シャトーペイラトゥール 2008 ハーフサイズドウルト正規赤ワイン 375ml ペイラトゥール
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Chateau Pey La Tour [2008] Dourthe AOC Bordeaux Half size

商品番号 0101111002935

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『シャトー・ペイ・ラ・トゥール』は、アントル・ドゥー・メール内サルブフ市街地の頂に位置しています。ドゥルトは、1990年の同シャトー取得以降、栽培・醸造において大改革を実施しました。今では170ha以上の広大な畑を土壌・品種・樹齢の違いから90区画に分けて栽培から醸造まで管理しています。

『ドゥルト』はフランス、ボルドーのトップネゴシアンのうちの1つです。創業は1840年。ボルドーの70以上ものシャトーと独占契約をし、世界80カ国以上にワインを輸出しています。『ドゥルト』はトップネゴシアンでありながら、A.C.オー・メドック、グラン・クリュ・クラッセのシャトー・ベルグラーヴなど9つのシャトーを運営する造り手でもあります。約500haの畑を管理し、ブドウ造りの段階から、ワインの品質向上に努めています。

どのアペラシオンにおいても、良質な区画の選択こそが品質の高いワインを生み出す鍵となると考え、緻密な土壌分析を行っています。独立専門組織との共同研究により、各ブドウ畑の詳細な地図を作り上げ、区画を体系的に整理し、管理しています。こうした取り組みによって、それぞれのテロワールのスタイルをワインで表現することが可能になるのです。

シャトーでのブドウ栽培は、徹底的な土壌分析により最適な品種の選択や密植度の選択を行い、収穫までの全ての生育過程において、決して妥協を許さない姿勢で取り組んでいます。『ヌメロ・アン』をはじめとするブランドワインについても、『ドゥルト』の技術者が長年のパートナーである栽培農家を巡回し、栽培に関する指導を行っています。『ドゥルト』は、畑における最大限の努力こそが、良質なブドウの収穫、そして良質なワインを生み出す鍵であると信じています。

『ドゥルト』の企業風土を語る上で欠かすことのできない要素、それが『たゆまぬ試行と革新』です。所有シャトーでの栽培・醸造に関わる実験、公的機関とのスクリューキャップやコルクといったクロージャーの研究、環境に優しいワイン造りの実践などにより、常に品質の向上に努めています。

シャトー・ペイ・ラトゥール 2008年

メルロー95％、カベルネ・ソーヴィニヨン4％、プティ・ヴェルド1％で造られるこのワインは、メルローらしいラズベリーやブラックベリーを想わせるフレッシュなアロマ。滑らかでふくよかな果実感。タンニンもまろやかで味わいのバランスが非常に素晴らしいフルボディ赤ワイン。