エルマール ロビオン ヴェ ベ ゼロ ドゥー (VB02) エクストラ ブリュット シャンパーニュ ブラン ド ノワール
Elemart Robion VB02 Extra Brut Biologique (AB) Dos.3g/L R.M AOC Champagne【eu_ff】

• 生産者エルマール・ロビオン
• 生産地フランス/シャンパーニュ ＡＯＣ シャンパーニュ
• タイプ辛口　白　シャンパーニュ
• 内容量750ml

希少！RM元詰シャンパーニュ辛口愛好家大注目！身体にやさしい自然派認証シャンパーニュ愛好家大注目！「GuideHachette」、「Elle a Table」等、ワインプレスも注目！フランス・ミシュラン3つ星の「ピエール・ガニェール」他、星付き高級レストランでもオンリスト！のエルマール・ロビオン・シャンパーニュ！ランス市の西方、「ヴァレ・ド・ラルドル」のレリー村に1966年に創業したRMで、1992年に3代目ティリー・ロビオンが継承！2015年に修行を終えて参画した息子エロワとともに、父子で運営しています！長年の厳格なリュット・レゾネ栽培を経て、2011年にビオロジック栽培に転換！2014年に「エコセール」の認証を取得し、同年産のぶどう100%で新作「VB01」を仕込みました！「ここヴァレ・ド・ラルドルは、ランス山に発して西に下るアルドル川流域に広がる産地です。栽培品種はピノ・ムニエが主体で、次がピノ・ノワールです。シャンパーニュ地方で最も寒冷な産地と言われており、この地のブラン・ド・ノワールは総じて、流麗でエレガントなスタイルになります。この「ヴァレ・ド・ラルドルのブラン・ド・ノワール」の美質を極めるために、ビオロジック栽培に転換しました」(ティエリー・ロビオン)。「VB01」(「Vin Biologique(認証取得年から)1年目」の意味)は、2018年秋にリリースされるやいなやヨーロッパ中のソムリエや世界各国のインポーターからの注目を集め、フランス・ミシュラン3つ星の「ピエール・ガニェール」、世界のレストランランキングOADでかつてヨーロッパ第一位に輝いたこともあるスペイン・ミシュラン3つ星の「アスルメンディ」といった錚々たるトップレストランがオンリストを開始し、また、輸出比率も瞬く間に70%に達することになりました！2019年4月にシャンパーニュで開催された毎年恒例の春の祭典「Le Printemps des Champagnes」の「Bulles bio en Champagne」の会場では黒山の人だかりが絶えず、大きな話題となりました！「ヴァレ・ド・ラルドル」のテロワールを極めた、流麗ブラン・ド・ノワール。ため息がでるような美味しさです！このエルマール・ロビオン・ヴェ・ベ・ゼロ・ドゥー(VB02)・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュはピノ・ムニエ90%、ピノ・ノワール10%のブレンドによるブラン・ド・ノワールで地元レリー村に粘土石灰質・砂質土壌の畑2.1ha！平均樹齢35年のVV！前年のVB01のベースワインを5%ブレンドし、ステンレスタンクで醸造！3年間以上ビン熟成！ドザージュ3g/Lのエクストラ・ブリュット！作品名は「Vin Biologique(認証取得年から)2年目」の意味！現行品は2015年と2016年のアッサンブラージュ！もちろん、現地のセラー数か月前の蔵出しの素晴らしい状態で限定少量入荷！