レトワール・ヴァン・ジョーヌ[2010]年・秘蔵蔵出し限定品・ドメーヌ・ド・モンブルジョー元詰・樹齢50～70年のヴィエイユ・ヴィーニュのサヴァニャン種100%・AOCレトワール・ヴァン・ジョーヌ(ロウ封印キャップ)・14%
L'etoile Vin Jaune 2010 Domaine de montbourgeau AOC L'etoile Vin Jaune
- 生産年[2010]年
- 生産者ドメーヌ・ド・モンブルジョー 当主ニコル・ドゥリオー家元詰
- 生産地フランス/ジュラ/AOCレトワール・ヴァン・ジョーヌ
- タイプ辛口 白ワイン
- 内容量750ml
入手困難！フランス・ジュラ地方産究極辛口白ワイン愛好家大注目！スイスの国境近く、ジュラ山脈の麓にあるAOCの一つ！6年と3ヶ月ウイヤージュされずに熟成される究極辛口白ワイン！「黄色ワイン」ヴァン・ジョーヌの最上の産地からの蔵出し9年熟成品！「l'etoile(星)」という夢のある名前を持つAOCレトワール・ヴァン・ジョーヌから生み出される希少作品！しかも造り手は1920年からレトワールでワイン造りを始めた最古の造り手の1人でジュラ唯一の女性当主！畑は有機栽培が徹底され、森を残し、生物多様性を維持！醸造はお爺さんの代から変わらない伝統的スタイル！しかもジュラで最も繊細で軽い酒質の『レトワール』として定評でお爺さんの代から有機栽培が続けられ、農薬はほとんど使われていない！今ではビオディナミも一部取り入れながら独自の栽培をしているドメーヌ・ド・モンブルジョーの自社畑100％の究極レトワール・ヴァン・ジョーヌ蔵出し品！ル・クラスマン(現Le Guide des meilleurs誌)では、ヴァンジョーヌについて「申し分のない黄金色をしたヴァン・ジョーヌは艶やかで、贅沢なブーケを備えている。我々はこのワインにいつも惹きつけられる」と大絶賛！100％サヴァニャン種を伝統的な製法で、糖分が全てアルコールに変わるまで発酵！6年間ウイヤージュせずに熟成！あまり知られていない銘醸地ジュラ地方から伝統的な製法で造られ、室温で飲む唯一の白ワインであり、100年の熟成にも耐えられる究極「黄色ワイン」と大注目！このレトワール・ヴァン・ジョーヌは、南東を向くブード畑の樹齢50～70年のサヴァニャン種100%をステンレスタンクで発酵！野性酵母のみ使用！マロラクティック終了後に古いヴァン・ジョーヌ専用樽に入れて7年間熟成！その間、1度もウイヤージュせず、動かさない！熟成庫は1920年から変わらない地下セラーで温度が低いので蒸発が少なく、酸化ニュアンスも穏やか！繊細さが味わえる究極ヴァン・ジョーヌ！ジュラのAOCの中で最も小さく、フランス国内でも入手が難しいワイン「レトワール・ヴァン・ジョーヌ」！しかも僅か52haで十数軒のワイナリーが点在している、ずばりジュラ以外ではまず見かけることのない造り手ドメーヌ・ド・モンブルジョーによる高級レトワール・ヴァン・ジョーヌの飲み頃9年熟成品！プロのソムリエたちがワインを勉強していく中で必ず習うワインですが、実際に飲む機会がないと口を揃えるほど貴重なワインです！しかも現地のセラー数か月前の蔵出しで限定少量入荷！
ジュラで最も繊細で軽い酒質の『レトワール』…1920年からレトワールでワイン造りを始めた最古の造り手の1人でジュラ唯一の女性当主。畑は有機栽培が徹底され、森を残し、生物多様性を維持。醸造はお爺さんの代から変わらない伝統的スタイル。ジュラのACの中で最も小さく、フランス国内でも入手が難しいワイン「レトワール」。僅か52haで十数軒のワイナリーが点在している。
ジュラの南部に位置し、5つの丘に囲まれていて、ジュラ以外で見かけることはほとんど無い。『この5つの丘が星のように広がっているからレトワール（星）という名前がつけられたと言われていて、この地形がワインに繊細さを与える』複雑に入り組んだ丘のお陰で南西向きの温暖な畑と北東向きの冷涼な畑が混在する。これが重さではなく、繊細さや複雑味を与える。
『降雨量も北部より多い。これによって葡萄は酸度が高いまま成熟する傾向にあり、これもレトワールの繊細さに寄与している』土壌はジュラ紀石灰質土壌が主体でシャルドネが植えられているが、一部青いマール土壌があり、サヴァニャンとの相性が良い。『レトワールは海底だった層が表土になっているのでヒトデの化石（星型）が出土する。これもレトワールの語源と言われている』ジュラで最も生産量が少なく、最も女性的で繊細な味わいがレトワール。その代表的造り手で最も古典的スタイルが「モンブルジョー」と言われる。
