ブルゴーニュ・ヴェズレイ・ブラン“ル・ネ・ド・ミューズ”[2019]年・ドメーヌ・レ・ファヴレール元詰・ロウ封印・重厚ボトル(ビオディナミ・エコセール認証)
Bourgogne Vezelay Blanc“Le Nez de Muse”Blanc [2019] Domaine Les Favelles AOC Bourgogne Blanc
- 生産年[2019]年
- 生産者ドメーヌ・レ・ファヴレール元詰 (Patrick Bringer)
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/AOCブルゴーニュ
- タイプ白・辛口
- 内容量750ml
ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！シャブリの南に位置するヴェズレー村を中心としたAC「ブルゴーニュ・ヴェズレー」は、テロワールの特性からピュアで繊細なワインが多く生まれるため、近年、フランスのカーヴィストやソムリエ達から注目を集める地域です！このドメーヌ・レ・ファヴレールは、ムルソーのピエール・モレに師事したパトリック・ブランジェがヴェズレー村のすぐ北にあるアスカン村に2000年に設立したドメーヌで、2005年からビオディナミ(2008年にエコセール認証)採用の、フランス本国に80％以上が直行(愛好家60％、レストラン40％)してしまう人気造り手！アシェットガイド誌やGuide Solar等、各種ビオガイドでも注目！ピエール・モレ仕込みの醸造は、こじんまりとして可愛らしいカーヴで、清潔に、シンプルに！ヴェズレイはシャブリから近いとはいえ、土壌はキンメリッジアンやチトニアン(ポルトランディアン)ではなく、粘土質が主体！そのためこの産地のワインには、ピュアさや透明感とともに、しっかりとしたコクと豊かな果実味が感じられます！このル・ネ・ド・ミューズはブランジェ家の愛犬“ミューズ”(ラベルの犬は2011年に亡くなった愛犬のミューズちゃん)から名付けられ、ラベルにも登場！地元アスカン村とサン・ペール村の1.5haの畑(粘土石灰質)のビオディナミの平均樹齢30年のシャルドネ100%をステンレスタンクで醸造！ビオの完熟したブドウが好きなミューズちゃんの鼻にあわせて収穫開始！ずばり！その名も“ミューズの鼻”！「完熟したぶどうが大好きで、ミューズがぶどうを食べ始めたら収穫を開始するのがこのドメーヌの慣わしでした。無農薬栽培以外のぶどうは絶対に食べなかったそうです。」ファミリーの心の中にいつまでも生き続けるミューズへのオマージュを込めた造り手の渾身作！希少ブルゴーニュ・ヴェズレイ・ブランがグレイトヴィンテージ[2019]年で限定で少量入荷！
シャブリより南に40km、世界遺産「サント・マドレーヌ大聖堂」をいただくヨンヌ県の古都、ヴェズレイ。中世から近代にかけて、ワインの銘醸地として高い名声を博していたこの一帯は、フィロキセラ禍と二度の世界大戦を経て、1970年頃から再興の道を歩みはじめました。1985年にACブルゴーニュに認定され、白は1996年からコミューン名付きの「ブルゴーニュ・ヴェズレイ」に、そして2017年にはついに村名AOP「ヴェズレイ」に昇格し、かつての栄冠を取り戻しました。「レ・ファヴレール」は、ムルソーのピエール・モレに師事したパトリック・ブランジェが、ヴェズレイに隣接するアスカン村に、2000年に設立したドメーヌです。創業時よりビオロジック栽培に真摯に取り組み、2005年からはビオディナミも併用しています。
「無農薬栽培は、環境のことを考えればあたりまえのことです。まして今日において、なぜいまだに農薬や化学肥料の使用が認められているのでしょうか。また、最も重要なワインの品質においても、香りの華やかさ、味わいの複雑さ、余韻の長さなど、まるで別物になります。農薬を使わないことで土中の有用微生物たちが元気に活動して土がふっかふかになり、根が地中深くまで伸びるためです」。
ピエール・モレ仕込みの醸造は、こじんまりとして可愛らしいカーヴで、清潔に、シンプルに。ヴェズレイはシャブリから近いとはいえ、土壌はキンメリッジアンやチトニアン（ポルトランディアン）ではなく、粘土質が主体になります。そのためこの産地のワインには、ピュアさや透明感とともに、しっかりとしたコクと豊かな果実味が感じられます。
