ポール・サディ(ヴィルジル・ポルティエ)・シモンヌ・ ブリュット・プルミエ・クリュ・シャンパーニュ・R.M・ポルティエ家元詰・AOCプルミエ・クリュ・シャンパーニュ このワインで2019年度「シャルドネ・デュ・モンド」（世界シャルドネ・コンクール）において696作品中のTOP10に選出！
Paul-Sadi / Virgile Portier Simone Brut 1er Cru Champagne RM AOC Champagne
- 生産者ポール・サディ(ヴィルジル・ポルティエ)
- 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ
- タイプ辛口 白 シャンパーニュ
- 内容量750ml
高級シャンパーニュ愛好家大注目！R.Mシャンパン愛好家大注目！アシェット・ガイド誌大注目！しかもシャンパーニュにある17のグラン・クリュ(特級)の村のひとつであり、中でも2番目に小さなグラン・クリュ村(わずか28.2haのみ)！シルリー特級、ピュイジュー特級と並びミステリアスなグラン・クリュのひとつであるグラン・クリュ“ボーモン・シュール・ヴェル”！ずばりボーモン・シュール・ヴェル産のシャンパーニュはありえないほど珍しく、日本でもこれ以前に飲まれた方はほとんどいないと思われます！そのグラン・クリュの中にあってR.Mはわずか3社しかないという超希少なR.Mのひとつ！しかも、あのルイ・ロデレールを始め、メゾンの数社がこのグラン・クリュに自社畑を所有！ルイ・ロデレールに到っては、この村のピノ・ノワ－ルをフラッグシップのクリスタルに使用していると言われています。造り手のポルティエ家は、1924年に同村に設立！ボーモン・シュール・ヴェルとヴェルジーに半分ずつ、合計8.4haのグラン・クリュ畑を所有し、2012年以降はこのジェローム・ポルティエ家が6.34haを継承！フランス国内80%（個人のシャンパン愛好家、レストラン）に直行！ヴィレ・マルムリー（グランクリュ・ヴェルジーに隣接するプルミエ・クリュ）産のシャルドネ100%！わずか0.7ha！平均樹齢30年！50%をステンレスタンクで、50%を228リットルの小樽で発酵＆7ヶ月間熟成！3年分のヴァン・ド・レゼルヴが20%で2～3年間ビン熟成！ドザージュは9g/l！作品名の「シモンヌ」は、この畑を遺してくれたジェロームの祖母の名前！2019年度「シャルドネ・デュ・モンド」（世界シャルドネ・コンクール）において、36ヵ国から出品された696作品中のTOP10に選出！ジェローム・ポルティエ氏の渾身作“シモンヌ”が現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！
「ヴィルジル・ポルティエ」は、シャンパーニュの17のグラン・クリュ村のひとつ、ボーモン・シュル・ヴェルのぶどう栽培家ポルティエ家が、1924年に同村に設立したRMです。ボーモン・シュル・ヴェルとヴェルジーに半分ずつ、合計8.4ヘクタールのグラン・クリュ畑を所有し、1997年以降は4代目ジェローム・ポルティエを中心に運営してきましたが、2012年に分割相続が発生し、うち4分の3にあたる6.34ヘクタールの畑をジェロームが継承して今日に至ります。
「クロ・ヴィルジル」は、メゾンの裏手にある0.24ヘクタールのモノポール畑「レ・ゼクルヴィス」のぶどうから、良い年に限り1000本程度造られるミレジメです。尚、「エクルヴィス（単数形）」は「ザリガニ」の意味で、このメゾンのシンボルマークとしてラベルにもデザインされています。
ボーモン・シュル・ヴェル100%のシャンパンはあり得ないほどに珍しく、これ以前に飲まれた方は、おそらくどなたもいらっしゃらないと思います。よほどの専門書をあたらなければ、情報もほとんどありません。 ぜひご自身の舌で確かめていただき、シャンパーニュ文化の歴史に一歩を加えていただければと思います。
