アンドレ・クルエ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・ドリーム・ヴィンテージ[2013]年・蔵出し品・正規代理店輸入品・AOCミレジム・グラン・クリュ・シャンパーニュ シャルドネ100％ 高級泡
ANDRE CLOUET Champagne Grand Cru Brut Dream Vintage 2013 AOC Millesime Grand Cru Champagne
- 生産年[2013]年
- 生産者アンドレ クルエ
- 生産地フランス/シャンパーニュ/AOC ミレジム/グラン クリュ ブラン ド ブラン シャンパーニュ
- タイプ辛口 白 シャンパーニュ
- 内容量750ml
入手困難！特級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！単一年産100％ミレジム(ヴィンテージ)スーパーグレイトヴィンテージシャンパーニュ愛好家大注目！年産僅か3500本のみのシャルドネ100％のブラン ド ブランの希少作品！スウェーデン王室ご用達シャンパーニュ！あの星付レストラン！タイユヴァンなどでもオン・リスト！の大人気辛口シャンパーニュ！年産生産量少量！グラン・クリュ・ブジー100％！のクラシックスタイル！ブジーの典型！秀逸なシャンパーニュを生み出す銘醸生産者アンドレ・クルエが造る初のブラン・ド・ブラン！希少な“ドリーム・ヴィンテージ”が遂に限定入荷！しかもスーパーグレイトヴィンテージの2013年もの！(WAでは驚異の95点のスーパーグレイトヴィンテージ)しかも今まではシャルドネの銘醸地メニル・シュール・オジェとアンドレ・クルエが位置するブージーのシャルドネを使っていたのですが、このスーパーグレイトヴィンテージ2013年ヴィンテージはそれまでメニル・シュール・オジェのシャルドネを一部使っていたものからブージーにある自社畑の特級シャルドネ100%のブラン・ド・ブランとなりました。希少なブラン・ド・ブランのグラン・クリュ・ヴィンテージ・シャンパーニュ！このドリーム・ヴィンテージ・シリーズの誕生秘話は、かつてメニル・シュール・オジェにメゾンを持つ友人から、ロゼを造るためにブージーのピノを少し分けて欲しいという依頼があり、それから毎年ブージーのピノ・ノワールとその友人が作るシャルドネを交換し、当主ジョン・フランソワ・クルエ氏は少量ながらメニル・シュール・オジェのシャルドネを醸造、熟成することに！ブジーの豊満で厚みのあるシャルドネとは対照的な、メニル・シュール・オジェの真っ直ぐでタイトなシャルドネの魅力に惹かれ、そのキャラクターを活かしたアンドレ・クルエ初のブラン・ド・ブランをリリースしていましたが、この[2012]年からは、ブジーのシャルドネも100％自社畑のシャルドネ100％を使用！ドサージュ5g/Lの本格派辛口！！ドリーム・ヴィンテージの各エチケットは1950年代のキャデラックのボディカラーをイメージ！1950年代の古き良きアメリカ文化は、陽気で夢があり、ノスタルジーや愛着を表現する対象。一方で、ヴィンテージ・シャンパーニュを飲むときにはお祝い事や楽しいイベントが背景にあることが多く、またそのヴィンテージに想いを馳せ、ほのかなノスタルジーに浸る、ということで、50年代アメリカ文化にヴィンテージ・シャンパーニュの特徴を重ね合わせたのがネーミング、エチケットデザインの由来！！本物を知る一流が認めた一流のシャンパーニュ！銘醸アンドレ・クルエの究極グラン・クリュ・ヴィンテージ高級辛口シャンパーニュ“ドリーム・ヴィンテージ”のスーパーグレイトヴィンテージが限定で正規品で極少量入荷！
ンターニュ・ド・ランスの100%格付けのグラン・クリュ「ブージー村」「アンボネイ村」は言わ ずと知れたピノ・ノワールの優良産地でありアンドレ・クルエは、その地において極上のシャンパーニュを造る生産者です。 もちろん「ブージー」「アンボネイ」ともに100%格 付けのグラン・クリュです。ブージーと隣村のアンボネイ最上の斜面に9haの畑を所有する両親の畑から収穫された葡萄のみを使用します。
1973年生まれの若い当主・ジャン・フランソワ・クルエが伝統にこだわりつつ低収量のピノ・ノワールから、芳醇な味わいで古典的なスタイルのシャン パンを生産しています。 プレス機は今でも木製の水平ブレスを使用し、丁寧に プレスを行うことによってデリケートでエレガントな味わいを産み出しています。また、通常より若 干、首の長い瓶を使用することにより、瓶内でゆっくりと二次発酵を行います。その事でよりキメ細かい、よりクリーミーな泡が生まれ、デリケートでエレガント、華々しい風味を伴った力強い味わい、複雑で長い余韻を持つ、存在感のあ るシャンパンが生み出されます。パリの3つ星タイユバンでも欠かせない存在となっています。
伝統を尊守しながらも独創的なシャンパーニュ造り…古くから所有する好立地の畑から産みだされた葡萄はジャン・フ ランソワ・クルエの独創的な造りによって高品質なシャンパーニュへと生まれ変わります。圧搾機は一般的に使われている丸い圧搾機ではなく長方形の木製水平プレスを使います。また発酵用のタンクは「一番搾り=テート・ド・キュヴェ」の2050リットル に合わせて造った特注品を使用。
縦長の大容量だと上部と底部の温度差が発生する為温度調節の装置も、ほとんどは外側に巻いておりすべてをカバーできずに温度にムラが出る。発酵槽の中に調節装置を据えれば一定の温度を保ちやすい。というこだわりの理由から醗酵層を特注しております。この特注品を10台並べてクリュの違い海に 裏造を行います。 その他にもフランソワのこだわりは随所に見受けられます。5分間でセラー内の空気が完全に入れ替わる装置を採用 し醸造所の床をピカピカに磨きあげる事でブショネの原因となるバクテリア染を予防する等品質追求の為には妥協を一切しません。|
