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シャトー パヴィ マカン 2018 AOCサンテミリオン プルミエ グラン クリュ クラッセ 第一特別級 ニコラ ティエンポン＆ステファン
Chateau Pavie Macquin 2018 AOC Saint-Emilion Premier 1er Grand Cru Classe

商品番号 0101091006664
当店特別価格 ¥ 11,474 税込
  • 赤ワイン
  • フランス
  • フルボディ
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シャトー・パヴィ・マカン[2018]年・AOCサンテミリオン・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ・第一特別級(ニコラ・ティエンポン＆ステファン・デュルノンクール)・ワインアドヴォケイト誌97点・ワインスペクテーター誌96点

Chateau Pavie Macquin [2018] AOC Saint-Emilion Premier 1er Grand Cru Classe

  • 生産年[2018]年
  • 生産者コール・マカン家（ニコラ・ティエポン）
  • 生産地フランス/ボルドー/サンテミリオン/ AOCサンテミリオン・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ
  • タイプ赤・辛口
  • テイストフルボディ
  • 内容量750ml

ボルドー高級サンテミリオン・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！サンテミリオン第一特別級ファン大注目！待望の高評価ヴィンテージ[2018]年が遂に登場！コート・パヴィと呼ばれる、日照に恵まれた丘の頂上に畑を所有、北にトロロン・モンド、南にパヴィ、谷を挟んでオーゾンヌという素晴らしい最高のテロワール畑を所有するシャトー・パヴィ・マカン！ロバート・パーカー満点★★★★★5つ星生産者で、「このシャトーは現在サンテミリオンのスターのひとつ」と絶賛し、この2018年の1stでワインアドヴォケイト誌驚異の97点高評価！レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌でＷスター★★で「ボルドーで最も偉大なワイン…最もピュアに熟成するクリュの１つ…申し分ないテロワールはブドウを完全に熟成させる」と絶賛！ベタンヌ＆ドゥソーヴでも4B＆Dマークをつけ「パヴィ・マカンのワインは、とてもボディーがしっかりしていて肉付きが良く、ヴィンテージを重ねるごとにフィネスと調和が増し、パヴィのこの区画に固有の比類なきトリュフの風味とミネラルの張りも現れている。このクリュの成功は2名の人物の完璧な仕事を有名にした。」とこれまた大絶賛！極めつきは、ワインスペクテーター誌驚異96点高評価！ジェームス・サックリング97点！メルロ78％にカベルネ・フラン20％、わずか2％のみカベルネ・ソーヴィニヨンで造られる、ニコラ・ティエポン氏と名醸造家ステファン・デュルノンクール氏とのコンビによる最高傑作！サンテミリオン第一特別級！の究極パヴィ・マカン！高級フルボディ辛口赤ワインが、ワイン誌軒並み高評価の大人気ヴィンテージ[2018]年で限定少量入荷！

現代のサンテミリオンらしい豊満さを、ボルドーならではの厳格な構造の中に隠しもっているのが、パヴィ・マッカンだ。 強靭なタンニンに浸透力のある酸。熟して甘いが弛緩することのない求心性をもったシリアスでクールなワイン。 このキャラクターは畑の位置でまずは納得できる。目の前にはオーゾンヌ、後ろにはトロロン・モンド。この有名なワインはどちらも骨格がしっかりしていることで知られるが、このあたりの土地の特性が反映されたものだという。具体的に言うなら、石灰分の多さと、粘土の重さと、表土の薄さである。石灰分はミネラリーさと上質な酸を、重い粘土はスケール感や強さを、表土の薄さは気品や緻密さを生みだすようだ。

もうひとつ、斜面の向きもおおいに関係する。パヴィ・マッカンの畑の多くは北西スロープであり、ここに植えられたメルロはその涼しい気候を表現して細身で厳しい性格になる。 小石を多く含む南向きスロープには温暖な気候を要求する晩熟のカベルネが植えられているのだが、その比率はたったの３割に過ぎない。 だが最終的なワインの性格としては、単純化すればメルロ的というよりカベルネ的なものを多く感じ、パヴィ・マッカンが「メドック的」と言われるのもよくわかる。（ワイナート11号より）

しかし、このワインが脚光を浴びるようになったのは、ここ数年のこと。これほどまでの高品質は、支配人であるニコラ・ティエンポンと、90年から採用された天才醸造家ステファン・デュルノンクールの力量によるものである。 サンテミリオンのワインの特徴のひとつに技術革新への積極的な姿勢があるが、そういう観点からすれば、まさにパヴィ・マッカンは新しい技法の見本市といった様相を示しており、現代のサンテミリオンを代表するワインと言っても過言ではない。（ワイナート11号より）

