ムルソースーラヴェル 2017年蔵出し限定品ドメーヌレミジョバール元詰 AOCムルソー自然派ビオロジックエコセール認定＆ユーロリーフ認証ワインアドヴォケイト誌89-91点獲得
Meursault Sous La Velle 2017 Domaine Remi Jobard AOC Meursault Bio

商品番号 0102021031596

当店特別価格 ¥ 6,249 税込

白ワイン
フランス
自然派

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ムルソー・スー・ラ・ヴェル[2017]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・レミ・ジョバール元詰・AOCムルソー・自然派・ビオロジック・エコセール認定＆ユーロリーフ認証・ワインアドヴォケイト誌89-91点獲得

Meursault Sous La Velle 2017 Domaine Remi Jobard AOC Meursault Bio

生産年[2017]年
生産者ドメーヌレミ・ジョバール元詰　
生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ ムルソー村/AOCムルソー
タイプ辛口　白ワイン
内容量750ml

希少！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！リッチなテクスチャーで世界的に有名な白ワインの産地であり、高級辛口白ワインのひとつ！コート・ドールの代表格でもあるムルソー！しかもブルゴーニュ最上の白ワインを産する村の中でも、もっともやわらかく芳醇で円熟している。ジャスパー・モリスM.W.は、「昔からムルソーの香りを“バターとヘーゼルナッツ(beurre et noisettes)”と表現し、フランスのソムリエ界でよく使う。(この2語は)セットになっており、片方の香りがわかるともう一方は自動的に見つかる。」と大注目するムルソー！ムルソー村の中心地に程近い「スー・ラ・ヴェル」畑からのシャルドネ100％で造る高級ムルソー！しかもWAでブルゴーニュの白に96点を付けるグレイトヴィンテージ2017年もの！しかも造り手は、ルネッサンス時代からワイン造りに携わる家系でムルソー村を中心に畑を所有する名門ドメーヌ！1991年から現当主のレミ・ジョバールが引継ぎ、2005年より有機栽培に完全転換、2011年にはエコセール認証取得！ロバート・パーカー★★★3つ星生産者であり、なんと!この2017年のムルソー・スー・ラ・ヴェルで驚異の89-91点(2019/2)の高評価を獲得！ジャンシス・ロビンソンからも高評価獲得！アラン・メドゥのバーガハウンドでも88点の高評価獲得(2019/6)！フランスの有名誌からも「繊細な醸造家、レミ・ジョバールはムルソーでも滑らかな粘性と軽やかさを持ったワインをリリースする醸造家でもある。村名クラスのキュヴェは他のクリュと比べてもオススメできるアイテムである。」と絶賛される人気ムルソー！ドメーヌの施設に隣接した「スー・ラ・ヴェル」の畑から造られるこのドメーヌのムルソー村名の中では最も早くから楽しめるキュヴェで、パイナップルを感じる華やかで上品な香りと程よく引き締まった味わいが特徴！程よい樽香と蜜を想わせる香り！柔らかくみずみずしい口当たり、美しくクリアーな果実味の究極ムルソーが限定でしかもグレイトヴィンテージでしかも蔵出しで少量入荷！

このドメーヌの歴史は17世紀までにさかのぼる。当主のレミ・ジョバール氏は1992年からドメーヌの実質的運営を任せれてきたが、1998年に父親のシャルル・ジョバールが完全に引退したことに伴って、レミ氏のラベルでワインを生産することになった。|彼のポリシーは、あくまで自然に忠実であること。最近ではあらゆる生産者がテロワールや自然という事を主張しているが、彼ほど自然に対して敬意を払う生産者はブルゴーニュ中探しても見当たらないだろう。栽培面積は合計7ha（ピノノワール2ha、シャルドネ4ha、アリゴテ1ha）。栽培におりてはテロワールを生かすべく化学肥料などを使用しないことは当然のこと、テロワールを遺憾なく表現する為に、葡萄果にカビなど付かぬよう、徹底した畑の手入れや管理を行っている。

醸造においても、非常に自然を尊重している。例えば、醗酵を自然に任せて人工的な手を加えない、フィルターを使用しないためにアッサンブラージュ後に6ヶ月間も澱がタンクに沈むのを待つ、などの彼の自然なワイン造りに対するこだわりは数え上げればきりがない。そこまでこだわる理由はと聞けば、「全てはうまいワインの為に」とのみシンプルな答えが返ってくる謙虚な人物である。醸造は木樽醗酵。新樽比率20％で、12ヶ月の樽熟成後にステンレスタンクにてアッサンブラージュを行い、その後、軽い清澄作業を行って、ノンフィルターで瓶詰する。

