アルザス・リースリング・ビュルグレーベン[2018]年・蔵出し・ドメーヌ・マルク・テンペ元詰・228Lの樽醗酵＆樽熟成23ヶ月熟成・自然派・ビオディナミ(エコセール認証＆ユーロリーフ認証)・AOCアルザス・リースリング・ヴァン・ナチュール
Marc Tempe Riesling Burgreben [2018] Domaine Marc Tempe (Anne Marie＆Marc Tempe) AOC Alsace Riesling
- 生産年[2018]年
- 生産者ドメーヌ・マルク・テンペ元詰
- 生産地フランス/アルザス/AOCアルザス・リースリング
- タイプ白・やや辛口
- 内容量750ml
希少！アルザス・リースリング・やや辛口白ワイン愛好家大注目！自然派・ビオディナミ・ヴァン・ナチュール・リースリング種100％やや辛口愛好家大注目！アルザスの巨匠と謳われるビオディナミスト！マルク・テンペ家によるテロワールを深く理解し生み出される究極リースリングで蜜感を帯びた甘やかさと軽めの酸が交差した美しい逸品！しかもグレイトヴィンテージの[2018]年もの！(アシェット・ガイド誌2023年版ではアルザスに17点＆RVF誌2023年版94点の高評価！)造り手のドメーヌ・マルク・テンペは『アルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村に有ります。アルザスは南仏のペルピニャンの次に降雨量が少なく、乾燥した地域。南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのります。標高は225～260m、粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。初夏、マルクの畑の土からはなんともいえない深い土の香りが漂います。雑草も元気に生い茂り、ブドウの樹の根元には直径１cm弱のミミズの穴がポコポコ。そう彼の畑はビオディナミ。総面積8haの畑で、93年からビオロジック、96年からビオディナミに取り組む彼は、化学肥料や農薬をいっさい使わず、芽かきによる収量制限や夏季剪定も行ないません。ブドウの樹が自分の力でうまいこと育っていくのを助ける以外は何もしません。見れば樹には太ったエスカルゴ(かたつむり)も。除草剤や化学肥料を使った近くの畑と比べて生き物の数は雲泥の差。「おいしい畑はかたつむりも知ってるよ！」太陽の光を一杯に浴び糖度が充分にのったブドウは9月に選果しつつ手摘み収穫。房、茎をつけたまま優しく5～6時間かけてプレスします。「テントウ虫が生きたまま出てこられるくらいやさしいプレスなんだよ」と彼は言います。地つきの天然酵母で仕込むマルクのワインからは明るく前向きな温かさを感じます。』このアルザス・リースリング・ビュルグレーベン[2018]年・蔵出し・ドメーヌ・マルク・テンペ元詰は、ツェレンベルグ村内の東側で日射量が多く早熟なブドウが育つリューディ・ビュルグレーベンのリースリング種100%(9月18日収穫・特徴:2018年は穏やかな冬と春に続き7月は熱波でしたが8月の雨で健全なブドウが育った年でした。)をプレス、自生酵母100%で古樽で発酵・熟成(マロラクティック発酵・熟成(25hlのフードルで23ヶ月発酵・熟成(シュールリー熟成)しました。)軽く濾過・無清澄で瓶詰め:2020年8月3日/残糖:23.9g/L！(SO2:収穫時:少量 瓶詰め時：少量トータル：90mg/L) ゴールドイエロー色、完熟リンゴやアプリコットジャムの香り、まろやかなアタックに果実の甘さが丸く、上質で味わい深く長いアフターが印象的です。！毎年、入荷即完売の天才マルク・テンペの究極アルザス・リースリングのリューディーものがグレイトヴィンテージ[2018]年で限定で正規品の蔵出し品で少量入荷！
アルザス・リースリング・ビュルグレーベン[2018]年・蔵出し・ドメーヌ・マルク・テンペ元詰・228Lの樽醗酵＆樽熟成23ヶ月熟成・自然派・ビオディナミ(エコセール認証＆ユーロリーフ認証)・AOCアルザス・リースリング・ヴァン・ナチュール
Marc Tempe Riesling Burgreben [2018] Domaine Marc Tempe (Anne Marie＆Marc Tempe) AOC Alsace Riesling
- 生産年[2018]年
- 生産者ドメーヌ・マルク・テンペ元詰
- 生産地フランス/アルザス/AOCアルザス・リースリング
- タイプ白・やや辛口
- 内容量750ml
希少！アルザス・リースリング・やや辛口白ワイン愛好家大注目！自然派・ビオディナミ・ヴァン・ナチュール・リースリング種100％やや辛口愛好家大注目！アルザスの巨匠と謳われるビオディナミスト！マルク・テンペ家によるテロワールを深く理解し生み出される究極リースリングで蜜感を帯びた甘やかさと軽めの酸が交差した美しい逸品！しかもグレイトヴィンテージの[2018]年もの！(アシェット・ガイド誌2023年版ではアルザスに17点＆RVF誌2023年版94点の高評価！)造り手のドメーヌ・マルク・テンペは『アルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村に有ります。アルザスは南仏のペルピニャンの次に降雨量が少なく、乾燥した地域。南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのります。標高は225～260m、粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。初夏、マルクの畑の土からはなんともいえない深い土の香りが漂います。雑草も元気に生い茂り、ブドウの樹の根元には直径１cm弱のミミズの穴がポコポコ。そう彼の畑はビオディナミ。総面積8haの畑で、93年からビオロジック、96年からビオディナミに取り組む彼は、化学肥料や農薬をいっさい使わず、芽かきによる収量制限や夏季剪定も行ないません。ブドウの樹が自分の力でうまいこと育っていくのを助ける以外は何もしません。見れば樹には太ったエスカルゴ(かたつむり)も。除草剤や化学肥料を使った近くの畑と比べて生き物の数は雲泥の差。「おいしい畑はかたつむりも知ってるよ！」太陽の光を一杯に浴び糖度が充分にのったブドウは9月に選果しつつ手摘み収穫。房、茎をつけたまま優しく5～6時間かけてプレスします。「テントウ虫が生きたまま出てこられるくらいやさしいプレスなんだよ」と彼は言います。地つきの天然酵母で仕込むマルクのワインからは明るく前向きな温かさを感じます。』このアルザス・リースリング・ビュルグレーベン[2018]年・蔵出し・ドメーヌ・マルク・テンペ元詰は、ツェレンベルグ村内の東側で日射量が多く早熟なブドウが育つリューディ・ビュルグレーベンのリースリング種100%(9月18日収穫・特徴:2018年は穏やかな冬と春に続き7月は熱波でしたが8月の雨で健全なブドウが育った年でした。)をプレス、自生酵母100%で古樽で発酵・熟成(マロラクティック発酵・熟成(25hlのフードルで23ヶ月発酵・熟成(シュールリー熟成)しました。)軽く濾過・無清澄で瓶詰め:2020年8月3日/残糖:23.9g/L！(SO2:収穫時:少量 瓶詰め時：少量トータル：90mg/L) ゴールドイエロー色、完熟リンゴやアプリコットジャムの香り、まろやかなアタックに果実の甘さが丸く、上質で味わい深く長いアフターが印象的です。！毎年、入荷即完売の天才マルク・テンペの究極アルザス・リースリングのリューディーものがグレイトヴィンテージ[2018]年で限定で正規品の蔵出し品で少量入荷！
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