでは最高評価の★★★3つ星(トリプルスター・3つ星はマルセル・ダイスとヴァインバックとズィント・ウンブレヒトの3人だけ)クラスマンをして「敬意を表すべきドメーヌ…“忘我の境”があなたに訪れるだろう」と言わしめ大絶賛させた大人気ドメーヌ!マルセル・ダイス!による2004年が初ヴィンテージの希少作品!「塩味、慎み、華」-サン・イポリット村のランゲンベルグ・プルミエ・クリュに植えられたピノ・ノワール100%の究極アルザス・ピノ!砂質、花崗岩質主体の軽めの乾燥土壌の畑からのわずか0.2haの平均樹齢40年のV.Vピノ・ノワール(収量45hl/ha)を木製開放発酵槽で全房発酵後、ステンレスタンクで12ヶ月間シュール・リー熟成!なんと超限定キュヴェは年産わずか2000本前後!(全世界へ167ケースのみ)の少量生産!きりりとした酸、ミネラル感たっぷりマルセル・ダイスのピノ・ノワールらしい完熟した黒い果実の風味とエレガントとデリケートな味わい!世界のピノ・ノワールファン注目のアルザスが少量入荷!

「何かをよくしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。

「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。ここは気候の影響もほとんど受けません。根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。」

「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。

アルザス・サン・イポリット・ルージュ[2018]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・マルセル・ダイス・自然派・ビオディナミ・エコセール認定

Alsace St. Hippolyte Rouge 2018 Domaine MARCEL DEISS 13.5%

  • 生産年[2018]年
  • 生産者ドメーヌ・マルセル・ダイス元詰
  • 生産地フランス/アルザス/AOC アルザス・ピノ・ノワール
  • タイプ辛口 赤ワイン
  • テイストミディアムボディ
  • 内容量750ml

入手困難!アルザス辛口白ワイン愛好家大注目!最高評価!ロバート・パーカー氏満点5つ星★★★★★生産者であり(しかも“世界の最高級品と同等”のアルザス・ベストワインにマルセル・ダイスの5つのワインが選ばれています)ゴーミヨ誌も5つ星を付け、クラスマンでは最高評価の★★★3つ星(トリプルスター・3つ星はマルセル・ダイスとヴァインバックとズィント・ウンブレヒトの3人だけ)クラスマンをして「敬意を表すべきドメーヌ…“忘我の境”があなたに訪れるだろう」と言わしめ大絶賛させた大人気ドメーヌ!マルセル・ダイス!による2004年が初ヴィンテージの希少作品!「塩味、慎み、華」-サン・イポリット村のランゲンベルグ・プルミエ・クリュに植えられたピノ・ノワール100%の究極アルザス・ピノ!砂質、花崗岩質主体の軽めの乾燥土壌の畑からのわずか0.2haの平均樹齢40年のV.Vピノ・ノワール(収量45hl/ha)を木製開放発酵槽で全房発酵後、ステンレスタンクで12ヶ月間シュール・リー熟成!なんと超限定キュヴェは年産わずか2000本前後!(全世界へ167ケースのみ)の少量生産!きりりとした酸、ミネラル感たっぷりマルセル・ダイスのピノ・ノワールらしい完熟した黒い果実の風味とエレガントとデリケートな味わい!世界のピノ・ノワールファン注目のアルザスが少量入荷!

「何かをよくしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。

「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。ここは気候の影響もほとんど受けません。根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。」

「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。

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