クロ・フォルネリ・ロブ・ダンジュ(コルス)赤[2020]年・AOCコルス・ルージュ・ドメーヌ・クロ・フォルネリ元詰・スキアカレッロ種100％・『ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス 2023年版』★89点・正規品
Clos Fornelli Rouge 2020 AOP Corse Rouge Sciaccarellu 100%
- 生産年[2020]年
- 生産者ドメーヌ・クロ・フォルネリ元詰
- 生産地フランス/コルシカ島/AOCコルス・ルージュ
- タイプ赤・辛口
- テイストミディアムボディ
- 内容量750ml
入手困難！フランス・コルシカ島辛口赤ワイン愛好家大注目！コルシカ島の固有品種スキアカレッロ種から驚きの赤！(スキアカレッロという名前は、コルシカの言葉で「噛み締める」を意味する「シッカ sciacca」に由来する。コルシカでのみ栽培される品種で、必ずしも色調は濃くないが、偉大なフィネスと傑出した胡椒のブーケ、レッド・フルーツやスパイス、コーヒー、灌木の花などのアロマを持った、しなやかで高貴、しかも深い味わいの赤ワインと、島のハーブ類の茂った低木地帯の香りを持つ優れたロゼを産出する。病気に対する抵抗力が強く、発芽も成熟も遅い。ローマ人によって移植されたものらしいが、いまだにイタリアの品種との関連は特定されていない。)コルシカのテロワールの真髄を見事に表現！しかもあの神の雫『マリアージュ～神の雫 最終章～』：第57話「懐かしき故郷の香り」にも登場！にもクロ・フォルネリ赤が登場！『ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』誌やその他の雑誌でも取り上げられ、パリの3つ星、「ラストランス」や2つ星の「グラン・ヴェフール」、ロンドンのニューベリーにある2つ星レストランで、カリフォルニアの先駆的カルト・ワイナリー「ピーター・マイケル」のオーナーが経営する「ザ・ヴィンヤード・アット・ストッククロス」などを筆頭に、フランスとイギリスの多くの星付きレストランで数年前から採用の新時代ワイン！しかもコルスのスーパーグレイトヴィンテージ(RVF誌ではコルスの2020年に94点を付けるSPグレイトヴィンテージ)で、このワイン、VDF(コルシカ島)の赤2020年で『ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス 2022年版』シングルスター★＆89点獲得！あのナポレオンの故郷！「地中海で一番美しい島」イタリア半島の西に位置するフランス領のコルシカ島からパリやロンドンの星付きレストランにもオンリストされ話題沸騰！オンリーワンの独自性を備えたコルシカワイン！コルシカ地方紙『コルス・マタン』で一面掲載され、「わずか数年で、クロ・フォルネリは世界を征服」と大注目！造り手は、ベルギーからコルスに移住したヴァヌッチ家によって1928年に設立されたドメーヌ！ヴェルメンティーノ、ニエルッキオ、スキアカレッロといった品種を栽培していましたが、収穫した葡萄は地元の協同組合に売却され、長年、元詰めワインは生産していませんでした！現在3代目当主のJosee Vanucci(ジョゼ・ヴァヌッチ)は、キャリアウーマンとして2004年までパリのIBMで管理職を務めていましたが、同じパリのIBMで知り合った夫のファブリス・クルメールとともに2005年にパリを離れて家業のドメーヌを継承！継承後、瞬く間に注目を集め、初ヴィンテージとなる2005年物からアシェット・ガイド誌に掲載！メディアでも度々話題になり、先日発行されたコルシカ地方紙『コルス・マタン』では一面を飾りました！自らのルーツに深い愛着を感じ、土着品種のみ栽培し大成功を収めるオンリーワンワイン！この手摘みで収穫したブドウを100%除梗する！温度管理機能付きのセメント・タンクで野生酵母のみでアルコール発酵を行う！発酵は20-30度！発酵期間は2-3週間！この間1日1-2回のルモンタージュを実施！発酵終了後、引き続き20日間の果皮浸漬を施す！アルコール発酵の後半から果皮浸漬にかけては、1週間に1回バトナージュを実施！発酵槽から引き抜き、圧搾した後、引き続きセメント・タンクで熟成を行う！熟成期間は約12-14ヶ月！瓶詰めの1ヶ月前にアッサンブラージュを行い、無清澄・無濾過で瓶詰め！総生産量7,000本！テイスティングコメントは『様々な香辛料の複雑な香りが感じられ、エレガントでまろやか、そしてフルーティーな味わい。料理と一緒に味わいたい個性的なワイン。素晴らしいスキアカレッロの表現。香草を添えた仔羊肉のグリル、香辛料風味の仔牛肉のブロシェット、鴨肉のオレンジ・ソース、タジン、マグロのステーキなどと良い相性 また、14-15度に軽く冷やして、グリエした魚料理に合わせることもできる(これはミシュランの星付きレストランのソムリエたちが提案しているトレンドのマリアージュ)。スキアカレッロはフレッシュで、空気に触れると、魚のグリエにとても良く合う。』コルシカ島の固有品種スキアカレッロ種から驚きの赤が限定で少量入荷！
