ジュヴレ シャンベルタン 2021 蔵出し限定作品 ドメーヌ トプノ メルム元詰 AOCジュヴレ シャンベルタン アランメドゥ
Gevrey Chambertin 2021 Domaine Taupenot-Merme AOC Gevrey Chambertin (from Craite Paille、Les Seuvrees、Belair and La Justice)
- 生産年[2021
- 生産者ドメーヌ・トプノ(トープノ)・メルム元詰
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ジュヴレ・シャンベルタン村/ AOCジュヴレ・シャンベルタン
- タイプ赤・辛口
- テイストフルボディ
- ブドウ品種ピノ・ノワール
- 内容量750ｍｌ
高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！銘醸ジュヴレ・シャンベルタン愛好家垂涎！正規品のドメーヌからの蔵出し作品！「しっかりしたストラクチャーと優雅さを合わせ持つ、ブルゴーニュの王様！“ジュヴレ・シャンベルタン”」と言われる究極ジュヴレ・シャンベルタン！(黒果実のパワフルなアロマ、しなやかながら存在感のあるタンニンと堅固なストラクチャーが感じられる力強い1本！) しかもジュヴレ・シャンベルタン村内の北東部区画(クレート・パイユとラ・ジュスティス)と最南部区画レ・スーヴレ、そして標高330mで森に食い込んだベレール区画のブドウを使用！高地、低地と異なるテロワールをブレンドする古典的な手法により調和が取れた味わいを生み出しています！(極めてシルキーな質感が心地よく口内を満たし、酸、タンニン、果実がしっかりと調和した極上のハーモニーをお楽しみいただけます。)しかも造り手は特級クロ・デ・ランブレイのもう一つの所有者であり、モレ・サン・ドニで7世代続く名門中の名門！トプノ・メルム家！アンリ・ペロ・ミノと分割相続で誕生！その大部分が特異稀なテロワールを享受する最高区画で、超レア区画ばかりを所有するモレ・サン・ドニ本拠地で7世代続くカリスマ・ドメーヌのトープノ・メルム！テロワールを重視し、複雑でピュアな味わいを追求！ワインの真髄であるフィネスとエレガンスを映し出す果実の凝縮度はすべて畑仕事からという理念ですべてにおいて丁寧な作業を行います！(18世紀からブドウを栽培する家系で育ったジャン・トプノとドゥニーズ・メルムが、1963年の結婚を機にドメーヌを開始。双方の先祖から所有する樹齢60年の古樹を含め、ニュイとボーヌに13ヘクタールの畑を所有しています。2001年からオーガニック栽培を行い、今では7世代目の兄妹もチームに加わり、家族代々ブドウ栽培の歴史を引き継いでいます。)からの究極ジュヴレ・シャンベルタン！このジュヴレ・シャンベルタン2021年・ドメーヌ・トプノ(トープノ)・メルム元詰でアランメドゥ・バーガウンドで驚異の89?91点を獲得！大絶賛コメントは『野生のレッドチェリー、ソーヴァージュ、控えめなスパイスの香りが組み合わさり、比較的エレガントでクール。正確でほとんど軽快な中量級の風味は、美しい緊張感を持ち、若々しく渋くバランスの取れたフィナーレでは見事な長さを示す。もう少し深みが欲しいところだが、数年の熟成でさらに深みが増すだろう。飲み頃2028+? 89?91点』と大絶賛！さらにハートマーク付でOutstandingのコメント付きで大注目！手摘みで収穫し丁寧に選果！除?しステンレスタンクで3週間低温マセレーション後アルコール発酵！日に2、3回温度調整をしながら攪拌！新樽30％にて15ヶ月熟成！ブラックカラントやベリー、小さな赤や黒い果実を思わせるアロマティックなワイン！熟成に従い甘草や野性的なニュアンスも！素晴らしく滑らかなテクスチャーに酸とタンニンがしっかりと溶け込んだ、パワフルな味わいのジュヴレ・シャンベルタンが少量生産ながらグレイトヴィンテージ[2021]年蔵出し作品の正規品で限定少量入荷！
