アルザス・エデルツヴィッカー[2018]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ポール・ウンブレシュト元詰(4代目マルク・ウンブレヒト家)・自然派・ビオディナミ(エコセール＆デメテール・demeter」認証)・AOCアルザス・ブラン・5年熟成品
Alsace Edelzwicker Melodie [2018] Domaine Paul Humbrecht AOC Alsace Blanc Biodynamic
- 生産年[2018]年
- 生産者ドメーヌ・ポール・ウンブレシュト元詰(4代目マルク・ウンブレヒト家)
- 生産地フランス/アルザス/AOCアルザス・エデルツヴィッカー
- タイプ白・やや辛口
- 内容量750ml
レストラン様からのリピーター多数！アルザス辛口白ワイン愛好家大注目！アルザス自然派ビオディナミ100％辛口白ワイン愛好家大注目！ミシュラン3つ星「ピエール・ガニェール」等レストランでもオンリスト！ワイン誌の評価も高く、フランスワイン権威評価本アシェット・ガイド誌や「Gilbert & Gaillard」等にも掲載！造り手はコルマール市より南に10km、「オー・ラン」(ライン川上流)のプファッフェンハイム村に1620年より続くぶどう栽培家でなんと1945年には自社ビン詰めを開始し、1980年に3代目ピエール・ポールが継承！2011年より息子の4代目マルクが運営しています！ピエール・ポールは早1995年から完全ビオロジック栽培を開始し、1999年にはビオディナミに転換しています(2002年「demeter」認証)！彼らいわく「ビオディナミとは、「願い」です。環境を守りたいという願い。自分たちが心から納得できる仕事をしたいという願い。美味しいワインを飲みたいというお客様の願い。すべての願いの結晶なのです」。ウンブレシュト父子は、彼らのワインが美味しいお料理とのマリアージュの真髄を発揮できる本当の飲み頃を迎えるまで、自社カーヴで貯蔵してからリリースすることを哲学としています！そのためこのワインも現行が2018年(5年熟成品)彼らのプロフェッショナリズムとそのワインの美味しさに心を打たれたフランスの多数のソムリエ達が、誇りを持って自店にオンリストしています！このアルザス・エデルツヴィッカー・メロディ[2018]年は自然派・ビオディナミの粘土石灰質土壌の自社畑100%から、＜ワイン名はバックラベルに記載されています＞ブレンドは非公開(「ぜひ想像してみてください」とのことです！)。樹齢20～50年！ステンレスタンクで発酵後、12ヶ月間熟成で造られます！また、印象的なラベルデザインは、本職のジュエリーデザイナーがこのドメーヌのために製作した実物の金細工から立体的に起こしたもので、ビオディナミストとしての彼らの仕事の精緻さ、きめ細かさを表現したものです！こだわりアルザス・エデルツヴィッカーが限定で少量入荷！
アルザス・エデルツヴィッカー[2018]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ポール・ウンブレシュト元詰(4代目マルク・ウンブレヒト家)・自然派・ビオディナミ(エコセール＆デメテール・demeter」認証)・AOCアルザス・ブラン・5年熟成品
Alsace Edelzwicker Melodie [2018] Domaine Paul Humbrecht AOC Alsace Blanc Biodynamic
- 生産年[2018]年
- 生産者ドメーヌ・ポール・ウンブレシュト元詰(4代目マルク・ウンブレヒト家)
- 生産地フランス/アルザス/AOCアルザス・エデルツヴィッカー
- タイプ白・やや辛口
- 内容量750ml
レストラン様からのリピーター多数！アルザス辛口白ワイン愛好家大注目！アルザス自然派ビオディナミ100％辛口白ワイン愛好家大注目！ミシュラン3つ星「ピエール・ガニェール」等レストランでもオンリスト！ワイン誌の評価も高く、フランスワイン権威評価本アシェット・ガイド誌や「Gilbert & Gaillard」等にも掲載！造り手はコルマール市より南に10km、「オー・ラン」(ライン川上流)のプファッフェンハイム村に1620年より続くぶどう栽培家でなんと1945年には自社ビン詰めを開始し、1980年に3代目ピエール・ポールが継承！2011年より息子の4代目マルクが運営しています！ピエール・ポールは早1995年から完全ビオロジック栽培を開始し、1999年にはビオディナミに転換しています(2002年「demeter」認証)！彼らいわく「ビオディナミとは、「願い」です。環境を守りたいという願い。自分たちが心から納得できる仕事をしたいという願い。美味しいワインを飲みたいというお客様の願い。すべての願いの結晶なのです」。ウンブレシュト父子は、彼らのワインが美味しいお料理とのマリアージュの真髄を発揮できる本当の飲み頃を迎えるまで、自社カーヴで貯蔵してからリリースすることを哲学としています！そのためこのワインも現行が2018年(5年熟成品)彼らのプロフェッショナリズムとそのワインの美味しさに心を打たれたフランスの多数のソムリエ達が、誇りを持って自店にオンリストしています！このアルザス・エデルツヴィッカー・メロディ[2018]年は自然派・ビオディナミの粘土石灰質土壌の自社畑100%から、＜ワイン名はバックラベルに記載されています＞ブレンドは非公開(「ぜひ想像してみてください」とのことです！)。樹齢20～50年！ステンレスタンクで発酵後、12ヶ月間熟成で造られます！また、印象的なラベルデザインは、本職のジュエリーデザイナーがこのドメーヌのために製作した実物の金細工から立体的に起こしたもので、ビオディナミストとしての彼らの仕事の精緻さ、きめ細かさを表現したものです！こだわりアルザス・エデルツヴィッカーが限定で少量入荷！
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