アルザス・ピノ・ブラン・サン・ジョルジュ[2019]年・蔵出し品・ドメーヌ・ブレル元詰(七代目・ジュリアン・ブレル家)・AOCアルザス・ピノ・グリ・年産わずか4000本のみ・アルコール度数14.5%・大樽で発酵＆大樽で澱と共に熟成
Alsace Pinot Blanc Saint Georges [2019] Domaine Boehler AOC Alsace Blanc (Vin Sec)
- 生産年[2019]年
- 生産者ドメーヌ ブレル元詰(七代目・ジュリアン ブレル家)
- 生産地フランス/アルザス/AOCアルザス・ピノ・ブラン
- タイプ白・辛口
- 内容量750ml
アルザス辛口白ワイン愛好家大注目！アルザス・ピノ・ブラン辛口白ワインファン大注目！年産僅か4000本のみの希少作品！若きヴィニュロンが醸すナチュラルなアルザスワイン！造り手のドメーヌ・ブレルは、アルザス北部・バ=ラン県の首都ストラスブールから、西に約25km進んだ位置にあるモルスハイム村の家族経営のドメーヌ！現在は、7 代目にあたる29歳のジュリアン・ブレルがワイナリーを引き継いでいます！ジュリアンは、ディジョンの大学で葡萄、ワイン、テロワールの修士号を取得後、シャトー・シュヴァル・ブランなど国内外のワイナリーで経験を積みました！2016年から実家であるドメーヌ・ブレルに戻り、2018年には両親から正式に経営を引き継ぎました！同年、葡萄栽培をオーガニックへと転換し、2021VT からは有機認証(ABマーク)が取得できる予定です！ジュリアンは、モルスハイムのテロワールやヴィンテージの特徴を、ありのままにワインにしています！発酵の際には、あらかじめ一部の葡萄を収穫して潰しておき、果皮に付着する天然酵母によって自然発酵させ、それをスターターとしてプレス果汁に加えています！収穫については、糖度が十分に上がっていたとしても、葡萄が最大限にアロマを発揮できるように、フェノールが成熟するのを待ちます！そのため、ワインのアルコール度数が高くなる年もあります。(なんと！このワインのアルコール度数は14.5%にも達しています。)しかしジュリアンは、これこそがナチュラルで、テロワールのありのままの姿を映したワイン造りだと考えています！このワイン、アルザス・ピノ・ブラン・サン・ジョルジュ[2019]年は、モルスハイム村にある複数の区画の葡萄をブレンドして造られます！アルザスでは、ピノ・ブランとオーセロワのブレンドワインは、ピノ・ブランとしてラベル表示することが出来ます。(この2019年はピノ・ブラン種60%にオーセロワ種40%)畑の標高は220～330m、平均樹齢は30年！土壌は、50%が粘土、50%が石灰岩です！手摘みで収穫した葡萄はすぐにセラーに運び、除梗せずに4時間半ほどかけてプレスします！葡萄の果皮由来の天然酵母を使い、3,100Lのフードルで22度以下で発酵させ、マロラクティック発酵を行います！熟成は澱と共に同じフードルで収穫の翌年の8月まで行います！しなやかな口当たりでバランスがとれています！こだわりの究極アルザス・ピノ・ブランが蔵出しで限定で少量入荷！
アルザス・ピノ・ブラン・サン・ジョルジュ[2019]年・蔵出し品・ドメーヌ・ブレル元詰(七代目・ジュリアン・ブレル家)・AOCアルザス・ピノ・グリ・年産わずか4000本のみ・アルコール度数14.5%・大樽で発酵＆大樽で澱と共に熟成
Alsace Pinot Blanc Saint Georges [2019] Domaine Boehler AOC Alsace Blanc (Vin Sec)
- 生産年[2019]年
- 生産者ドメーヌ ブレル元詰(七代目・ジュリアン ブレル家)
- 生産地フランス/アルザス/AOCアルザス・ピノ・ブラン
- タイプ白・辛口
- 内容量750ml
アルザス辛口白ワイン愛好家大注目！アルザス・ピノ・ブラン辛口白ワインファン大注目！年産僅か4000本のみの希少作品！若きヴィニュロンが醸すナチュラルなアルザスワイン！造り手のドメーヌ・ブレルは、アルザス北部・バ=ラン県の首都ストラスブールから、西に約25km進んだ位置にあるモルスハイム村の家族経営のドメーヌ！現在は、7 代目にあたる29歳のジュリアン・ブレルがワイナリーを引き継いでいます！ジュリアンは、ディジョンの大学で葡萄、ワイン、テロワールの修士号を取得後、シャトー・シュヴァル・ブランなど国内外のワイナリーで経験を積みました！2016年から実家であるドメーヌ・ブレルに戻り、2018年には両親から正式に経営を引き継ぎました！同年、葡萄栽培をオーガニックへと転換し、2021VT からは有機認証(ABマーク)が取得できる予定です！ジュリアンは、モルスハイムのテロワールやヴィンテージの特徴を、ありのままにワインにしています！発酵の際には、あらかじめ一部の葡萄を収穫して潰しておき、果皮に付着する天然酵母によって自然発酵させ、それをスターターとしてプレス果汁に加えています！収穫については、糖度が十分に上がっていたとしても、葡萄が最大限にアロマを発揮できるように、フェノールが成熟するのを待ちます！そのため、ワインのアルコール度数が高くなる年もあります。(なんと！このワインのアルコール度数は14.5%にも達しています。)しかしジュリアンは、これこそがナチュラルで、テロワールのありのままの姿を映したワイン造りだと考えています！このワイン、アルザス・ピノ・ブラン・サン・ジョルジュ[2019]年は、モルスハイム村にある複数の区画の葡萄をブレンドして造られます！アルザスでは、ピノ・ブランとオーセロワのブレンドワインは、ピノ・ブランとしてラベル表示することが出来ます。(この2019年はピノ・ブラン種60%にオーセロワ種40%)畑の標高は220～330m、平均樹齢は30年！土壌は、50%が粘土、50%が石灰岩です！手摘みで収穫した葡萄はすぐにセラーに運び、除梗せずに4時間半ほどかけてプレスします！葡萄の果皮由来の天然酵母を使い、3,100Lのフードルで22度以下で発酵させ、マロラクティック発酵を行います！熟成は澱と共に同じフードルで収穫の翌年の8月まで行います！しなやかな口当たりでバランスがとれています！こだわりの究極アルザス・ピノ・ブランが蔵出しで限定で少量入荷！
