オーセイ デュレス ルージュ ヴィエイユ ヴィーニュ 2019 ドメーヌ アンリ ラトゥール
Auxey Duresses Rouge Vieilles Vignes Rouge 2019 Domaine HENRI LATOUR et Fils

• 生産年[2019]年
• 生産者ドメーヌ アンリ ラトゥール元詰(フランソワ&シルヴァン・ラツール家)
• 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ AOCオークセイ・デュレス・ルージュ
• タイプ赤・辛口
• テイストフルボディ
• 内容量750ml

フランス・ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！あのルロワも本拠地にする、モンテリーAOCとムルソーAOCの背後に広がり、しかも赤ワインは「タンニンが強く長熟で、しかもフルーティーでビロードのような口当たり」として有名！紀元前2世紀にはすでにブドウが栽培されていたという長い歴史を持ち、11世紀にはクリュニー修道院の支配下にあった銘醸畑！しかもそのうち赤が75％を占める赤の産地！人気のオークセイ・デュレスAOC！しかも造り手のドメーヌ・アンリ・ラツールは7世代に渡りこのワインのオーセイ・デュレスに本拠地を構えるドメーヌでオーセイ・デュレス、ムルソー、サン・ロマンに15haのブドウ畑を所有しています！1992年からはアンリの息子たちが引継ぎ、醸造学校を卒業して醸造を担うフランソワとシルヴァン兄弟で共にドメーヌを運営しています！オート・コートでは、ボーヌより気温が2～3℃低いため酸が全面に出たワインが特徴ですが、アンリ・ラツールでは、この地の特性を十分に生かした透明感のあるワイン造りを行っています！またヴィンテージの特徴がよく出た、ピュアな味わいが楽しめるドメーヌです！このオーセイ・デュレス・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2019]年はオーセイ・デュレス村に位置する南向きの深さ2mの白粘土質土壌に2haの自社畑100％を所有！こだわりは自然派リュット・レゾネ栽培(畝間は草を生やす。樹間は土を耕す。)平均樹齢50年以上のV.V(ヴィエイユ・ヴィーニュ)のピノ・ノワール100%(マサルセレクションによる多様なピノ・ノワール種)をギュイヨとコルドン、またはLyre仕立てで低収量の25～45hl/ha(古木による低収量で品質の安定したブドウが収穫できます。)！リュット・レゾネ栽培で畝間は草を生やし樹間は土を耕す。(微生物が多く含まれる健全な土壌により品質も上がり、ビオロジック栽培を実践しています。)選果後、全て除梗！ブドウを12～14℃に冷やして、ステンレスタンクにて発酵！12～14日間ほどピジャージュとルモンタージュを行う！樽熟12ヶ月(新樽20～25％)！軽くろ過し、瓶詰め！VT2016でアシェット・ガイド誌★星付きで大注目！このオーセイ・デュレス・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2019]年はカシスやイチゴ、ラズベリーなどの小さく赤い果実のニュアンスが感じられ、重苦しい事なくエレガントなワインに仕上がった究極辛口赤ワイン(この地の特性を十分に生かした透明感のあるワインで酸と果実味がバランス良く仕上がっています。)が蔵出し品で限定で少量入荷！