ムルソー・スー・ラ・ヴェル[2017]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・レミ・ジョバール元詰・AOCムルソー・自然派・ビオロジック・エコセール認定＆ユーロリーフ認証・ワインアドヴォケイト誌89-91点獲得

Meursault Sous La Velle 2017 Domaine Remi Jobard AOC Meursault Bio

生産年[2017]年
生産者ドメーヌレミ・ジョバール元詰　
生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ ムルソー村/AOCムルソー
タイプ辛口　白ワイン
内容量750ml

希少！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！リッチなテクスチャーで世界的に有名な白ワインの産地であり、高級辛口白ワインのひとつ！コート・ドールの代表格でもあるムルソー！しかもブルゴーニュ最上の白ワインを産する村の中でも、もっともやわらかく芳醇で円熟している。ジャスパー・モリスM.W.は、「昔からムルソーの香りを“バターとヘーゼルナッツ(beurre et noisettes)”と表現し、フランスのソムリエ界でよく使う。(この2語は)セットになっており、片方の香りがわかるともう一方は自動的に見つかる。」と大注目するムルソー！ムルソー村の中心地に程近い「スー・ラ・ヴェル」畑からのシャルドネ100％で造る高級ムルソー！しかもWAでブルゴーニュの白に96点を付けるグレイトヴィンテージ2017年もの！しかも造り手は、ルネッサンス時代からワイン造りに携わる家系でムルソー村を中心に畑を所有する名門ドメーヌ！1991年から現当主のレミ・ジョバールが引継ぎ、2005年より有機栽培に完全転換、2011年にはエコセール認証取得！ロバート・パーカー★★★3つ星生産者であり、なんと!この2017年のムルソー・スー・ラ・ヴェルで驚異の89-91点(2019/2)の高評価を獲得！ジャンシス・ロビンソンからも高評価獲得！アラン・メドゥのバーガハウンドでも88点の高評価獲得(2019/6)！フランスの有名誌からも「繊細な醸造家、レミ・ジョバールはムルソーでも滑らかな粘性と軽やかさを持ったワインをリリースする醸造家でもある。村名クラスのキュヴェは他のクリュと比べてもオススメできるアイテムである。」と絶賛される人気ムルソー！ドメーヌの施設に隣接した「スー・ラ・ヴェル」の畑から造られるこのドメーヌのムルソー村名の中では最も早くから楽しめるキュヴェで、パイナップルを感じる華やかで上品な香りと程よく引き締まった味わいが特徴！程よい樽香と蜜を想わせる香り！柔らかくみずみずしい口当たり、美しくクリアーな果実味の究極ムルソーが限定でしかもグレイトヴィンテージでしかも蔵出しで少量入荷！

このドメーヌの歴史は17世紀までにさかのぼる。当主のレミ・ジョバール氏は1992年からドメーヌの実質的運営を任せれてきたが、1998年に父親のシャルル・ジョバールが完全に引退したことに伴って、レミ氏のラベルでワインを生産することになった。|彼のポリシーは、あくまで自然に忠実であること。最近ではあらゆる生産者がテロワールや自然という事を主張しているが、彼ほど自然に対して敬意を払う生産者はブルゴーニュ中探しても見当たらないだろう。栽培面積は合計7ha（ピノノワール2ha、シャルドネ4ha、アリゴテ1ha）。栽培におりてはテロワールを生かすべく化学肥料などを使用しないことは当然のこと、テロワールを遺憾なく表現する為に、葡萄果にカビなど付かぬよう、徹底した畑の手入れや管理を行っている。

醸造においても、非常に自然を尊重している。例えば、醗酵を自然に任せて人工的な手を加えない、フィルターを使用しないためにアッサンブラージュ後に6ヶ月間も澱がタンクに沈むのを待つ、などの彼の自然なワイン造りに対するこだわりは数え上げればきりがない。そこまでこだわる理由はと聞けば、「全てはうまいワインの為に」とのみシンプルな答えが返ってくる謙虚な人物である。醸造は木樽醗酵。新樽比率20％で、12ヶ月の樽熟成後にステンレスタンクにてアッサンブラージュを行い、その後、軽い清澄作業を行って、ノンフィルターで瓶詰する。

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