ポール・サディ(ヴィルジル・ポルティエ)・シモンヌ・ ブリュット・プルミエ・クリュ・シャンパーニュ・R.M・ポルティエ家元詰・AOCプルミエ・クリュ・シャンパーニュ このワインで2019年度「シャルドネ・デュ・モンド」（世界シャルドネ・コンクール）において696作品中のTOP10に選出！
Paul-Sadi / Virgile Portier Simone Brut 1er Cru Champagne RM AOC Champagne
- 生産者ポール・サディ(ヴィルジル・ポルティエ)
- 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ
- タイプ辛口 白 シャンパーニュ
- 内容量750ml
高級シャンパーニュ愛好家大注目！R.Mシャンパン愛好家大注目！アシェット・ガイド誌大注目！しかもシャンパーニュにある17のグラン・クリュ(特級)の村のひとつであり、中でも2番目に小さなグラン・クリュ村(わずか28.2haのみ)！シルリー特級、ピュイジュー特級と並びミステリアスなグラン・クリュのひとつであるグラン・クリュ“ボーモン・シュール・ヴェル”！ずばりボーモン・シュール・ヴェル産のシャンパーニュはありえないほど珍しく、日本でもこれ以前に飲まれた方はほとんどいないと思われます！そのグラン・クリュの中にあってR.Mはわずか3社しかないという超希少なR.Mのひとつ！しかも、あのルイ・ロデレールを始め、メゾンの数社がこのグラン・クリュに自社畑を所有！ルイ・ロデレールに到っては、この村のピノ・ノワ－ルをフラッグシップのクリスタルに使用していると言われています。造り手のポルティエ家は、1924年に同村に設立！ボーモン・シュール・ヴェルとヴェルジーに半分ずつ、合計8.4haのグラン・クリュ畑を所有し、2012年以降はこのジェローム・ポルティエ家が6.34haを継承！フランス国内80%（個人のシャンパン愛好家、レストラン）に直行！ヴィレ・マルムリー（グランクリュ・ヴェルジーに隣接するプルミエ・クリュ）産のシャルドネ100%！わずか0.7ha！平均樹齢30年！50%をステンレスタンクで、50%を228リットルの小樽で発酵＆7ヶ月間熟成！3年分のヴァン・ド・レゼルヴが20%で2～3年間ビン熟成！ドザージュは9g/l！作品名の「シモンヌ」は、この畑を遺してくれたジェロームの祖母の名前！2019年度「シャルドネ・デュ・モンド」（世界シャルドネ・コンクール）において、36ヵ国から出品された696作品中のTOP10に選出！ジェローム・ポルティエ氏の渾身作“シモンヌ”が現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！
「ヴィルジル・ポルティエ」は、シャンパーニュの17のグラン・クリュ村のひとつ、ボーモン・シュル・ヴェルのぶどう栽培家ポルティエ家が、1924年に同村に設立したRMです。ボーモン・シュル・ヴェルとヴェルジーに半分ずつ、合計8.4ヘクタールのグラン・クリュ畑を所有し、1997年以降は4代目ジェローム・ポルティエを中心に運営してきましたが、2012年に分割相続が発生し、うち4分の3にあたる6.34ヘクタールの畑をジェロームが継承して今日に至ります。
「クロ・ヴィルジル」は、メゾンの裏手にある0.24ヘクタールのモノポール畑「レ・ゼクルヴィス」のぶどうから、良い年に限り1000本程度造られるミレジメです。尚、「エクルヴィス（単数形）」は「ザリガニ」の意味で、このメゾンのシンボルマークとしてラベルにもデザインされています。
ボーモン・シュル・ヴェル100%のシャンパンはあり得ないほどに珍しく、これ以前に飲まれた方は、おそらくどなたもいらっしゃらないと思います。よほどの専門書をあたらなければ、情報もほとんどありません。 ぜひご自身の舌で確かめていただき、シャンパーニュ文化の歴史に一歩を加えていただければと思います。
