ブルゴーニュ コート シャロネーズ ビュイソニエ ピノ ノワール 2022 蔵出し品 カーヴ デ ヴィニュロン ド ビュクシー元詰 13％
Bourgogne Cotes Chalonnaise Pinot Noir 2022 Buxy

ブルゴーニュ コート シャロネーズ ビュイソニエ ピノ ノワール 2022 蔵出し品 カーヴ デ ヴィニュロン ド ビュクシー元詰 13％

Bourgogne Cotes Chalonnaise Pinot Noir 2022 Buxy AOC Bourgogne Cotes Chalonnaise

カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシーは、コート・シャロネーズの約120件の生産者によって今から約80年前にビュクシー村で創立された生産組合です。代々伝承してきた知恵やノウハウを持ちよりながら、高いクオリティでワインを目指し、且つ環境に配慮した葡萄栽培を今日まで心掛けてきました。自分たちの土地に対する愛情やワインの品質を向上させたいという情熱により、カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシーのワインは、テロワールの特徴を活かしたワイン造りを行う事が出来る様になります。更にカーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシーでは現代的な醸造設備の取り扱いに長けた醸造の専門家として、アラン・ピエールを醸造家兼テクニカル・ディレクターとして迎え入れた事により、栽培家達は「より畑仕事に専念」出来るようになっております。

更には1年を通じて栽培家へのアドバイスを行えるサポート体制も充実しております。その為、栽培家達からも厚い信頼を得ており282件の栽培家が組合に加盟するまで成長しました。現在は市場の需要にあった「低価格でも美味しいワイン」を産み出す事で、消費者からの絶大な信頼を得ております。またＡＯＣの規定は勿論の事、ワインの生産者としては珍しい国際的な品質規格のISO 9001:2000を取得。更には英国小売協会(BRC)の食品安全関連システムの規格やフランス、ドイツの小売業者が中心となって造られた食品規格ＩＦＳの規格にも従っております。

信頼のフランスワイン・ガイド「ギド・アシェット」より…クオリティにこだわるこの生産組合は、自分達の目的の為に様々な試行錯誤を行っている。例えば葡萄の品質によって葡萄の買い取り価格を変え生産者のモチベーションを高めたり、栽培家達を教育する為の専門家を雇ったり、減農薬農法の指導や醸造方法を醸造責任者のアラン・ピエールに指導させるなどしている。

ロバート・パーカー著「ブルゴーニュ」掲載…1931創立のハイテク技術を誇る協同組合で、ビュクシやモンタニの小栽培家を大勢束ね、800haからワインを生産。1970年代にすっかり近代化され、今や全ワインが温度管理のできるステンレスタンク槽で造られる。軽く爽快でピチピチしたワインで、技術的にも無難だし、お買い得。 ヒュー・ジョンソン氏もずばりBuxy(ビュクシ)の項で…「AOCモンタニーに含まれる村。良質のシャルドネとピノ・ノワールを産する協同醸造所がある。」と注目。

Cave des Vignerons de BuxyについてM.W.のセレナ・サトクリフ女史は…「この大きな協同組合は、フランスと英国への大きな供給源となっている。各種のワインを造っているが、最上のものはモンタニーの名に最もふさわしいこの組合はブルゴーニュの赤・白、パストゥグラン、アリゴテ、それにコート・シャロネーズでごく普通に造られている広地域名称ワインも出している。」と注目！

【商品名】ブルゴーニュ コート シャロネーズ ビュイソニエ ピノ ノワール 2022 蔵出し品 カーヴ デ ヴィニュロン ド ビュクシー元詰 13％ 【英名】Bourgogne Cotes Chalonnaise Pinot Noir 2022 Buxy AOC Bourgogne Cotes Chalonnaise 【商品説明】ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュはコート・シャロネーズのピノ・ノワール種100％辛口赤ワイン愛好家大注目！人気のAOCブルゴーニュ・コート・シャロネーズのピノ・ノワール100％！Moroges村を含む40ヶ村のみに許されるAOCブルゴーニュ・コート・シャロネーズ！しかも大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もの(最新スーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もので少量入荷！(アシェットガイド誌の2024年版ではブルゴーニュの赤に18/20点の高評価！この最高評価は過去50年以降で1976年、1978年、1990年と2005年、2015年と2018、2019、2020とこの2022年の9ヴィンテージのみ)！が遂に待望の少量入荷！ブルゴーニュ・コート・シャロネーズと言えば、コート･ドールの南に続く南北約40kmの丘陵地帯！東西は4～6kmと幅が狭い縦長なエリアです！(行政上はブルゴーニュ地域圏ソーヌ・エ・ロワール県に位置し大陸性気候だが南に行くにつれて地中海性気候の影響を受けます。標高：250m～350m。コート･ドールに比べて穏やかな斜面、北側は東向き斜面、西側には西向き斜面があるなど多様性あり。土壌は北側に見られる石灰質土壌から南側に見られる泥灰質土壌まで幅が広い)1000年前から、すぐ近くのコート・ド・ボーヌによく似た土壌にブドウが栽培されています。暑い夏と乾燥した秋に恵まれ、ブドウが良く熟すことで高品質のワインが造られる今、注目の産地です！しかも造り手は、コート・シャロネーズの約120軒の生産者たちが約80年前にビュクシー村に創立した生産組合で、テロワールの特徴を活かしたワイン造りで定評！しかもアラン・ピエールを醸造家兼テクニカルディレクターとして迎え、さらに品質急上昇中のカーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビクシーの元詰辛口赤ワイン！このグレイトヴィンテージのブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ビュイソニエ・ピノ・ノワール[2022]年・ヴィニュロン・ド・ビュクシー元詰は、除梗後ステンレスタンク発酵、同容器内にて熟成し、最後の数ヶ月旧フレンチオークバリックにて熟成で仕上げられます！(2018年がサクラアワードでゴールドメダルを受賞)スーパーグレイトヴィンテージのこの2022年はラズベリーやイチゴ、サクランボの香りにピノ・ノワールらしい煙や腐植土も感じます！複雑でストラクチャーもしっかりとしておりタンニンが柔らかく非常にバランスも良く、エレガントに飲み心地よく仕上がっています！(ルビーがかった赤色で、赤い果実の香りとスモークのニュアンスが感じられる。風味はバランスが良く、リッチで複雑、しっかりとしたテクスチャーとしなやかでエレガントなタンニンを持つ。)フランスではジビエ料理、フォンデュ・ブルギニョンヌ、チーズなどに幅広くマリアージュさせます！また、非常にお買い得のため、人気も急上昇中です！ 【タイプ】赤・辛口 【テイスト】ミディアムボディ 【生産年】2022 【生産者】カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシー元詰 【生産地】フランス/ブルゴーニュ/コート・シャロネーズ/ AOCブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ピノ・ノワール 【品種/セパージュ アッサンブラージュ】ピノ・ノワール種100％ 【内容量】750ml 【JANコード】※画像は別VTですが、本商品は2022年のものです。 【JANコード】0102021054564