Bourgogne Cote d'Oｒ Chardonnay 2022 Antoine Lepetit de la Bigne (La Pierre Ronde) AOC Bourgogne Cote d'Or Chardonnay
- 生産年[2022
- 生産者アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ(ラ・ピエール・ロンド)
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/サン・トーバン村/ AOCブルゴーニュ・コート・ドール・シャルドネ
- タイプ白・辛口
- ブドウ品種シャルドネ100％
- 内容量750ml
超入手困難！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！あの名門中の名門中の名門！ドメーヌ・ルフレーヴでアンヌ=クロード・ルフレーヴと共に8年間醸造長(技術責任者)を務め上げた超エリート新進ブルゴーニュ生産者！しかもギィド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2024年版新規掲載ドメーヌ！しかも2021年が初リリースで、2回目のヴィンテージ！総生産量はわずか！しかも造り手のアントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュはフランスの理工系最高学府であるエコール・ポリテクニークで分子生物学を修め、農学・ブドウ栽培学・ワイン醸造学の学位を取得し、ピュリニー・モンラッシェのドメーヌ・ルフレーヴで8年間醸造長を務めました！その後オーガニック・ビオディナミのコンサルタントとして国際的に活躍し、2021年に満を持して自らの名前を冠したワイン造りをスタート！長年ブルゴーニュで働いた経験から優れたブドウ栽培家を熟知しており、オーガニック・ビオディナミ農家を中心に高品質のブドウを購入し、テロワールを尊重した醸造を行っています！このブルゴーニュ・コート・ドール・シャルドネは平均樹齢20年。AOCサントーバンのガメー村を見下ろす石灰岩の丘の急斜面の畑からの自然派・ビオディナミのシャルドネ100％を大樽と350?の樽で発酵。澱と共にフードル(65%)と新樽100％(35%)で12ヶ月熟成後、ステンレスタンクで3ヶ月熟成。清澄をせず、ろ過を行いビオディナミカレンダーの果実の日に瓶詰め。350Lのフードル(50％)と228Lの古樽(50％)で12ヶ月、発酵＆熟成！清澄をせず、ろ過を行いビオディナミカレンダーの果実の日に瓶詰め！フレッシュな柑橘と熟した黄色の果実に加え卓越したフローラルのアロマが溢れます！口に含むと心地よい酸が広がり、フィニッシュには僅かなスパイスと繊細なミネラルを感じます！今後さらに入手困難になるであろう究極辛口白ワインが記念すべき2回目ヴィンテージでグレイト[2022]年で限定で極少量入荷！
