ピュリニー・モンラッシェ“レ・コルヴェ”[2017]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ベルナール・ミヨ元詰・AOCピュリニー・モンラッシェ
Puligny-Montrachet Les Corvees 2017 Domaine Bernard Millot AOC Puligny Montrachet
- 生産年 [2017]年
- 生産者ドメーヌ・ベルナール・ミオ （エミリオン・ミロ元詰）
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ AOCピュリニー・モンラッシェ
- タイプ辛口 白ワイン
- 内容量750ml
ブルゴーニュ高級辛口白ワイン愛好家大注目！シャルドネの特徴を素直に反映し、ミネラリーな高級ワインを産出する世界的な辛口白の銘醸地！三大白ワインの銘醸地のひとつ！ピュリニー・モンラッシェ！M.Wのジャスパー・モリスは、「クラシックなスタイルのピュリニには2つの大きな特徴がある。その1は、魅力にあふれる豊かな花の香りで、ムルソーやシャサーニュより明らかに緻密で質が高い。その2は、鋼鉄のような骨格でワインの中心を貫く」と大絶賛！しかも造り手は、1700年以前からムルソー村でブドウ栽培を営んできた歴史ある栽培家ミロ家！1950年にレモン・ミロが、1976年に息子のベルナール・ミロが継承！2010年にはその息子のエミリオン・ミロが継承！2000年からは厳格な自然派リュット・レゾネ栽培を実践！(15年以上にわたり除草剤は一切無使用)(一部ビオディナミも採用)フランス国内のレストランやワインショップ以外に、ドイツ、ベルギー、アメリカ等に輸出！「ジルベール・ガイヤール誌2013年版」大注目！「デキャンタ」「ブルゴーニュ・オー・ジュルデュイ」でも掲載！大注目！わずかのみ超有名なメゾンに(日本でも有名なメゾンです)少しのみ樽で販売！このピュリニー・モンラッシェ・レ・コルヴェにベルナール・ミロ家はわずか0.46haを所有。粘土石灰質の平均樹齢30年の畑から天然酵母のみで発酵！オーク樽で12～18ヶ月熟成(新樽1/3)！現当主エミリオン・ミロのワイン哲学は、「なによりも畑仕事に一生懸命取り組むという家訓と伴にぶどう本来の美味しさや滋味をもっと大切にしたいので、醸造はできるだけ手を加えずシンプルに行う」ということ！出来上がるワインもみずみずしく流麗でピュアな酸とエレガンスを併せ持つ長い余韻の心に残るワインに仕上がっています。しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しの限定品で極少量入荷！
1888年から続く歴史ある生産者。ムルソーに本拠地を置き、ムルソー、ピュリニー、ボーヌに8haを所有。2015年まではネゴシアンに販売していたが2016年からはドメーヌ100％現在5代目のエミリアンが運営。高校卒業後、BTSを2年学びその後イギリスで流通を学び、2009年に父より受け継ぐ。収穫は全て手作業。収穫後果汁を約3時間かけて搾り、タンクで24～48時間デブルバージュ。アリゴテ以外は全て自然酵母を使用。味に複雑味を出す為、樽の10％は樫とアカシアを使った樽を使用。翌年8月まで熟成させその後4～6ヶ月間キューブで保存。
2000年からは厳格な自然派リュット・レゾネ栽培を実践。15年以上にわたり除草剤は一切無使用。一部ビオディナミも採用。フランス国内のレストランやワインショップ以外にドイツ、ベルギー、アメリカなどに輸出。デキャンター誌、ブルゴーニュ・オージュルデュイ誌にも掲載されています。「自分たちのワインは、リュット・レゾネ。tres＝『とても』、tresレゾネだ。」と強調。40年（父の代より）このようにしているそうで、「BIOよりもずっとBIOなんだ！」と語っていました。
2017年ヴィンテージよりビオロジックの実施。好きなスタイルはドメーヌ・アルノー・アント。自分たちのワインとは、 いつも同じワインを造るのではなく、その年の、そのテロワールを表現することが自分のワイン造りだと。樽香を強く感じることは、それはワインの香りではなく樽の香りである。新樽の使用率は低くし、あまり内側を焼いていない樽で8～10年使用する。彼の哲学は“畑の仕事、カーヴの仕事は自分たちの健康のケアと同じで常に葡萄の健康に気をつける事。すべて手作業で葡萄を見守りながらケアをするが決してやり過ぎない観察力が必要。自然、環境、ヴィンテージを尊重しながら観察していく”
