ブルゴーニュ・シャルドネ[2016]年・ドメーヌ・ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ元詰・正規品・AOCブルゴーニュ・ブラン
Bourgogne Chardonnay [2016] Domaine Vincent & Sophie MOREY AOC Bourgogne Chardonnay
- 生産年[2016]年
- 生産者ドメーヌ・ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/AOCブルゴーニュ
- タイプ白ワイン・辛口
- 内容量750ml
入手困難！ブルゴーニュ高級辛口白ワイン愛好家大注目！造り手は、シャサーニュ・モンラッシェ村の名門モレ一族の創設者クロード・モレの直系の子孫！ジャン・マルク・モレとは兄弟！ロバート・パーカー氏も最高評価をつけるドメーヌ・ベルナール・モレ！(評価はつねにトップクラスですが、とくにソムリエの評価は絶大！レストランでオン・リストされること、特に多い生産者)が2007年に二人の息子(ヴァンサンとトマ)に相続！その長男ヴァンサンが、サントネイ出身の妻ソフィーとともに運営するドメーヌが、このドメーヌ・ヴァンサン・エ・ソフィーモレ！ブドウ畑は双方の実家から継承し、総面積は20haとかなりの規模！醸造法は父ベルナール譲り！圧搾後の果汁をデブルバージュの後、小樽発酵！新樽率は40％前後と比較的高い値だが、それに対して、熟成期間は10ヶ月と短めで、2週間に一度バトナージュを行う！ヴァンサン・モレイの造る白ワインはリッチでパワフルなスタイルが特徴！往年のベルナール・モレを彷彿させるワインに、心をときめかすファンも多いヴァンサン・エ・ソフィー・モレによる究極スーパー・ブルゴーニュ・シャルドネ！なんとシャサーニュ、ピュリニー、サントネイ村内の厳選シャルドネ100%を樽とイノックスを半々使用(新樽も2割ほど使用)！収穫の翌年4月の澱引きまでシュル・リー状態に置き、その後澱下げのみで清澄はせずに8月の半ばに瓶詰め！パワフルでリッチなスーパー・ブルゴーニュ・シャルドネ！ヴァンサン・モレの造る白ワインはリッチでパワフルなスタイルが素晴らしく、樽由来の風味も感じられる、ボディのある究極辛口白ワイン！明らかにランク上のヴィラージュものと間違える完成度の傑作スーパー・ブルゴーニュ・シャルドネが限定で少量入荷！
ベルナール・モレの息子であるヴァンサン（兄）とトーマス（弟）は偉大なる父と共にこれまでドメーヌの運営に携わってきました。弟のトーマスは以前、カリフォルニアのワイナリー“Sonoma-Cutrer”で修行を積み、その間ヴァンサンは父の下でシャサーニュに残り、互いに研鑽を積んでいました。そして2007年産からベルナール所有の畑を息子達に分割し、それぞれのラベルでリリースする事となりました。
父のベルナール氏はこれまで通りワイン造りに携わり、息子たちの手本として、また良きライバルとしてその手腕を振るいます。同銘柄で異なるラベルは相続した区画が異なるからです。共にモダンでスタイリッシュなラベルもさることながら、互いの方向性に関しても今後の動向が注目されています。
ドメーヌ・ベルナール・モレについてサザビーズのシニアディレクターでありM.W.のセレナサトクリフ女史は、「ベルナール・モレは最大限にまで熟するように収穫を遅らせる主義の醸造元である。大変良いワインがそろっていて、特に白が素晴らしいが赤もなかなかの出来だ。熟成させているが熟成期間は赤が18ヶ月、白が12ヶ月。」と大注目！
マットクレイマー氏はシャサーニュ・モンラッシェの白について、「ブルゴーニュの愛好家は、ピュリニの白とシャサーニュの白とのちがいを判別することにあきれるほど熱心だが、わたしには、「はりつめた感じ」を見よとでもいうほかない。シャサーニュの白にはどことなくくつろいだ感じがあり、漠然とだがピュリニのものほど角が立っていなくてやわらかいのだ。」
