ルクレール・ブリアン・アビス・海底熟成・シャンパーニュ・ミレジメ[2015]年・ブリュット・ゼロ・超限定輸入品・自然派ビオディナミ(AB認定)＆ヴィーガン認定・(エルヴェ・ジュスタン経営)・AOCシャンパーニュ・正規品・豪華箱入り・(ドサージュなし)
LECLERC BRIANT Champagne Abyss Millesime [2015] Brut Zero 1er Cru Bio(AB) & Vegan dosage 0g/L AOC Millesime Champagne GiftBox
- 生産年[2015]年
- 生産者ルクレール・ブリアン(エルヴェ・ジュスタン)
- 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCミレジム・シャンパーニュ
- タイプシャンパン
- 内容量750ml
超入手困難！高級ヴィンテージ・シャンパーニュ愛好家垂涎！海底熟成シャンパーニュ愛好家垂涎の究極自然派シャンパーニュ！日本への入荷極少量！あのエルヴェ・ジェスタンの新たな最高傑作がついに！傑作中の傑作！すでにフランス国内では入手困難となってしまったシャンパーニュ“ルクレール・ブリアン”！自然派ビオディナミの方法論を独自に昇華させた「革命的醸造法」をもって、クリスタルで有名なルイ・ロデレールや、ブノワ・ライエ、フルーリー・ペール・エ・フィスなど名だたるシャンパーニュ生産者に釀造コンサルタントとして力添えをしてきた“奇才”！7歳からワインを経験し、自然と醸造学校に進学！1982年には20代で「デュヴァル・ルロワ」の醸造責任者に就任！25年かけてトップ・メゾンの1つにまで押し上げた！その後は、RM生産者のコンサルタントとして人気を集めていたが、これまでのシャンパーニュ醸造の総括としてルクレール・ブリアンにオーナーの1人として参画！醸造家人生最後に理想のシャンパーニュ造りをスタートさせたエルヴェ・ジェスタン氏！(なんと！2022年版のRVF誌ではこのルクレール・ブリアンでブランド・オブ・ザ・イヤーを獲得の快挙！) 造り手のルクレール・ブリアンは1872年から続く老舗シャンパーニュ・メゾン！1980年代から有機栽培を取り入れるなど革新的で、自然派シャンパーニュの元祖と評されてきましたが、後継ぎがいなかったので2012年、アメリカ人投資家によって買い取られることとなり、所有していた畑はほとんど売られてしまいましたが、天才醸造家エルヴェ・ジュスタン氏と数人で一部の畑を買い戻し、新しい醸造所を建てて再建スタート！醸造責任者にはエルヴェ・ジュスタンが就任し、2人のオーナー内の一人となった今、非常に注目され、入手困難なルクレール・ブリアン！醸造所はエルヴェ・ジュスタンの設計でステンレスタンクには全てアースが設置され、電気を溜めないよう徹底。アンフォラ、ウッフ、ウッフ型アンフォラ、内側を金でコーティングしたバリックと様々な設備が揃うまさにエルヴェ・ジュスタン氏の実験場！このノンドゼのルクレール・ブリアン・アビス・海底熟成・シャンパーニュ！エルヴェ・ジュスタンのコメントは『シャンパーニュにとって最も優れた熟成環境とは？それこそが「アビス」の始まりでした。理論的には温度が15度以下で安定しており、充分な湿度がある事。過度な振動や日照が無い。ガスが抜けることなく、過度に圧力が加わる事の無い状態。これこそがシャンパーニュにとってストレスフリーな状態であると言えそうです。造り手の地下セラーはそのほとんどを実現していますが、唯一ガス圧だけはどうしようもないと考えられていた訳です。しかし、海中 60mではボトル内の外に向かうガス圧と水圧がバランスし、均衡するので、それさえもクリアされるのです。もう1つ、奇才エルヴェ・ジェスタンが考えた事が土壌の特殊性でした。シャンパーニュの中でも白亜質石灰岩が強い畑を選びアビスのベースワインを造ります。この土壌は海の微生物の死骸(コッコリス)と牡蠣の貝殻を起源とする方解石結晶粒からなっており、矢石類(古代軟体動物の甲羅)の化石が含まれていることが特徴。海の土壌から生まれたワインを海の中で熟成させることはワインの精神的なストレスさえも減らす事になると考えたのだそう。』！ルクレール・ブリアン・アビス・海底熟成・シャンパーニュ・ミレジメ[2015]年・ブリュット・ゼロはピノ・ノワール(34%)、シャルドネ(33%)、ピノ・ムニエ(33%)のセパージュ構成で2019年5月～2020年7月までブルターニュの海底に沈めて熟成させました。温度変化が1年を通してゆっくりで、水圧にとガス圧がバランスすることでワインのストレスは、ほぼ無いと考えられています！使われた葡萄はヴリニー(Me)、ビスイユ(Ch)、アヴネ・ヴァル・ドール(PN)の3つのプルミエ・クリュ！昔海底だった岩盤が隆起した畑を選択！海の影響を受けた葡萄を海で熟成させています！2015年単一年産100％のミレジムもの！ドサージュ0g/Lの本格派ブリュット・ゼロの究極辛ロシャンパーニュ！熱狂的なシャンパン愛好家からの注文殺到でフランス国内でも入手困難となっているルクレール・ブリアン！の高級プルミエ・クリュ・ブリュット・ゼロ・海底熟成シャンパーニュ！エルヴェ・ジュスタン氏の集大成というべき究極シャンパーニュが正規代理店輸入品で超限定で極少量入荷！
