クレマン・ダルザス・ブリュット(瓶内2次発酵・高級シャンパン方式)スペシャル・デリバリー(byフレデリック・マロ)・自然派・ビオロジック(エコセール認証)・AOCクレマン・ダルザス・ブリュット・手摘み100％
Cremant d'Alsace Brut Special Delivery (by Frederic Mallo) BIO AOC Cremant d'Alsace Brut
- 生産者スペシャル・デリバリー （by フレデリック・マロ） Dominique Mallo
- 生産地フランス/アルザス/AOCクレマン・アルザス
- タイプ白・辛口
- 内容量750ml
シャンパーニュ辛口愛好家も大注目！アルザス究極辛口クレマン！自然派・ビオディナミ認証のクレマン・アルザスファン大注目！有名ワイン誌(「Guide Hachette」」、「Gault Millau」、「Gilbert & Gaillard」、「La Revue du Vin de France」等多数)も大注目！ミシュラン3つ星「ランズブール」等のレストランでも採用！造り手はアルザスのユナウィール村に5代続く名門ドメーヌ“フレデリック・マロ”の当主、ドミニク・マロ！アルザスのシンボルでもあるコウノトリは赤ちゃんを運んでくれますが、せっかくならアルザスの美味しいワインも運んでほしいという思いでこのブランド“スペシャル・デリバリー”をリリース！（ちなみにマロ家は、1983年当時「3つがい」しかいなくなってしまったコウノトリを増やすために、 同村に作られた「コウノトリ導入センター」の運営者でもあり、この施設でつがいを何百にも増やしたという、コウノトリ愛護家）造られるワインも超こだわりの本格派！「ぶどう品種それぞれの個性、ぶどう本来の味わいをそのままくっきりとワインに表現したい」とドミニク・マロ氏が断言するように、アルザスの代表的ぶどう品種の個性が分かりすぎるほどよく分かるワインに仕上がっている！このクレマン・アルザス・ブリュットは自然派・ビオロジック(エコセール認証＆アルザスのリュット・レゾネ栽培認証機構「tyfloにも加盟)のわずか0.6haの粘土石灰質土壌の畑からの平均樹齢35年のピノ・ノワール50%、ピノ・ブラン50%を収穫はすべて手摘み100％！天然酵母のみで発酵！澱引きをしないシュール・リー熟成！11ヶ月間のビン熟成でドザージュは8.7g/lの辛口！生産量の60％がフランス国内の個人愛好家やミシュラン3つ星「ランズブール」等のレストランに直行！残りの40％やヨーロッパ諸国とアメリカに割り当てされる入手困難なクレマン・ダルザス・ブリュットが限定で正規品で少量入荷！
「アルザスのシンボルでもあるコウノトリは赤ちゃんを運んでくれますが、せっかくならアルザスの美味しいワインも運んでほしいという思いで、このブランドを作りました」と笑うのは、ユナウィール村に5代続くドメーヌ「フレデリック・マロ」の当主、ドミニク・マロさん。可愛らしいラベルは、仏化粧品メーカー「ロレアル」社で広報を担当していた彼のお姉さんがデザインしました。ちなみにマロ家は、1983年当時「3つがい」しかいなくなってしまったコウノトリを増やすために同村に作られた、「コウノトリ導入センター」の運営者でもあり、この施設でつがいを何百にも増やしたという、本物のコウノトリ愛護家でもあります。
「エコセール」と同じ認証機関がアルザスに運営する、リュット・レゾネの認証機構「tyflo」に早2001年から加盟し、環境に配慮したぶどう栽培を10年間続けた後、2011年から完全ビオロジー栽培に移行しました。「ぶどう品種それぞれの個性、ぶどう本来の味わいを、そのままくっきりとワインに表現したいのです」という彼の目標は明らかに達成されており、そのワインからは、アルザスの代表的ぶどう品種の個性が分かりすぎるほどよく分かります。
明確な個性は、ソムリエのプロ意識を刺激します。仏ミシュラン3つ星に輝くアルザスの名店「ランズブール」をはじめとする多数のレストランに、今日もコウノトリが美味しいワインを運んでいます。
