ムーラン・ナ・ヴァン・レ・ヴィーニュ・デュ・トランブレイ[2018]年・蔵出し品・ドメーヌ・ポール・ジャナン・エ・フィス・AOCムーラン・ナ・ヴァン・ワインアドヴォケイト誌で驚異の91点獲得
Moulin Vent Les Vignes Du Tremblay 2018 Doamine Paul Janin Et Fils AOC Moulin Vent
- 生産年[2018]年
- 生産者ドメーヌ ポール ジャナン エ フィス
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/ボジョレー AOCムーラン ナ ヴァン
- タイプ辛口 赤ワイン
- テイストフルボディ
- 内容量750ml
ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ボジョレーの10ある特級(クリュもの)の中で、最上のもの！“ボジョレの王様”と言われ、壜の中で熟成(最低でも数年、10～20年の熟成も楽しむことができる)させるとさらに力を発揮する(この場合ブルゴーニュのコート・ドールのピノ・ノワールと類似)究極クリュ・ボジョレ！造り手は「ミクロオキシジェナシオンで完璧なバランスを目指す」ドメーヌ・ポール・ジャナン・エ・フィス！(こだわり「樹齢の古い葡萄が多いのが特徴」で最も古いのは「レ・グルヌリエ」と呼ばれる区画で、1914年に植えられ、樹齢100年を超えています。その他にも1935年に植えられた80年以上の「レ ビュルドリンヌ」の区画を所有しており、これらの畑はドメーヌにとってまさしく「宝物」と言える。こだわり「20年以上前から除草剤の使用は無し」こだわり「熟成中のミクロオキシジェナシオン」熟成中のステンレスタンクは、酸化を防ぐために、窒素が満たされています。そこに、ミクロオキシジェナシオンにより酸素を送り、溶け込ませることで、複雑さを与えタンニンをやわらげて、エリックの目指す完璧なバランスを実現させています。)このワインはロマンシュ-トラン村の6つの区画の葡萄で造られるワインです。畑の標高は250ｍ～350m、南から南東向きの日当たりの良い場所にあります！畑の表土はマンガンを含む赤粘土、下層土は風化した脆い桃色花崗岩、一部は、山から運ばれた崩積土の砂質が混ざっています！伝統的なゴブレ仕立ての葡萄の樹齢は40年～70年(一部の畑を除く)と古く、収量は39hl/haと低くなりますが、非常に集約された質の高い葡萄が得られます！収穫は9月初旬に100％手摘みで行います！選別は2回、最初は畑で選別しながら摘み取り、35kg入りの小さいケースに入れます！その後、セラーに運び振動式の選果テーブルで2度目の選別を行います！ほとんどの場合、除梗せず全房のままコンクリートタンクに入れ、葡萄の果皮についている天然酵母で発酵をスタートさせ、12日から15日間、25度から30度に温度コントロールしながら行います！発酵後、空気圧プレスで圧搾し、ステンレスタンクに移し、綺麗な澱と共に10ヶ月熟成させます！その間、ミクロ-オキシジェナシオンを行い、微量の酸素を供給し、タンニンを和らげ、ワインのバランスを取ります！区画ごとに醸造したワインはボトリングの前にブレンドします！軽くフィルターをかけ、清澄せずにボトリングします！このワインで「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ＆ドゥソーヴ2020」で17点/20の高評価！「ワインアドヴォケイト2020.5.30」で91点(2020～2030年)で絶賛！凝縮された果実味と共にしっかりとした骨格がありながら、とても洗練された印象のワイン！ムーラン・ナ・ヴァン・レ・ヴィーニュ・デュ・トランブレイが限定で少量入荷！
ムーラン・ナ・ヴァン・レ・ヴィーニュ・デュ・トランブレイ[2018]年・蔵出し品・ドメーヌ・ポール・ジャナン・エ・フィス・AOCムーラン・ナ・ヴァン・ワインアドヴォケイト誌で驚異の91点獲得
Moulin Vent Les Vignes Du Tremblay 2018 Doamine Paul Janin Et Fils AOC Moulin Vent
- 生産年[2018]年
- 生産者ドメーヌ ポール ジャナン エ フィス
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/ボジョレー AOCムーラン ナ ヴァン
- タイプ辛口 赤ワイン
- テイストフルボディ
- 内容量750ml
ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ボジョレーの10ある特級(クリュもの)の中で、最上のもの！“ボジョレの王様”と言われ、壜の中で熟成(最低でも数年、10～20年の熟成も楽しむことができる)させるとさらに力を発揮する(この場合ブルゴーニュのコート・ドールのピノ・ノワールと類似)究極クリュ・ボジョレ！造り手は「ミクロオキシジェナシオンで完璧なバランスを目指す」ドメーヌ・ポール・ジャナン・エ・フィス！(こだわり「樹齢の古い葡萄が多いのが特徴」で最も古いのは「レ・グルヌリエ」と呼ばれる区画で、1914年に植えられ、樹齢100年を超えています。その他にも1935年に植えられた80年以上の「レ ビュルドリンヌ」の区画を所有しており、これらの畑はドメーヌにとってまさしく「宝物」と言える。こだわり「20年以上前から除草剤の使用は無し」こだわり「熟成中のミクロオキシジェナシオン」熟成中のステンレスタンクは、酸化を防ぐために、窒素が満たされています。そこに、ミクロオキシジェナシオンにより酸素を送り、溶け込ませることで、複雑さを与えタンニンをやわらげて、エリックの目指す完璧なバランスを実現させています。)このワインはロマンシュ-トラン村の6つの区画の葡萄で造られるワインです。畑の標高は250ｍ～350m、南から南東向きの日当たりの良い場所にあります！畑の表土はマンガンを含む赤粘土、下層土は風化した脆い桃色花崗岩、一部は、山から運ばれた崩積土の砂質が混ざっています！伝統的なゴブレ仕立ての葡萄の樹齢は40年～70年(一部の畑を除く)と古く、収量は39hl/haと低くなりますが、非常に集約された質の高い葡萄が得られます！収穫は9月初旬に100％手摘みで行います！選別は2回、最初は畑で選別しながら摘み取り、35kg入りの小さいケースに入れます！その後、セラーに運び振動式の選果テーブルで2度目の選別を行います！ほとんどの場合、除梗せず全房のままコンクリートタンクに入れ、葡萄の果皮についている天然酵母で発酵をスタートさせ、12日から15日間、25度から30度に温度コントロールしながら行います！発酵後、空気圧プレスで圧搾し、ステンレスタンクに移し、綺麗な澱と共に10ヶ月熟成させます！その間、ミクロ-オキシジェナシオンを行い、微量の酸素を供給し、タンニンを和らげ、ワインのバランスを取ります！区画ごとに醸造したワインはボトリングの前にブレンドします！軽くフィルターをかけ、清澄せずにボトリングします！このワインで「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ＆ドゥソーヴ2020」で17点/20の高評価！「ワインアドヴォケイト2020.5.30」で91点(2020～2030年)で絶賛！凝縮された果実味と共にしっかりとした骨格がありながら、とても洗練された印象のワイン！ムーラン・ナ・ヴァン・レ・ヴィーニュ・デュ・トランブレイが限定で少量入荷！