ピュリニー・モンラッシェ“レ・コルヴェ”[2017]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ベルナール・ミヨ元詰・AOCピュリニー・モンラッシェ
Puligny-Montrachet Les Corvees 2017 Domaine Bernard Millot AOC Puligny Montrachet
- 生産年 [2017]年
- 生産者ドメーヌ・ベルナール・ミオ （エミリオン・ミロ元詰）
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ AOCピュリニー・モンラッシェ
- タイプ辛口 白ワイン
- 内容量750ml
ブルゴーニュ高級辛口白ワイン愛好家大注目！シャルドネの特徴を素直に反映し、ミネラリーな高級ワインを産出する世界的な辛口白の銘醸地！三大白ワインの銘醸地のひとつ！ピュリニー・モンラッシェ！M.Wのジャスパー・モリスは、「クラシックなスタイルのピュリニには2つの大きな特徴がある。その1は、魅力にあふれる豊かな花の香りで、ムルソーやシャサーニュより明らかに緻密で質が高い。その2は、鋼鉄のような骨格でワインの中心を貫く」と大絶賛！しかも造り手は、1700年以前からムルソー村でブドウ栽培を営んできた歴史ある栽培家ミロ家！1950年にレモン・ミロが、1976年に息子のベルナール・ミロが継承！2010年にはその息子のエミリオン・ミロが継承！2000年からは厳格な自然派リュット・レゾネ栽培を実践！(15年以上にわたり除草剤は一切無使用)(一部ビオディナミも採用)フランス国内のレストランやワインショップ以外に、ドイツ、ベルギー、アメリカ等に輸出！「ジルベール・ガイヤール誌2013年版」大注目！「デキャンタ」「ブルゴーニュ・オー・ジュルデュイ」でも掲載！大注目！わずかのみ超有名なメゾンに(日本でも有名なメゾンです)少しのみ樽で販売！このピュリニー・モンラッシェ・レ・コルヴェにベルナール・ミロ家はわずか0.46haを所有。粘土石灰質の平均樹齢30年の畑から天然酵母のみで発酵！オーク樽で12～18ヶ月熟成(新樽1/3)！現当主エミリオン・ミロのワイン哲学は、「なによりも畑仕事に一生懸命取り組むという家訓と伴にぶどう本来の美味しさや滋味をもっと大切にしたいので、醸造はできるだけ手を加えずシンプルに行う」ということ！出来上がるワインもみずみずしく流麗でピュアな酸とエレガンスを併せ持つ長い余韻の心に残るワインに仕上がっています。しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しの限定品で極少量入荷！
1888年から続く歴史ある生産者。ムルソーに本拠地を置き、ムルソー、ピュリニー、ボーヌに8haを所有。2015年まではネゴシアンに販売していたが2016年からはドメーヌ100％現在5代目のエミリアンが運営。高校卒業後、BTSを2年学びその後イギリスで流通を学び、2009年に父より受け継ぐ。収穫は全て手作業。収穫後果汁を約3時間かけて搾り、タンクで24～48時間デブルバージュ。アリゴテ以外は全て自然酵母を使用。味に複雑味を出す為、樽の10％は樫とアカシアを使った樽を使用。翌年8月まで熟成させその後4～6ヶ月間キューブで保存。
2000年からは厳格な自然派リュット・レゾネ栽培を実践。15年以上にわたり除草剤は一切無使用。一部ビオディナミも採用。フランス国内のレストランやワインショップ以外にドイツ、ベルギー、アメリカなどに輸出。デキャンター誌、ブルゴーニュ・オージュルデュイ誌にも掲載されています。「自分たちのワインは、リュット・レゾネ。tres＝『とても』、tresレゾネだ。」と強調。40年（父の代より）このようにしているそうで、「BIOよりもずっとBIOなんだ！」と語っていました。
2017年ヴィンテージよりビオロジックの実施。好きなスタイルはドメーヌ・アルノー・アント。自分たちのワインとは、 いつも同じワインを造るのではなく、その年の、そのテロワールを表現することが自分のワイン造りだと。樽香を強く感じることは、それはワインの香りではなく樽の香りである。新樽の使用率は低くし、あまり内側を焼いていない樽で8～10年使用する。彼の哲学は“畑の仕事、カーヴの仕事は自分たちの健康のケアと同じで常に葡萄の健康に気をつける事。すべて手作業で葡萄を見守りながらケアをするが決してやり過ぎない観察力が必要。自然、環境、ヴィンテージを尊重しながら観察していく”