クレマン・ダルザス・ブリュット(瓶内2次発酵・高級シャンパン方式)スペシャル・デリバリー(byフレデリック・マロ)・自然派・ビオロジック(エコセール認証)・AOCクレマン・ダルザス・ブリュット・手摘み100％
Cremant d'Alsace Brut Special Delivery (by Frederic Mallo) BIO AOC Cremant d'Alsace Brut
- 生産者スペシャル・デリバリー （by フレデリック・マロ） Dominique Mallo
- 生産地フランス/アルザス/AOCクレマン・アルザス
- タイプ白・辛口
- 内容量750ml
シャンパーニュ辛口愛好家も大注目！アルザス究極辛口クレマン！自然派・ビオディナミ認証のクレマン・アルザスファン大注目！有名ワイン誌(「Guide Hachette」」、「Gault Millau」、「Gilbert & Gaillard」、「La Revue du Vin de France」等多数)も大注目！ミシュラン3つ星「ランズブール」等のレストランでも採用！造り手はアルザスのユナウィール村に5代続く名門ドメーヌ“フレデリック・マロ”の当主、ドミニク・マロ！アルザスのシンボルでもあるコウノトリは赤ちゃんを運んでくれますが、せっかくならアルザスの美味しいワインも運んでほしいという思いでこのブランド“スペシャル・デリバリー”をリリース！（ちなみにマロ家は、1983年当時「3つがい」しかいなくなってしまったコウノトリを増やすために、 同村に作られた「コウノトリ導入センター」の運営者でもあり、この施設でつがいを何百にも増やしたという、コウノトリ愛護家）造られるワインも超こだわりの本格派！「ぶどう品種それぞれの個性、ぶどう本来の味わいをそのままくっきりとワインに表現したい」とドミニク・マロ氏が断言するように、アルザスの代表的ぶどう品種の個性が分かりすぎるほどよく分かるワインに仕上がっている！このクレマン・アルザス・ブリュットは自然派・ビオロジック(エコセール認証＆アルザスのリュット・レゾネ栽培認証機構「tyfloにも加盟)のわずか0.6haの粘土石灰質土壌の畑からの平均樹齢35年のピノ・ノワール50%、ピノ・ブラン50%を収穫はすべて手摘み100％！天然酵母のみで発酵！澱引きをしないシュール・リー熟成！11ヶ月間のビン熟成でドザージュは8.7g/lの辛口！生産量の60％がフランス国内の個人愛好家やミシュラン3つ星「ランズブール」等のレストランに直行！残りの40％やヨーロッパ諸国とアメリカに割り当てされる入手困難なクレマン・ダルザス・ブリュットが限定で正規品で少量入荷！
「アルザスのシンボルでもあるコウノトリは赤ちゃんを運んでくれますが、せっかくならアルザスの美味しいワインも運んでほしいという思いで、このブランドを作りました」と笑うのは、ユナウィール村に5代続くドメーヌ「フレデリック・マロ」の当主、ドミニク・マロさん。可愛らしいラベルは、仏化粧品メーカー「ロレアル」社で広報を担当していた彼のお姉さんがデザインしました。ちなみにマロ家は、1983年当時「3つがい」しかいなくなってしまったコウノトリを増やすために同村に作られた、「コウノトリ導入センター」の運営者でもあり、この施設でつがいを何百にも増やしたという、本物のコウノトリ愛護家でもあります。
「エコセール」と同じ認証機関がアルザスに運営する、リュット・レゾネの認証機構「tyflo」に早2001年から加盟し、環境に配慮したぶどう栽培を10年間続けた後、2011年から完全ビオロジー栽培に移行しました。「ぶどう品種それぞれの個性、ぶどう本来の味わいを、そのままくっきりとワインに表現したいのです」という彼の目標は明らかに達成されており、そのワインからは、アルザスの代表的ぶどう品種の個性が分かりすぎるほどよく分かります。
明確な個性は、ソムリエのプロ意識を刺激します。仏ミシュラン3つ星に輝くアルザスの名店「ランズブール」をはじめとする多数のレストランに、今日もコウノトリが美味しいワインを運んでいます。
