ブルゴーニュ・ピノ・ノワール[2015]年・オリヴィエ・ルフレーヴ・AOCブルゴーニュ・ピノ・ノワール
Bourgogne Pinot Noir 2015 AOC Bourgogne Pinot Noir
- 生産年[2015]年
- 生産者オリヴィエ・ルフレーヴ
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/AOCブルゴーニュ
- タイプ辛口 赤ワイン
- テイストミディアムボディ
- 内容量750ml
入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！フレッシュな果実味と柔らかな酸！名手オリヴィエ・ルフレーヴが造る正統派ブルゴーニュ・ルージュ！造り手はあのピュリニー・モンラッシェ最高の造り手の1人である、ドメーヌ・ルフレーヴの名声を築き上げた、故ヴァンサン・ルフレーヴの甥！ピュリニー・モンラッシェ最高の造り手の一人として知られるオリヴィエ・ルフレーヴ！尊敬するヴァンサン・ルフレーヴが造ったワインに限りなく近い“エレガントなスタイルのワイン”をモットーに！ネゴシアンをしながら単にブドウを買うだけでなく自ら畑に行き、栽培方法や収穫日を指定！また、ブドウは特定の栽培契約農家のみに絞り、選定・栽培・醸造まで一貫した徹底管理！その結果、オリヴィエ・ルフレーヴのワインは、優しく気品に満ち、繊細でテロワールの個性をはっきりと感じることが出来る！そんな名手オリヴィエ・ルフレーヴが造る究極ブルゴーニュ・ピノ・ノワール！コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズ、コート・ド・ニュイに所有する畑の樹齢約20年のピノ・ノワールを使用！手摘みで収穫されたブドウは潰れないように小さなケースで運ばれ手作業で選別！その後14℃に温度管理された解放式タンクでのスキンコンタクト(低温浸漬)を行いタンニンと色素を抽出！低温で15日間のアルコール発酵、その間ピジャージュ(櫂入れ)やルモンタージュ(液循環)を行います！そしてマロラクティック発酵を経てオーク樽とタンクで15ヵ月熟成！そのうち4ヵ月は円筒形タンクでブレンド後に静かに寝かされ、清澄されることなくボトリング！優しく気品に満ち、ピノ・ノワールの個性がはっきりと感じられる仕上がり！グラスに注ぐと、ストロベリーやラズベリー、チェリーなどの華やかな赤系果実のフレッシュなアロマに加え、森の腐葉土やアーシーなニュアンスもほのかに漂います！きめ細かく滑らかなタンニンと柔らかな酸が印象的で、軽やかな味わいながらも余韻は長く、バランスに優れた親しみやすい1本！究極ブルゴーニュ・ピノ・ノワールが超大当り2015年で限定で少量入荷！
オリヴィエ・ルフレーヴについて、ル・クラスマンは「評判のいい中規模のネゴシアンで、以前から白ワインを得意としている。ピュリニイ村にあるのだから、当然なのかもしれない。ところでフランクグリュクスの熟練の技による安定した造りには、多くのワイン愛好家や専門家が信頼を寄せているが、白だけではなく、赤にも力を入れていることは以外に知られていない。」セレナ・サトクリフ女史は「オリヴィエ・ルフレーヴは主として白ワインに力を注いでいるネゴシアン業者で、小さなドメーヌの所有者でもある。白はとても秀逸だが、赤にもわずかだがとても良いワインがある。フランク・グリュクスが最大限の注意をはらって葡萄を購入し、醸造している。」
ドメーヌ・ルフレーヴはかつて、ジョー・レジ(1908～1982)とヴァンサン(1912～1993)の兄弟が切り盛りしていた。現在のマネージャーであるアンヌ・クロードは、ヴァンサンの娘。そして1985年にネゴシアンを立ち上げたオリヴィエはジョー・レジの息子である。ドメーヌの株主でもあるオリヴィエは、82年から94年まではドメーヌのマネージャーを務めていたが「大きくなった自分の会社に専念するために職を辞した」という。65のAOCにまたがる総数80万本のワインを生産し、自社畑も18haあるのだから、確かに多忙だろう。しかしワイン一途といった気負いは皆無だ。オフィスの横にテニスコートを備えていたり、ホテルやレストランまで経営しているのを見ても、もっと大きな視点を持っているということがわかる。
オリヴィエのワインは、竹を割ったように明朗で、焦点がぴったりとあっていて抜けが良い。飲んだ瞬間に視界が開け、ワイン自体の世界が軽やかに立ち上がる。モンラッシェはその最たるもの。彼はピュリニー側からブドウを買うが、ピュリニーの個性と、ピュリニーの住人である彼の個性が合体し、精密さと気品に、溌剌としたエネルギー感が加わって、力の余裕を見せ付ける。どこにも迷いがない、天才の一筆書きのようなワインだ。彼は自分のワインの特徴について、「ルフレーヴ家300年の伝統的手法を採用する。ブドウもしくはジュースを買い、決してワインは買わない。ワインと同額をブドウに支払えば、栽培家は手間が省けていいと思うものだ。ブドウで買うから、畑の区画が選べる。自分はどこが良い区画か知っていて、そのブドウだけを選ぶ。そして最後に、ワイン造りのルールは存在しない。自分の舌ですべてをきめる」。確信に満ちた言葉である。
