エシェゾー グラン クリュ 特級 アン オルヴォー 2012年 セラー秘蔵限定品 ドメーヌ クドレィ(クードレ)ビゾー元詰
Echezeaux Grand Cru EN ORVEAUX 2012 Domaine Coudray Bizot AOC Echezeaux Grand Cru

ジャン・イヴ・ビゾーの従兄弟、幻の一級畑の所有者！このドメーヌの名前を知っているあなた！優秀なブルゴーニュ通です！|なんと言ってもこのドメーヌの畑の総所有面積なんとたった1.5ha、ずばり超ミクロ・ドメーヌ！所有畑はエシェゾーと1級カズティエと1級シャンポー、ピュリニー・モンラッシェ1級レ・コンベットと、このラ・クロワ・ラモー！(現在特級への昇格を申請中)ロマネ・サン・ヴィヴァンの一角にあり、ヴォーヌ・ロマネ最小の一級畑として有名なこのクロワ・ラモーを所有するのはたった3ドメーヌのみ、フランソワ・ラマルシュ、ジャック・カシュー、とこのクドレィ・ビゾー！|クロワ・ラモーの総面積0.598ヘクタールのうちクードレ・ビゾの所有はこのうち0.202ヘクタールのみ！ちなみにジャック・カシューに至っては所有するエシェゾーよりも高くリリース。

ドメーヌ・クドレィ＝ビゾの名前を知っている人はほとんどいないだろう。エシェゾー、ヴォーヌ・ロマネ“クロワ・ラモー（一級）”、ジュヴレィ・シャンベルタン“カズティエ（一級）”、“シャンポー”、ピュリニィ・モンラッシェ“レ・コンベット（一級）”など、ブルゴーニュ・マニア垂涎の素晴らしい畑を所有しながら、総栽培面積が1.5ヘクタールにも満たない「超」ミクロ・ドメーヌだからだ。|1981年、アンリ・ジャイエの隣人であるドメーヌ・ジャン＝イヴ・ビゾとの分割相続で誕生したドメーヌ・クドレィ＝ビゾは、代々医師の家系によって運営されてきた。現在三代目当主を務めるクロード・クドレィも老年病を専門とする現役の勤務医で、共同でドメーヌを運営する弟も生理学の医師である。このような特殊な経歴が、ドメーヌのブドウ栽培とワイン醸造における生理学的及び化学的、そして生物学的現象の理解に非常に役立っている。

クロード・クドレィはドメーヌ・ラマルシュ、ドメーヌ・トルトショ、オスピス・ド・ボーヌの元醸造長のドメーヌなどでも働いていたこともあり、本来のブドウ栽培とワイン醸造での経験も豊富に持ち合わせている。また、医師として潤沢な資金に恵まれているため、ドメーヌでは醸造したワインを直ぐには出荷していない。瓶詰め後、最低でも1年はドメーヌのセラーで寝かせてから販売している。早急な資金回収のために、飲み頃でないワインを販売するのは消費者にとって好ましいことではないと考えているからだ。