ムルソー[2019]年・ドメーヌ・ジョバール・モレ・蔵出し品・AOCムルソー
Meursault 2019 Domaine JOBARD MOREY AOC Meursault
- 生産者ドメーヌ・ジョバール・モレ
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ ムルソー村/AOCムルソー
- タイプ辛口 白ワイン
- 内容量750ml
ブルゴーニュ高級辛口白ワイン愛好家大注目！高級ムルソー愛好家垂涎！リッチなテクスチャーで世界的に有名な白ワインの産地であり、高級白ワインのひとつ！コート・ドールの代表格でもあるムルソー！しかも待望のグレイトヴィンテージで大人気の2019年で少量入荷！ブルゴーニュ最上の白ワインを産する村の中でも、もっともやわらかく芳醇で円熟している。ジャスパー・モリスM.Wは「昔からムルソーの香りを“バターとヘーゼルナッツ(beurre et noisettes)”と表現し、フランスのソムリエ界でよく使う。(この2語は)セットになっており、片方の香りがわかるともう一方は自動的に見つかる。」と大注目するムルソー！造り手は、ブドウ農家出身であるエミール・ジョバール氏とモニック夫人が1947年に両親から相続した畑をあわせてドメーヌを設立！2013年には3代目となる現当主ヴァランタン・ジョバール氏が30歳の若さで運営に参画し、「土地とテロワールを尊重し、ナチュラルでいきいきとしたワイン造り」を重視！瞬く間に品質が向上、現地の雑誌でも実力生産者として高く評価！果実味に溢れかつエレガントさを表現した美しいムルソーを造る今、大注目のドメーヌ・ジョバール・モレ！フランスのブルゴーニュワイン専門誌「Bourgogne Aujour D'hui」でも「非常に完成度の高いワイナリーである。価格と品質のバランスも素晴らしい」と大注目！粘土石灰質土壌からの樹齢45年のヴィエイユ・ヴィーニュの厳選シャルドネ100％をフレンチオーク樽12ヶ月(新樽25％、228L)で造られる究極辛口白ワイン！豊かな果実味と綺麗な酸を生かした美しいスタイルの高級ムルソーがグレイトヴィンテージ[2019]年で正規代理店輸入品で限定極少量入荷！
叔父の知識と甥の情熱がうみ出す新世代の「美・ムルソー」|若き3代目当主が飛躍的に品質を伸ばしている今大注目の生産者|由緒あるブドウ農家出身の初代当主エミール・ジョバール氏とモニック夫人（旧姓：モニック・モレ）が1947年に両親から相続した畑をあわせてドメーヌを設立。1980年にエミールが他界した後は、義理の息子であるレミー・エレ氏が運営を任されるようになりました。その後2013年には3代目となる現当主ヴァランタン・ジョバール氏が30歳の若さで運営に参画し。現在はワイナリーのすべてを取り仕切っています。土地とテロワールを尊重し、ナチュラルでいきいきとしたワイン造りを重視しています。|ヴァランタン氏がドメーヌに参加してから現在進行形で品質が向上している、これからが非常に楽しみな大注目の生産者です。
四六時中ワインの事を考えているぜ！知識と経験で現当主を支える先代オーナー|現在はドメーヌの運営をヴァランタンに譲っていますが、知識や経験の部分でドメーヌを支える先代オーナー。「四六時中ワインの事を考えているぜ！」と語る、非常に真面目で熱い情熱を持った方。醸造やテロワールについて豊富な知識を持つ縁の下の力持ち的な存在です。|常に状態を確認、どんなヴィンテージでも気を抜かない|ヴィンテージごと、ブドウの状態ごとに醗酵の進行度合が異なるため、醗酵中は常に気を配らなくてはいけない、と先代オーナーのレミーは熱く語ります。|アルコール醗酵時にガスが出なくなるタイミング、マロ・ラクティック醗酵中のガスの出方など、そのタイミングや量を見誤ると、どんな良いヴィンテージでもよいワインは生まれない、四六時中ワインの事を考えることが大切、と仰います。
目指すスタイルは「若いうちから緊張感があり、まっすぐなワイン」|ムルソーらしい豊潤さと、緊張感、ミネラル感の完璧なバランスを目指しています。樽感が付きすぎたワインを嫌うため、樽の使い方には非常に気を使っています。新樽を多用しない、バトナージュを行いすぎない等、テロワールを尊重したナチュラルでいきいきとしたワイン造りを重視。「一口目のインパクトがあるワインではなく、１本をじっくり楽しめるムルソーを作る」とヴァランタンは語ります。
