ブノワ・ライエ“ヴィオレーヌ”サン・スフル・ノン・ドゼ・N.V・AOCシャンパーニュ・ 自然派ビオ・ビオディナミ(エコセール認定 ビオディヴァン＆ユーロリーフ)
BENOIT LAHAYE VIOLAINE NV Brut Nature (Non DOSE) AOC Champagne Bio Biodyvin & Ag.VE
- 生産年N.V
- 生産者ブノワ・ライエ
- 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ
- タイプ辛口 白 シャンパーニュ
- 内容量750ml
超入手困難！高級シャンパーニュ愛好家垂涎！シャンパン特級辛口愛好家大注目！特級(グラン・クリュ)ブジー村R.M(元詰)愛好家大注目！年産僅か1,800本のみの限定生産品！ビオディナミ・シャンパーニュの偉大生産者！自然派ビオディナミの方法論を独自に昇華させた「革命的醸造法」をもって名だたるシャンパーニュ生産者に醸造コンサルタントとして力添えをしてきた“奇才”エルヴェ・ジェスタン氏も認める名門ブノワ・ライエの最高峰スペシャル・キュヴェ！あのワイナート誌39号でも「オーガニック・シャンパーニュの取材で訪れた生産者のうち唯一のグラン・クリュであり、当然のようにもっともおいしいワインだった」と大注目！堅固な骨格のシャンパーニュを生み出す、グラン・クリュ特級「ブジィ」村本拠地！1993年、家族経営のドメーヌを継いだブノワ・ライエ氏は、1996年にドメーヌ元詰めでのシャンパーニュ造りを開始！1994年にはすでに除草剤の使用を完全に止めた状態でブドウを栽培しており、元詰め元年の1996年には有機栽培をスタート！2000年から防カビ剤の使用をストップし、2003年までに有機栽培への転換を完了！そして2007年にはエコセール認証を取得し、さらに2009年にビオディナミへと転換！「可能な限り最小限の介入」が醸造にあたっての基本姿勢だといい、樽発酵で使用する酵母についても、すべて野生の酵母を使用！畑では、一部に馬を使って土を掘り起こし、肥料は自家製！病害対策には、ハーブの抽出液、銅、硫黄、エッセンシャルオイルのみ使用するという徹底ぶり！この“ヴィオレーヌ”はブノワ・ライエが誇る限定版プレミアムアイテム！最高峰スペシャル・キュヴェ！ブジーのグラン・クリュ(特級)から収獲されたシャルドネ50％、ピノ・ノワール50％！しかも酸化防止剤無添加！ドサージュ・ゼロの究極ノン・ドゼ！のビオディナミの究極シャンパーニュ！年産僅か1,800本のみの愛好家憧れのブノワ・ライエ渾身の最高峰スペシャル・キュヴェ“ヴィオレーヌ”が限定で極少量入荷！
自然派ビオディナミの方法論を独自に消化させた「革命的醸造法」で、名だたるシャンパーニュ生産者に醸造コンサルタントとして力添えをしてきた奇才エルヴェ・ジェスタン氏も認める名門ブノワ・ライエ。 1993年、家族経営のドメーヌを継いだブノワ・ライエ氏は、1996年にドメーヌ元詰めでのシャンパーニュ造りを開始。頑固な骨格のシャンパンを生み出すブジー村が本拠地で、1993年に家族経営のドメーヌを継いだブノワ・ライエ氏。1994年にはすでに除草剤の使用を完全に止めた状態でブドウを栽培しており、元詰め元年の1996年には有機栽培をスタート！ 2000年から防カビ剤の使用をストップし、2003年までに有機栽培への転換を完了！そして2007年にはエコセール認証を取得し、さらに2009年にビオディナミへと転換。|
「可能な限り最小限の介入」が醸造にあたっての基本姿勢だといい、樽発酵で使用する酵母についても、すべて野生の酵母を使用！畑では、一部に馬を使って土を掘り起こし、肥料は自家製！病害対策には、ハーブの抽出液、銅、硫黄、エッセンシャルオイルのみ使用するという徹底ぶり！「革命的醸造法」をもって名だたるシャンパーニュ生産者に醸造コンサルタントとして力添えをしてきた“奇才”エルヴェ・ジェスタン氏も認める名門ブノワ・ライエの最高峰スペシャル・キュヴェ！」|「オーガニックシャンパーニュの取材で訪れた生産者のうち唯一のグランクリュであり、当然のように最も美味しいワインだった」とワイナート39号にも掲載。|
