ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ 一級 オー ダモード [2014]年 蔵出し限定品 ドメーヌ ローラン ペール エ フィス元詰 重厚ボトル 正規品
Nuits Saint Georges 1er Cru Aux　Damodes [2014] Domaine Laurent Pere & Fils AOC Nuits Saint Georges 1er Cru

ドミニク・ローランにとってワイン造りとは「日々生きていく」ことを意味しています。2006年の来日時に「将来の夢は？」と質問したところ、「ネゴシアンからぶどう畑の栽培者になって、1haの小さい畑で年間3000本?4000本のワインを大事に造っているおじいちゃん」になりたいと答えていました。|醸造は現在のドミニク・ローランの醸造所で行いますが、熟成はニュイ・サン・ジョルジュのドミニクの住居の地下にあるカーヴで行います。40?50樽の予定。ha数や畑の種類は今後徐々に増やしていきたいそうです。

そしてその夢を現実のものへとすべくドミニク・ローランがいよいよドメーヌを開始します。 2005年に畑を購入。もともと持っている畑と合わせて約4haで「Domaine Laurent pere ＆ Fils」というドメーヌを開始しました。ファースト・ヴィンテージは2006年。|醸造は現在のドミニク・ローランの醸造所で行いますが、熟成はニュイ・サン・ジョルジュのドミニクの住居の地下にあるカーヴで行います。40?50樽の予定。ha数や畑の種類は今後徐々に増やしていきたいそうです。

ドミニク・ローランについてロバート・パーカー氏は、ドミニク・ローランは、ブルゴーニュで最もすばらしい赤ワインを造りだしている生産者である。 訓練を積んだ菓子職人であるローランは、数年という短期間で（最初のヴィンテージは1989年）ネゴシアン会社を設立したが、その目を見張るようなワインは、まだ姿をあらわさないうちに、つまり、どんな評判も出ないうちに売り切れてしまう！ 彼は、自分が有機農法や有機栽培を採用するようすすめている大勢の栽培家と親密な関係を築いて仕事している。個々の葡萄栽培家のもとで葡萄は圧搾され、そのジュースは醗酵し、ワインとなる。|ヒュー ジョンソン氏は、ニュイ・サン・ジョルジュについて「重要なワインの町。典型的に頑強でタンニンが多く熟成に時間を要するワインを産する。」として★★★→★★★★4つ星評価の高評価!|ニュイ・サン・ジョルジュ一級畑、レ・ダモドについてマットクレイマー氏は「ヴォーヌ・ロマネに隣接する一級畑のひとつ（もうひとつはオー・ブド）。畑の位置は一級の中でも最も標高が高く、280～340メートルのところにある。|褐色石灰岩の土壌に細かな砂利がまざり、とりわけ畑の南端に行くにつれて、砂利がちで表土層が薄くなる。畑の高さと、土壌のせいでレ・ダモドのワインは他よりも軽く繊細となり、ヴァイオレットの香りがよぎるところはヴォーヌ・ロマネを彷彿とさせる。」と大注目！|