レトワール・ヴァン・ジョーヌ[2010]年・秘蔵蔵出し限定品・ドメーヌ・ド・モンブルジョー元詰・樹齢50～70年のヴィエイユ・ヴィーニュのサヴァニャン種100%・AOCレトワール・ヴァン・ジョーヌ(ロウ封印キャップ)・14%
L'etoile Vin Jaune 2010 Domaine de montbourgeau AOC L'etoile Vin Jaune
- 生産年[2010]年
- 生産者ドメーヌ・ド・モンブルジョー 当主ニコル・ドゥリオー家元詰
- 生産地フランス/ジュラ/AOCレトワール・ヴァン・ジョーヌ
- タイプ辛口 白ワイン
- 内容量750ml
入手困難！フランス・ジュラ地方産究極辛口白ワイン愛好家大注目！スイスの国境近く、ジュラ山脈の麓にあるAOCの一つ！6年と3ヶ月ウイヤージュされずに熟成される究極辛口白ワイン！「黄色ワイン」ヴァン・ジョーヌの最上の産地からの蔵出し9年熟成品！「l'etoile(星)」という夢のある名前を持つAOCレトワール・ヴァン・ジョーヌから生み出される希少作品！しかも造り手は1920年からレトワールでワイン造りを始めた最古の造り手の1人でジュラ唯一の女性当主！畑は有機栽培が徹底され、森を残し、生物多様性を維持！醸造はお爺さんの代から変わらない伝統的スタイル！しかもジュラで最も繊細で軽い酒質の『レトワール』として定評でお爺さんの代から有機栽培が続けられ、農薬はほとんど使われていない！今ではビオディナミも一部取り入れながら独自の栽培をしているドメーヌ・ド・モンブルジョーの自社畑100％の究極レトワール・ヴァン・ジョーヌ蔵出し品！ル・クラスマン(現Le Guide des meilleurs誌)では、ヴァンジョーヌについて「申し分のない黄金色をしたヴァン・ジョーヌは艶やかで、贅沢なブーケを備えている。我々はこのワインにいつも惹きつけられる」と大絶賛！100％サヴァニャン種を伝統的な製法で、糖分が全てアルコールに変わるまで発酵！6年間ウイヤージュせずに熟成！あまり知られていない銘醸地ジュラ地方から伝統的な製法で造られ、室温で飲む唯一の白ワインであり、100年の熟成にも耐えられる究極「黄色ワイン」と大注目！このレトワール・ヴァン・ジョーヌは、南東を向くブード畑の樹齢50～70年のサヴァニャン種100%をステンレスタンクで発酵！野性酵母のみ使用！マロラクティック終了後に古いヴァン・ジョーヌ専用樽に入れて7年間熟成！その間、1度もウイヤージュせず、動かさない！熟成庫は1920年から変わらない地下セラーで温度が低いので蒸発が少なく、酸化ニュアンスも穏やか！繊細さが味わえる究極ヴァン・ジョーヌ！ジュラのAOCの中で最も小さく、フランス国内でも入手が難しいワイン「レトワール・ヴァン・ジョーヌ」！しかも僅か52haで十数軒のワイナリーが点在している、ずばりジュラ以外ではまず見かけることのない造り手ドメーヌ・ド・モンブルジョーによる高級レトワール・ヴァン・ジョーヌの飲み頃9年熟成品！プロのソムリエたちがワインを勉強していく中で必ず習うワインですが、実際に飲む機会がないと口を揃えるほど貴重なワインです！しかも現地のセラー数か月前の蔵出しで限定少量入荷！
ジュラで最も繊細で軽い酒質の『レトワール』…1920年からレトワールでワイン造りを始めた最古の造り手の1人でジュラ唯一の女性当主。畑は有機栽培が徹底され、森を残し、生物多様性を維持。醸造はお爺さんの代から変わらない伝統的スタイル。ジュラのACの中で最も小さく、フランス国内でも入手が難しいワイン「レトワール」。僅か52haで十数軒のワイナリーが点在している。
ジュラの南部に位置し、5つの丘に囲まれていて、ジュラ以外で見かけることはほとんど無い。『この5つの丘が星のように広がっているからレトワール（星）という名前がつけられたと言われていて、この地形がワインに繊細さを与える』複雑に入り組んだ丘のお陰で南西向きの温暖な畑と北東向きの冷涼な畑が混在する。これが重さではなく、繊細さや複雑味を与える。
『降雨量も北部より多い。これによって葡萄は酸度が高いまま成熟する傾向にあり、これもレトワールの繊細さに寄与している』土壌はジュラ紀石灰質土壌が主体でシャルドネが植えられているが、一部青いマール土壌があり、サヴァニャンとの相性が良い。『レトワールは海底だった層が表土になっているのでヒトデの化石（星型）が出土する。これもレトワールの語源と言われている』ジュラで最も生産量が少なく、最も女性的で繊細な味わいがレトワール。その代表的造り手で最も古典的スタイルが「モンブルジョー」と言われる。
