アンサンブル ナチュール ピノ ノワール ピノ グリ オレンジワイン アルザス 2018 蔵出し品 ドメーヌ イヴ アンベルグ元詰 自然派
Ensemble Nature Pinot Noir Pinot Gris Orange 2018 Domaine Yves Amberg Vin D'Alsace Vin methode Nature BIO

• 生産年[2018]年
• 生産者ドメーヌ・イヴ・アンベルグ元詰
• 生産地フランス/アルザス/オレンジワイン
• タイプ白 オレンジワイン 辛口
• 内容量750ml

アルザス・ピノ・ノワール種＆ピノ・グリ種辛口オレンジワイン愛好家大注目！ヴァン・ナチュール愛好家大注目！アルザスのピノ・ノワール種とピノ・グリ種で造られた貴重な自然派・ビオロジック・オレンジワインファン大注目！フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin methode Nature」の認証を取得！造り手は「Sommeliers International」、「Guide Hachette」、「Gilbert et Gaillard」等も大注目！ストラスブールから南西に30km、エプフィグ村に1960年に創業したドメーヌで、1989年より2代目のイヴ・アンベルグが運営しています！早1997年よりビオロジック栽培を開始し、2001年に「エコセール」の認証を取得！2017年から、SO2を一切使用しないヴァン・ナチュールへの取り組みを開始しました！本当に気さくで超いいヤツのイヴですが、「いろいろなワインを飲んで勉強することと、栽培や醸造に使えそうなモノを探し求めて古道具屋を巡ることが趣味」という、根っからのワイン職人です！「この地の恵まれたテロワールのポテンシャルをもっと引き出すことはできないか。ワインの味をもっとナチュラルに、もっと鮮やかに、もっと薫り高くすることはできないかと考え続けて、ヴァン・ナチュール、そしてオレンジワインにたどり着きました。いろいろやってみるうちに、SO2や各種添加物、最新技術を使用せずとも健全な醸造を行う手法が確立でき、オレンジワインのマセラシオンのバランスなども皮膚感覚で分かるようになりました。地元だけでなく世界各国のお客さんからも望外の大好評をいただけるようになり、新しいチャレンジも含めてナチュールやオレンジワインの可能性をさらに追及していきたいと思います」。尚、イヴは、フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin Methode Nature」の認証を取得しています！その作品は風味健全で、かつ、ヴァン・ナチュールならではの柔らかさと滋味、野趣、そして醍醐味に溢れた、心踊らされるものです！アンサンブル ナチュール ピノ・ノワール・ピノ・グリ・オレンジワイン(アルザス)[2018]年は、エプフィグ村産のピノ・ノワール50%、ピノ・グリ50%！石灰質・沖積土壌！平均樹齢40年のVV！収量は40hl/ha！両品種ともに除梗せず破砕した後、ステンレスタンクで14日間混醸マセラシオンした、色合い濃い目のオレンジワイン！緑色ボトル！SO2は不使用のオレンジワイン！超こだわりアンサンブル・ナチュール・オレンジワイン(アルザス)が限定で蔵出し品の正規品で少量入荷！