ムルソー[2019]年・ドメーヌ・ジョバール・モレ・蔵出し品・AOCムルソー
Meursault 2019 Domaine JOBARD MOREY AOC Meursault
- 生産者ドメーヌ・ジョバール・モレ
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ ムルソー村/AOCムルソー
- タイプ辛口 白ワイン
- 内容量750ml
ブルゴーニュ高級辛口白ワイン愛好家大注目！高級ムルソー愛好家垂涎！リッチなテクスチャーで世界的に有名な白ワインの産地であり、高級白ワインのひとつ！コート・ドールの代表格でもあるムルソー！しかも待望のグレイトヴィンテージで大人気の2019年で少量入荷！ブルゴーニュ最上の白ワインを産する村の中でも、もっともやわらかく芳醇で円熟している。ジャスパー・モリスM.Wは「昔からムルソーの香りを“バターとヘーゼルナッツ(beurre et noisettes)”と表現し、フランスのソムリエ界でよく使う。(この2語は)セットになっており、片方の香りがわかるともう一方は自動的に見つかる。」と大注目するムルソー！造り手は、ブドウ農家出身であるエミール・ジョバール氏とモニック夫人が1947年に両親から相続した畑をあわせてドメーヌを設立！2013年には3代目となる現当主ヴァランタン・ジョバール氏が30歳の若さで運営に参画し、「土地とテロワールを尊重し、ナチュラルでいきいきとしたワイン造り」を重視！瞬く間に品質が向上、現地の雑誌でも実力生産者として高く評価！果実味に溢れかつエレガントさを表現した美しいムルソーを造る今、大注目のドメーヌ・ジョバール・モレ！フランスのブルゴーニュワイン専門誌「Bourgogne Aujour D'hui」でも「非常に完成度の高いワイナリーである。価格と品質のバランスも素晴らしい」と大注目！粘土石灰質土壌からの樹齢45年のヴィエイユ・ヴィーニュの厳選シャルドネ100％をフレンチオーク樽12ヶ月(新樽25％、228L)で造られる究極辛口白ワイン！豊かな果実味と綺麗な酸を生かした美しいスタイルの高級ムルソーがグレイトヴィンテージ[2019]年で正規代理店輸入品で限定極少量入荷！
叔父の知識と甥の情熱がうみ出す新世代の「美・ムルソー」|若き3代目当主が飛躍的に品質を伸ばしている今大注目の生産者|由緒あるブドウ農家出身の初代当主エミール・ジョバール氏とモニック夫人（旧姓：モニック・モレ）が1947年に両親から相続した畑をあわせてドメーヌを設立。1980年にエミールが他界した後は、義理の息子であるレミー・エレ氏が運営を任されるようになりました。その後2013年には3代目となる現当主ヴァランタン・ジョバール氏が30歳の若さで運営に参画し。現在はワイナリーのすべてを取り仕切っています。土地とテロワールを尊重し、ナチュラルでいきいきとしたワイン造りを重視しています。|ヴァランタン氏がドメーヌに参加してから現在進行形で品質が向上している、これからが非常に楽しみな大注目の生産者です。
四六時中ワインの事を考えているぜ！知識と経験で現当主を支える先代オーナー|現在はドメーヌの運営をヴァランタンに譲っていますが、知識や経験の部分でドメーヌを支える先代オーナー。「四六時中ワインの事を考えているぜ！」と語る、非常に真面目で熱い情熱を持った方。醸造やテロワールについて豊富な知識を持つ縁の下の力持ち的な存在です。|常に状態を確認、どんなヴィンテージでも気を抜かない|ヴィンテージごと、ブドウの状態ごとに醗酵の進行度合が異なるため、醗酵中は常に気を配らなくてはいけない、と先代オーナーのレミーは熱く語ります。|アルコール醗酵時にガスが出なくなるタイミング、マロ・ラクティック醗酵中のガスの出方など、そのタイミングや量を見誤ると、どんな良いヴィンテージでもよいワインは生まれない、四六時中ワインの事を考えることが大切、と仰います。
目指すスタイルは「若いうちから緊張感があり、まっすぐなワイン」|ムルソーらしい豊潤さと、緊張感、ミネラル感の完璧なバランスを目指しています。樽感が付きすぎたワインを嫌うため、樽の使い方には非常に気を使っています。新樽を多用しない、バトナージュを行いすぎない等、テロワールを尊重したナチュラルでいきいきとしたワイン造りを重視。「一口目のインパクトがあるワインではなく、１本をじっくり楽しめるムルソーを作る」とヴァランタンは語ります。