ブルゴーニュ・ヴェズレイ・ブラン“ル・ネ・ド・ミューズ”[2019]年・ドメーヌ・レ・ファヴレール元詰・ロウ封印・重厚ボトル(ビオディナミ・エコセール認証)
Bourgogne Vezelay Blanc“Le Nez de Muse”Blanc [2019] Domaine Les Favelles AOC Bourgogne Blanc
- 生産年[2019]年
- 生産者ドメーヌ・レ・ファヴレール元詰 (Patrick Bringer)
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/AOCブルゴーニュ
- タイプ白・辛口
- 内容量750ml
ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！シャブリの南に位置するヴェズレー村を中心としたAC「ブルゴーニュ・ヴェズレー」は、テロワールの特性からピュアで繊細なワインが多く生まれるため、近年、フランスのカーヴィストやソムリエ達から注目を集める地域です！このドメーヌ・レ・ファヴレールは、ムルソーのピエール・モレに師事したパトリック・ブランジェがヴェズレー村のすぐ北にあるアスカン村に2000年に設立したドメーヌで、2005年からビオディナミ(2008年にエコセール認証)採用の、フランス本国に80％以上が直行(愛好家60％、レストラン40％)してしまう人気造り手！アシェットガイド誌やGuide Solar等、各種ビオガイドでも注目！ピエール・モレ仕込みの醸造は、こじんまりとして可愛らしいカーヴで、清潔に、シンプルに！ヴェズレイはシャブリから近いとはいえ、土壌はキンメリッジアンやチトニアン(ポルトランディアン)ではなく、粘土質が主体！そのためこの産地のワインには、ピュアさや透明感とともに、しっかりとしたコクと豊かな果実味が感じられます！このル・ネ・ド・ミューズはブランジェ家の愛犬“ミューズ”(ラベルの犬は2011年に亡くなった愛犬のミューズちゃん)から名付けられ、ラベルにも登場！地元アスカン村とサン・ペール村の1.5haの畑(粘土石灰質)のビオディナミの平均樹齢30年のシャルドネ100%をステンレスタンクで醸造！ビオの完熟したブドウが好きなミューズちゃんの鼻にあわせて収穫開始！ずばり！その名も“ミューズの鼻”！「完熟したぶどうが大好きで、ミューズがぶどうを食べ始めたら収穫を開始するのがこのドメーヌの慣わしでした。無農薬栽培以外のぶどうは絶対に食べなかったそうです。」ファミリーの心の中にいつまでも生き続けるミューズへのオマージュを込めた造り手の渾身作！希少ブルゴーニュ・ヴェズレイ・ブランがグレイトヴィンテージ[2019]年で限定で少量入荷！
シャブリより南に40km、世界遺産「サント・マドレーヌ大聖堂」をいただくヨンヌ県の古都、ヴェズレイ。中世から近代にかけて、ワインの銘醸地として高い名声を博していたこの一帯は、フィロキセラ禍と二度の世界大戦を経て、1970年頃から再興の道を歩みはじめました。1985年にACブルゴーニュに認定され、白は1996年からコミューン名付きの「ブルゴーニュ・ヴェズレイ」に、そして2017年にはついに村名AOP「ヴェズレイ」に昇格し、かつての栄冠を取り戻しました。「レ・ファヴレール」は、ムルソーのピエール・モレに師事したパトリック・ブランジェが、ヴェズレイに隣接するアスカン村に、2000年に設立したドメーヌです。創業時よりビオロジック栽培に真摯に取り組み、2005年からはビオディナミも併用しています。
「無農薬栽培は、環境のことを考えればあたりまえのことです。まして今日において、なぜいまだに農薬や化学肥料の使用が認められているのでしょうか。また、最も重要なワインの品質においても、香りの華やかさ、味わいの複雑さ、余韻の長さなど、まるで別物になります。農薬を使わないことで土中の有用微生物たちが元気に活動して土がふっかふかになり、根が地中深くまで伸びるためです」。
ピエール・モレ仕込みの醸造は、こじんまりとして可愛らしいカーヴで、清潔に、シンプルに。ヴェズレイはシャブリから近いとはいえ、土壌はキンメリッジアンやチトニアン（ポルトランディアン）ではなく、粘土質が主体になります。そのためこの産地のワインには、ピュアさや透明感とともに、しっかりとしたコクと豊かな果実味が感じられます。