クロ・フォルネリ・ロブ・ダンジュ(コルス)赤[2020]年・AOCコルス・ルージュ・ドメーヌ・クロ・フォルネリ元詰・スキアカレッロ種100％・『ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス 2023年版』★89点・正規品
Clos Fornelli Rouge 2020 AOP Corse Rouge Sciaccarellu 100%
- 生産年[2020]年
- 生産者ドメーヌ・クロ・フォルネリ元詰
- 生産地フランス/コルシカ島/AOCコルス・ルージュ
- タイプ赤・辛口
- テイストミディアムボディ
- 内容量750ml
入手困難！フランス・コルシカ島辛口赤ワイン愛好家大注目！コルシカ島の固有品種スキアカレッロ種から驚きの赤！(スキアカレッロという名前は、コルシカの言葉で「噛み締める」を意味する「シッカ sciacca」に由来する。コルシカでのみ栽培される品種で、必ずしも色調は濃くないが、偉大なフィネスと傑出した胡椒のブーケ、レッド・フルーツやスパイス、コーヒー、灌木の花などのアロマを持った、しなやかで高貴、しかも深い味わいの赤ワインと、島のハーブ類の茂った低木地帯の香りを持つ優れたロゼを産出する。病気に対する抵抗力が強く、発芽も成熟も遅い。ローマ人によって移植されたものらしいが、いまだにイタリアの品種との関連は特定されていない。)コルシカのテロワールの真髄を見事に表現！しかもあの神の雫『マリアージュ～神の雫 最終章～』：第57話「懐かしき故郷の香り」にも登場！にもクロ・フォルネリ赤が登場！『ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』誌やその他の雑誌でも取り上げられ、パリの3つ星、「ラストランス」や2つ星の「グラン・ヴェフール」、ロンドンのニューベリーにある2つ星レストランで、カリフォルニアの先駆的カルト・ワイナリー「ピーター・マイケル」のオーナーが経営する「ザ・ヴィンヤード・アット・ストッククロス」などを筆頭に、フランスとイギリスの多くの星付きレストランで数年前から採用の新時代ワイン！しかもコルスのスーパーグレイトヴィンテージ(RVF誌ではコルスの2020年に94点を付けるSPグレイトヴィンテージ)で、このワイン、VDF(コルシカ島)の赤2020年で『ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス 2022年版』シングルスター★＆89点獲得！あのナポレオンの故郷！「地中海で一番美しい島」イタリア半島の西に位置するフランス領のコルシカ島からパリやロンドンの星付きレストランにもオンリストされ話題沸騰！オンリーワンの独自性を備えたコルシカワイン！コルシカ地方紙『コルス・マタン』で一面掲載され、「わずか数年で、クロ・フォルネリは世界を征服」と大注目！造り手は、ベルギーからコルスに移住したヴァヌッチ家によって1928年に設立されたドメーヌ！ヴェルメンティーノ、ニエルッキオ、スキアカレッロといった品種を栽培していましたが、収穫した葡萄は地元の協同組合に売却され、長年、元詰めワインは生産していませんでした！現在3代目当主のJosee Vanucci(ジョゼ・ヴァヌッチ)は、キャリアウーマンとして2004年までパリのIBMで管理職を務めていましたが、同じパリのIBMで知り合った夫のファブリス・クルメールとともに2005年にパリを離れて家業のドメーヌを継承！継承後、瞬く間に注目を集め、初ヴィンテージとなる2005年物からアシェット・ガイド誌に掲載！メディアでも度々話題になり、先日発行されたコルシカ地方紙『コルス・マタン』では一面を飾りました！自らのルーツに深い愛着を感じ、土着品種のみ栽培し大成功を収めるオンリーワンワイン！この手摘みで収穫したブドウを100%除梗する！温度管理機能付きのセメント・タンクで野生酵母のみでアルコール発酵を行う！発酵は20-30度！発酵期間は2-3週間！この間1日1-2回のルモンタージュを実施！発酵終了後、引き続き20日間の果皮浸漬を施す！アルコール発酵の後半から果皮浸漬にかけては、1週間に1回バトナージュを実施！発酵槽から引き抜き、圧搾した後、引き続きセメント・タンクで熟成を行う！熟成期間は約12-14ヶ月！瓶詰めの1ヶ月前にアッサンブラージュを行い、無清澄・無濾過で瓶詰め！総生産量7,000本！テイスティングコメントは『様々な香辛料の複雑な香りが感じられ、エレガントでまろやか、そしてフルーティーな味わい。料理と一緒に味わいたい個性的なワイン。素晴らしいスキアカレッロの表現。香草を添えた仔羊肉のグリル、香辛料風味の仔牛肉のブロシェット、鴨肉のオレンジ・ソース、タジン、マグロのステーキなどと良い相性 また、14-15度に軽く冷やして、グリエした魚料理に合わせることもできる(これはミシュランの星付きレストランのソムリエたちが提案しているトレンドのマリアージュ)。スキアカレッロはフレッシュで、空気に触れると、魚のグリエにとても良く合う。』コルシカ島の固有品種スキアカレッロ種から驚きの赤が限定で少量入荷！