ブルゴーニュ・シャルドネ[2016]年・ドメーヌ・ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ元詰・正規品・AOCブルゴーニュ・ブラン
Bourgogne Chardonnay [2016] Domaine Vincent & Sophie MOREY AOC Bourgogne Chardonnay
- 生産年[2016]年
- 生産者ドメーヌ・ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/AOCブルゴーニュ
- タイプ白ワイン・辛口
- 内容量750ml
入手困難！ブルゴーニュ高級辛口白ワイン愛好家大注目！造り手は、シャサーニュ・モンラッシェ村の名門モレ一族の創設者クロード・モレの直系の子孫！ジャン・マルク・モレとは兄弟！ロバート・パーカー氏も最高評価をつけるドメーヌ・ベルナール・モレ！(評価はつねにトップクラスですが、とくにソムリエの評価は絶大！レストランでオン・リストされること、特に多い生産者)が2007年に二人の息子(ヴァンサンとトマ)に相続！その長男ヴァンサンが、サントネイ出身の妻ソフィーとともに運営するドメーヌが、このドメーヌ・ヴァンサン・エ・ソフィーモレ！ブドウ畑は双方の実家から継承し、総面積は20haとかなりの規模！醸造法は父ベルナール譲り！圧搾後の果汁をデブルバージュの後、小樽発酵！新樽率は40％前後と比較的高い値だが、それに対して、熟成期間は10ヶ月と短めで、2週間に一度バトナージュを行う！ヴァンサン・モレイの造る白ワインはリッチでパワフルなスタイルが特徴！往年のベルナール・モレを彷彿させるワインに、心をときめかすファンも多いヴァンサン・エ・ソフィー・モレによる究極スーパー・ブルゴーニュ・シャルドネ！なんとシャサーニュ、ピュリニー、サントネイ村内の厳選シャルドネ100%を樽とイノックスを半々使用(新樽も2割ほど使用)！収穫の翌年4月の澱引きまでシュル・リー状態に置き、その後澱下げのみで清澄はせずに8月の半ばに瓶詰め！パワフルでリッチなスーパー・ブルゴーニュ・シャルドネ！ヴァンサン・モレの造る白ワインはリッチでパワフルなスタイルが素晴らしく、樽由来の風味も感じられる、ボディのある究極辛口白ワイン！明らかにランク上のヴィラージュものと間違える完成度の傑作スーパー・ブルゴーニュ・シャルドネが限定で少量入荷！
ベルナール・モレの息子であるヴァンサン（兄）とトーマス（弟）は偉大なる父と共にこれまでドメーヌの運営に携わってきました。弟のトーマスは以前、カリフォルニアのワイナリー“Sonoma-Cutrer”で修行を積み、その間ヴァンサンは父の下でシャサーニュに残り、互いに研鑽を積んでいました。そして2007年産からベルナール所有の畑を息子達に分割し、それぞれのラベルでリリースする事となりました。
父のベルナール氏はこれまで通りワイン造りに携わり、息子たちの手本として、また良きライバルとしてその手腕を振るいます。同銘柄で異なるラベルは相続した区画が異なるからです。共にモダンでスタイリッシュなラベルもさることながら、互いの方向性に関しても今後の動向が注目されています。
ドメーヌ・ベルナール・モレについてサザビーズのシニアディレクターでありM.W.のセレナサトクリフ女史は、「ベルナール・モレは最大限にまで熟するように収穫を遅らせる主義の醸造元である。大変良いワインがそろっていて、特に白が素晴らしいが赤もなかなかの出来だ。熟成させているが熟成期間は赤が18ヶ月、白が12ヶ月。」と大注目！
マットクレイマー氏はシャサーニュ・モンラッシェの白について、「ブルゴーニュの愛好家は、ピュリニの白とシャサーニュの白とのちがいを判別することにあきれるほど熱心だが、わたしには、「はりつめた感じ」を見よとでもいうほかない。シャサーニュの白にはどことなくくつろいだ感じがあり、漠然とだがピュリニのものほど角が立っていなくてやわらかいのだ。」
