- 生産年[2021
- 生産者ドメーヌ・ダヴィド ビアンフェ元詰
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/マコネ・シャロネーズ/ AOCマコン・ビュシエール
- タイプ白・辛口
- ブドウ品種シャルドネ100％
- 内容量750ml
- JANコード4935919317894
ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！フランス・ブルゴーニュ・マコネから数ランク上！ビュシエールの単一区画100％のシャルドネ100％から造るマコンの上級品！新進造り手ながらフランス・アシェットガイド誌2015年版から2020年版まで6年連続で掲載、毎年大注目！造り手のダヴィド・ ビアンフェはマコンのダヴァイエにある醸造学校を卒業した後、2009年にマコンのビュシエール村に自身のドメーヌを設立！現在、シャルネイ、ダヴァイエ、ヴェルジッソンに合計で6haの畑を所有し、マコン ヴィラージュ、サン ヴェラン、プイイ フュイッセを生産！の家族経営のドメーヌから大人気マコン・ヴィラージュの村名もの！しかも少量生産ながらグレイトヴィンテージの[2021]年もの！マコン・ビュシエールについてワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は「上位のマコンワインの包括名称！マコン・リュニ、ペロンヌ、ラ・ロッシュ、ヴィーヌズなど村名自体を使うこともある」と絶賛し、★★?★★★3つ星！コート・シャロネーズの南、ソーヌ河沿いに広がるマコン地区の中でも村名を付記できる上級クラスの人気AOC地区！上位マコンの白の名称であり、白ワインのみの高級AOC規格！しかもマコンでも指折りの村、ヴェルジッソン村の北隣ビュシエール村に位置する単一畑です！ビュシエールは、アペラシオン名のマコンの後にコミューン名を付記することが認められているエリアからの究極辛口白ワイン！造り手について『ダヴィド ビアンフェはマコンのダヴァイエにある醸造学校を卒業した後、2009年にマコンのビュシエール村に自身のドメーヌを設立しました。現在、シャルネイ、ダヴァイエ、ヴェルジッソンに合計で6haの畑を所有し、マコン ヴィラージュ、サン ヴェラン、プイイ フュイッセを生産しています。優れた品質の葡萄を手に入れるため、きめ細かな畑仕事に力を入れています。環境を守り、土地の特徴を最大限に表現するために、畑をよく観察し、理にかなった方法で畑の管理を行っています。畑の畝の間には草を生やし、土を耕し、土の中の微生物の活動が活性化するよう努めています。また、畑に使う農薬は最小限に留めています。完熟した状態で葡萄を収穫した後、丁寧に葡萄を圧搾します。アルコール発酵はタンクと樽で行います。発酵期間は長く取ります。温度は16度?18度にコントロールし、葡萄の持つアロマとフィネスを保つようにしています。熟成期間中は、ヴィンテージに応じて、定期的なバトナージュを行い、ワインにリッチさとボリュームを与えています。完成したワインはタンク、または樽でブレンドし、軽くフィルターをかけてからボトリングします。また、ダヴィド ビアンフェのワインは、フランスワインの評価本「ル ギド アシェット デ ヴァン」において好評を得ており、2015年版?2020年版まで6年連続で掲載されています。その中でも、プイイ・フュイッセ・ヴィエイユ・ヴィーニュは2017ヴィンテージが2つ星を獲得するなど生産者のフラッグシップワインとなっています。その他にも、プイイ・フュイッセ・レ・クレイやマコン・ヴィラージュも何度も掲載されています。また、過去に「ラ ルヴュ デュ ヴァン ド フランス」でも、プイイ・フュイッセ・レ・クレイ、サン・ヴェラン・クロ・デ・ポンセティの2アイテムが好評を得ており、フランス国内においても、彼のワインの品質の高さが認められていることがうかがえます。』ヴェルジッソン村の北隣ビュシエール村に位置する単一畑です！ビュシエールは、アペラシオン名のマコンの後にコミューン名を付記することが認められているエリアです！全体の60%をオークの新樽で熟成させます！新樽での熟成により、リッチで充実したボディ！フレッシュかつ豊かでふくよかで、充実したボディがあります！こだわりの究極辛口白ワインが蔵出し品の正規品で限定少量入荷！
ダヴィド ビアンフェはマコンのダヴァイエにある醸造学校を卒業した後、2009年にマコンのビュシエール村に自身のドメーヌを設立しました。現在、シャルネイ、ダヴァイエ、ヴェルジッソンに合計で6haの畑を所有し、マコン ヴィラージュ、サン ヴェラン、プイイ フュイッセを生産しています。
優れた品質の葡萄を手に入れるため、きめ細かな畑仕事に力を入れています。環境を守り、土地の特徴を最大限に表現するために、畑をよく観察し、理にかなった方法で畑の管理を行っています。畑の畝の間には草を生やし、土を耕し、土の中の微生物の活動が活性化するよう努めています。また、畑に使う農薬は最小限に留めています。
完熟した状態で葡萄を収穫した後、丁寧に葡萄を圧搾します。アルコール発酵はタンクと樽で行います。発酵期間は長く取ります。温度は16度?18度にコントロールし、葡萄の持つアロマとフィネスを保つようにしています。
熟成期間中は、ヴィンテージに応じて、定期的なバトナージュを行い、ワインにリッチさとボリュームを与えています。完成したワインはタンク、または樽でブレンドし、軽くフィルターをかけてからボトリングします。
ダヴィド ビアンフェのワインは、フランスワインの評価本「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン」において好評を得ており、2015年版?2020年版まで6年連続で掲載されています。その中でも、プイイ・フュイッセ・ヴィエイユ・ヴィーニュは2017ヴィンテージが2星を獲得するなど生産者のフラッグシップワインとなっています。その他にも、プイイ・フュイッセ・レ・クレイやマコン・ヴィラージュも何度も掲載されています。また、過去に「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」でも、プイイ・フュイッセ・レ・クレイ、サン・ヴェラン・クロ・デ・ポンセティの2アイテムが好評を得ており、フランス国内においても、彼のワインの品質の高さが認められていることがうかがえます。