ブノワ・ライエ“ヴィオレーヌ”サン・スフル・ノン・ドゼ・N.V・AOCシャンパーニュ・ 自然派ビオ・ビオディナミ(エコセール認定 ビオディヴァン＆ユーロリーフ)
BENOIT LAHAYE VIOLAINE NV Brut Nature (Non DOSE) AOC Champagne Bio Biodyvin & Ag.VE
- 生産年N.V
- 生産者ブノワ・ライエ
- 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ
- タイプ辛口 白 シャンパーニュ
- 内容量750ml
超入手困難！高級シャンパーニュ愛好家垂涎！シャンパン特級辛口愛好家大注目！特級(グラン・クリュ)ブジー村R.M(元詰)愛好家大注目！年産僅か1,800本のみの限定生産品！ビオディナミ・シャンパーニュの偉大生産者！自然派ビオディナミの方法論を独自に昇華させた「革命的醸造法」をもって名だたるシャンパーニュ生産者に醸造コンサルタントとして力添えをしてきた“奇才”エルヴェ・ジェスタン氏も認める名門ブノワ・ライエの最高峰スペシャル・キュヴェ！あのワイナート誌39号でも「オーガニック・シャンパーニュの取材で訪れた生産者のうち唯一のグラン・クリュであり、当然のようにもっともおいしいワインだった」と大注目！堅固な骨格のシャンパーニュを生み出す、グラン・クリュ特級「ブジィ」村本拠地！1993年、家族経営のドメーヌを継いだブノワ・ライエ氏は、1996年にドメーヌ元詰めでのシャンパーニュ造りを開始！1994年にはすでに除草剤の使用を完全に止めた状態でブドウを栽培しており、元詰め元年の1996年には有機栽培をスタート！2000年から防カビ剤の使用をストップし、2003年までに有機栽培への転換を完了！そして2007年にはエコセール認証を取得し、さらに2009年にビオディナミへと転換！「可能な限り最小限の介入」が醸造にあたっての基本姿勢だといい、樽発酵で使用する酵母についても、すべて野生の酵母を使用！畑では、一部に馬を使って土を掘り起こし、肥料は自家製！病害対策には、ハーブの抽出液、銅、硫黄、エッセンシャルオイルのみ使用するという徹底ぶり！この“ヴィオレーヌ”はブノワ・ライエが誇る限定版プレミアムアイテム！最高峰スペシャル・キュヴェ！ブジーのグラン・クリュ(特級)から収獲されたシャルドネ50％、ピノ・ノワール50％！しかも酸化防止剤無添加！ドサージュ・ゼロの究極ノン・ドゼ！のビオディナミの究極シャンパーニュ！年産僅か1,800本のみの愛好家憧れのブノワ・ライエ渾身の最高峰スペシャル・キュヴェ“ヴィオレーヌ”が限定で極少量入荷！
自然派ビオディナミの方法論を独自に消化させた「革命的醸造法」で、名だたるシャンパーニュ生産者に醸造コンサルタントとして力添えをしてきた奇才エルヴェ・ジェスタン氏も認める名門ブノワ・ライエ。 1993年、家族経営のドメーヌを継いだブノワ・ライエ氏は、1996年にドメーヌ元詰めでのシャンパーニュ造りを開始。頑固な骨格のシャンパンを生み出すブジー村が本拠地で、1993年に家族経営のドメーヌを継いだブノワ・ライエ氏。1994年にはすでに除草剤の使用を完全に止めた状態でブドウを栽培しており、元詰め元年の1996年には有機栽培をスタート！ 2000年から防カビ剤の使用をストップし、2003年までに有機栽培への転換を完了！そして2007年にはエコセール認証を取得し、さらに2009年にビオディナミへと転換。|
「可能な限り最小限の介入」が醸造にあたっての基本姿勢だといい、樽発酵で使用する酵母についても、すべて野生の酵母を使用！畑では、一部に馬を使って土を掘り起こし、肥料は自家製！病害対策には、ハーブの抽出液、銅、硫黄、エッセンシャルオイルのみ使用するという徹底ぶり！「革命的醸造法」をもって名だたるシャンパーニュ生産者に醸造コンサルタントとして力添えをしてきた“奇才”エルヴェ・ジェスタン氏も認める名門ブノワ・ライエの最高峰スペシャル・キュヴェ！」|「オーガニックシャンパーニュの取材で訪れた生産者のうち唯一のグランクリュであり、当然のように最も美味しいワインだった」とワイナート39号にも掲載。|