シャトー・パヴィ・マカン[2018]年・AOCサンテミリオン・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ・第一特別級(ニコラ・ティエンポン＆ステファン・デュルノンクール)・ワインアドヴォケイト誌97点・ワインスペクテーター誌96点

Chateau Pavie Macquin [2018] AOC Saint-Emilion Premier 1er Grand Cru Classe

  • 生産年[2018]年
  • 生産者コール・マカン家（ニコラ・ティエポン）
  • 生産地フランス/ボルドー/サンテミリオン/ AOCサンテミリオン・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ
  • タイプ赤・辛口
  • テイストフルボディ
  • 内容量750ml

ボルドー高級サンテミリオン・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！サンテミリオン第一特別級ファン大注目！待望の高評価ヴィンテージ[2018]年が遂に登場！コート・パヴィと呼ばれる、日照に恵まれた丘の頂上に畑を所有、北にトロロン・モンド、南にパヴィ、谷を挟んでオーゾンヌという素晴らしい最高のテロワール畑を所有するシャトー・パヴィ・マカン！ロバート・パーカー満点★★★★★5つ星生産者で、「このシャトーは現在サンテミリオンのスターのひとつ」と絶賛し、この2018年の1stでワインアドヴォケイト誌驚異の97点高評価！レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌でＷスター★★で「ボルドーで最も偉大なワイン…最もピュアに熟成するクリュの１つ…申し分ないテロワールはブドウを完全に熟成させる」と絶賛！ベタンヌ＆ドゥソーヴでも4B＆Dマークをつけ「パヴィ・マカンのワインは、とてもボディーがしっかりしていて肉付きが良く、ヴィンテージを重ねるごとにフィネスと調和が増し、パヴィのこの区画に固有の比類なきトリュフの風味とミネラルの張りも現れている。このクリュの成功は2名の人物の完璧な仕事を有名にした。」とこれまた大絶賛！極めつきは、ワインスペクテーター誌驚異96点高評価！ジェームス・サックリング97点！メルロ78％にカベルネ・フラン20％、わずか2％のみカベルネ・ソーヴィニヨンで造られる、ニコラ・ティエポン氏と名醸造家ステファン・デュルノンクール氏とのコンビによる最高傑作！サンテミリオン第一特別級！の究極パヴィ・マカン！高級フルボディ辛口赤ワインが、ワイン誌軒並み高評価の大人気ヴィンテージ[2018]年で限定少量入荷！

現代のサンテミリオンらしい豊満さを、ボルドーならではの厳格な構造の中に隠しもっているのが、パヴィ・マッカンだ。 強靭なタンニンに浸透力のある酸。熟して甘いが弛緩することのない求心性をもったシリアスでクールなワイン。 このキャラクターは畑の位置でまずは納得できる。目の前にはオーゾンヌ、後ろにはトロロン・モンド。この有名なワインはどちらも骨格がしっかりしていることで知られるが、このあたりの土地の特性が反映されたものだという。具体的に言うなら、石灰分の多さと、粘土の重さと、表土の薄さである。石灰分はミネラリーさと上質な酸を、重い粘土はスケール感や強さを、表土の薄さは気品や緻密さを生みだすようだ。

もうひとつ、斜面の向きもおおいに関係する。パヴィ・マッカンの畑の多くは北西スロープであり、ここに植えられたメルロはその涼しい気候を表現して細身で厳しい性格になる。 小石を多く含む南向きスロープには温暖な気候を要求する晩熟のカベルネが植えられているのだが、その比率はたったの３割に過ぎない。 だが最終的なワインの性格としては、単純化すればメルロ的というよりカベルネ的なものを多く感じ、パヴィ・マッカンが「メドック的」と言われるのもよくわかる。（ワイナート11号より）

しかし、このワインが脚光を浴びるようになったのは、ここ数年のこと。これほどまでの高品質は、支配人であるニコラ・ティエンポンと、90年から採用された天才醸造家ステファン・デュルノンクールの力量によるものである。 サンテミリオンのワインの特徴のひとつに技術革新への積極的な姿勢があるが、そういう観点からすれば、まさにパヴィ・マッカンは新しい技法の見本市といった様相を示しており、現代のサンテミリオンを代表するワインと言っても過言ではない。（ワイナート11号より）

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