シャトー トゥール デュ パ サン ジョルジュ 2016年 AOCサン ジョルジュ サン テミリオン 天才醸造家パスカル デルベック家 赤ワイン フルボディ 750ml フランス ボルドー
Chateau Tour du Pas Saint Georges 2016 AOC Saint-Georges Saint-Emilion【eu_ff】

サンテミリオンの栽培地域の北側を区切るバルバンヌ河。サンジョルジュ・サンテミリオンはこのバルバンヌ河沿いの南向き斜面を占める栽培面積僅か185haの大変小さなアペラシオンです。生産量も限られた狭小エリアのサンジョルジュですが、サンテミリオン衛星地区の各アペラシオンの中では銘醸地サンテミリオンに肩を並べ得る唯一のアペラシオンとして別格の評価を得ています。|トゥール・デュ・パ・サンジョルジュは【シャトー・オーゾンヌ】の元共同経営者で、シャトー・ベレールのオーナーでもあったマダム・デュボワ・シャロンの所有でしたが、マダム亡き後はかつての共同経営時代にオーゾンヌを支えた天才醸造家、パスカル・デルベック氏よってに受け継がれています。日当たりの良い南向き斜面の好立地にある畑では減農薬栽培が採用され、オーゾンヌで培われたテロワールを最大限に生かす伝統的な手法を用いてワイン造りをしています。

【パスカル デルベック/Pascal Delbeck】|サンテミリオンの偉大なシャトー、オーゾンヌやベレール(現在のベレール モナンジュ)のワイン造りを、20 年以上にわたり担当してきた才気あふれるパスカル デルベック。娘のマリー アマンディーヌとヴィニョーブル デルベックを設立し、ラランド ド ポムロールとサン ジョルジュ サンテミリオンの2つのアペラシオンで、非常に品質の優れた、長期熟成に耐え得るワイン造りを行っています。|

パスカル デルベックは 1954 年に、ボルドーのリブルヌに 5 代続く葡萄栽培農家に生まれました。リブルヌとボルドーで栽培と醸造を学んだ後、1975 年から、当時のオーゾンヌやベレールのオーナーだったマダム デュボワ シャロンの下で醸造家として働きました。2003 年、マダムに指名されて後継者となったパスカルは、ベレールを含む畑を引き継ぎ、ヴィニョーブル デルベックのオーナーとなりましたが、ベレールは 2008 年にジャン ピエール ムエックスに売却しています。