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール[2015]年・オリヴィエ・ルフレーヴ・AOCブルゴーニュ・ピノ・ノワール
Bourgogne Pinot Noir 2015 AOC Bourgogne Pinot Noir
- 生産年[2015]年
- 生産者オリヴィエ・ルフレーヴ
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/AOCブルゴーニュ
- タイプ辛口 赤ワイン
- テイストミディアムボディ
- 内容量750ml
入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！フレッシュな果実味と柔らかな酸！名手オリヴィエ・ルフレーヴが造る正統派ブルゴーニュ・ルージュ！造り手はあのピュリニー・モンラッシェ最高の造り手の1人である、ドメーヌ・ルフレーヴの名声を築き上げた、故ヴァンサン・ルフレーヴの甥！ピュリニー・モンラッシェ最高の造り手の一人として知られるオリヴィエ・ルフレーヴ！尊敬するヴァンサン・ルフレーヴが造ったワインに限りなく近い“エレガントなスタイルのワイン”をモットーに！ネゴシアンをしながら単にブドウを買うだけでなく自ら畑に行き、栽培方法や収穫日を指定！また、ブドウは特定の栽培契約農家のみに絞り、選定・栽培・醸造まで一貫した徹底管理！その結果、オリヴィエ・ルフレーヴのワインは、優しく気品に満ち、繊細でテロワールの個性をはっきりと感じることが出来る！そんな名手オリヴィエ・ルフレーヴが造る究極ブルゴーニュ・ピノ・ノワール！コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズ、コート・ド・ニュイに所有する畑の樹齢約20年のピノ・ノワールを使用！手摘みで収穫されたブドウは潰れないように小さなケースで運ばれ手作業で選別！その後14℃に温度管理された解放式タンクでのスキンコンタクト(低温浸漬)を行いタンニンと色素を抽出！低温で15日間のアルコール発酵、その間ピジャージュ(櫂入れ)やルモンタージュ(液循環)を行います！そしてマロラクティック発酵を経てオーク樽とタンクで15ヵ月熟成！そのうち4ヵ月は円筒形タンクでブレンド後に静かに寝かされ、清澄されることなくボトリング！優しく気品に満ち、ピノ・ノワールの個性がはっきりと感じられる仕上がり！グラスに注ぐと、ストロベリーやラズベリー、チェリーなどの華やかな赤系果実のフレッシュなアロマに加え、森の腐葉土やアーシーなニュアンスもほのかに漂います！きめ細かく滑らかなタンニンと柔らかな酸が印象的で、軽やかな味わいながらも余韻は長く、バランスに優れた親しみやすい1本！究極ブルゴーニュ・ピノ・ノワールが超大当り2015年で限定で少量入荷！
オリヴィエ・ルフレーヴについて、ル・クラスマンは「評判のいい中規模のネゴシアンで、以前から白ワインを得意としている。ピュリニイ村にあるのだから、当然なのかもしれない。ところでフランクグリュクスの熟練の技による安定した造りには、多くのワイン愛好家や専門家が信頼を寄せているが、白だけではなく、赤にも力を入れていることは以外に知られていない。」セレナ・サトクリフ女史は「オリヴィエ・ルフレーヴは主として白ワインに力を注いでいるネゴシアン業者で、小さなドメーヌの所有者でもある。白はとても秀逸だが、赤にもわずかだがとても良いワインがある。フランク・グリュクスが最大限の注意をはらって葡萄を購入し、醸造している。」
ドメーヌ・ルフレーヴはかつて、ジョー・レジ(1908～1982)とヴァンサン(1912～1993)の兄弟が切り盛りしていた。現在のマネージャーであるアンヌ・クロードは、ヴァンサンの娘。そして1985年にネゴシアンを立ち上げたオリヴィエはジョー・レジの息子である。ドメーヌの株主でもあるオリヴィエは、82年から94年まではドメーヌのマネージャーを務めていたが「大きくなった自分の会社に専念するために職を辞した」という。65のAOCにまたがる総数80万本のワインを生産し、自社畑も18haあるのだから、確かに多忙だろう。しかしワイン一途といった気負いは皆無だ。オフィスの横にテニスコートを備えていたり、ホテルやレストランまで経営しているのを見ても、もっと大きな視点を持っているということがわかる。
オリヴィエのワインは、竹を割ったように明朗で、焦点がぴったりとあっていて抜けが良い。飲んだ瞬間に視界が開け、ワイン自体の世界が軽やかに立ち上がる。モンラッシェはその最たるもの。彼はピュリニー側からブドウを買うが、ピュリニーの個性と、ピュリニーの住人である彼の個性が合体し、精密さと気品に、溌剌としたエネルギー感が加わって、力の余裕を見せ付ける。どこにも迷いがない、天才の一筆書きのようなワインだ。彼は自分のワインの特徴について、「ルフレーヴ家300年の伝統的手法を採用する。ブドウもしくはジュースを買い、決してワインは買わない。ワインと同額をブドウに支払えば、栽培家は手間が省けていいと思うものだ。ブドウで買うから、畑の区画が選べる。自分はどこが良い区画か知っていて、そのブドウだけを選ぶ。そして最後に、ワイン造りのルールは存在しない。自分の舌ですべてをきめる」。確信に満ちた言葉である。