ルクレール・ブリアン・アビス・海底熟成・シャンパーニュ・ミレジメ[2015]年・ブリュット・ゼロ・超限定輸入品・自然派ビオディナミ(AB認定)＆ヴィーガン認定・(エルヴェ・ジュスタン経営)・AOCシャンパーニュ・正規品・豪華箱入り・(ドサージュなし)
LECLERC BRIANT Champagne Abyss Millesime [2015] Brut Zero 1er Cru Bio(AB) & Vegan dosage 0g/L AOC Millesime Champagne GiftBox
- 生産年[2015]年
- 生産者ルクレール・ブリアン(エルヴェ・ジュスタン)
- 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCミレジム・シャンパーニュ
- タイプシャンパン
- 内容量750ml
超入手困難！高級ヴィンテージ・シャンパーニュ愛好家垂涎！海底熟成シャンパーニュ愛好家垂涎の究極自然派シャンパーニュ！日本への入荷極少量！あのエルヴェ・ジェスタンの新たな最高傑作がついに！傑作中の傑作！すでにフランス国内では入手困難となってしまったシャンパーニュ“ルクレール・ブリアン”！自然派ビオディナミの方法論を独自に昇華させた「革命的醸造法」をもって、クリスタルで有名なルイ・ロデレールや、ブノワ・ライエ、フルーリー・ペール・エ・フィスなど名だたるシャンパーニュ生産者に釀造コンサルタントとして力添えをしてきた“奇才”！7歳からワインを経験し、自然と醸造学校に進学！1982年には20代で「デュヴァル・ルロワ」の醸造責任者に就任！25年かけてトップ・メゾンの1つにまで押し上げた！その後は、RM生産者のコンサルタントとして人気を集めていたが、これまでのシャンパーニュ醸造の総括としてルクレール・ブリアンにオーナーの1人として参画！醸造家人生最後に理想のシャンパーニュ造りをスタートさせたエルヴェ・ジェスタン氏！(なんと！2022年版のRVF誌ではこのルクレール・ブリアンでブランド・オブ・ザ・イヤーを獲得の快挙！) 造り手のルクレール・ブリアンは1872年から続く老舗シャンパーニュ・メゾン！1980年代から有機栽培を取り入れるなど革新的で、自然派シャンパーニュの元祖と評されてきましたが、後継ぎがいなかったので2012年、アメリカ人投資家によって買い取られることとなり、所有していた畑はほとんど売られてしまいましたが、天才醸造家エルヴェ・ジュスタン氏と数人で一部の畑を買い戻し、新しい醸造所を建てて再建スタート！醸造責任者にはエルヴェ・ジュスタンが就任し、2人のオーナー内の一人となった今、非常に注目され、入手困難なルクレール・ブリアン！醸造所はエルヴェ・ジュスタンの設計でステンレスタンクには全てアースが設置され、電気を溜めないよう徹底。アンフォラ、ウッフ、ウッフ型アンフォラ、内側を金でコーティングしたバリックと様々な設備が揃うまさにエルヴェ・ジュスタン氏の実験場！このノンドゼのルクレール・ブリアン・アビス・海底熟成・シャンパーニュ！エルヴェ・ジュスタンのコメントは『シャンパーニュにとって最も優れた熟成環境とは？それこそが「アビス」の始まりでした。理論的には温度が15度以下で安定しており、充分な湿度がある事。過度な振動や日照が無い。ガスが抜けることなく、過度に圧力が加わる事の無い状態。これこそがシャンパーニュにとってストレスフリーな状態であると言えそうです。造り手の地下セラーはそのほとんどを実現していますが、唯一ガス圧だけはどうしようもないと考えられていた訳です。しかし、海中 60mではボトル内の外に向かうガス圧と水圧がバランスし、均衡するので、それさえもクリアされるのです。もう1つ、奇才エルヴェ・ジェスタンが考えた事が土壌の特殊性でした。シャンパーニュの中でも白亜質石灰岩が強い畑を選びアビスのベースワインを造ります。この土壌は海の微生物の死骸(コッコリス)と牡蠣の貝殻を起源とする方解石結晶粒からなっており、矢石類(古代軟体動物の甲羅)の化石が含まれていることが特徴。海の土壌から生まれたワインを海の中で熟成させることはワインの精神的なストレスさえも減らす事になると考えたのだそう。』！ルクレール・ブリアン・アビス・海底熟成・シャンパーニュ・ミレジメ[2015]年・ブリュット・ゼロはピノ・ノワール(34%)、シャルドネ(33%)、ピノ・ムニエ(33%)のセパージュ構成で2019年5月～2020年7月までブルターニュの海底に沈めて熟成させました。温度変化が1年を通してゆっくりで、水圧にとガス圧がバランスすることでワインのストレスは、ほぼ無いと考えられています！使われた葡萄はヴリニー(Me)、ビスイユ(Ch)、アヴネ・ヴァル・ドール(PN)の3つのプルミエ・クリュ！昔海底だった岩盤が隆起した畑を選択！海の影響を受けた葡萄を海で熟成させています！2015年単一年産100％のミレジムもの！ドサージュ0g/Lの本格派ブリュット・ゼロの究極辛ロシャンパーニュ！熱狂的なシャンパン愛好家からの注文殺到でフランス国内でも入手困難となっているルクレール・ブリアン！の高級プルミエ・クリュ・ブリュット・ゼロ・海底熟成シャンパーニュ！エルヴェ・ジュスタン氏の集大成というべき究極シャンパーニュが正規代理店輸入品で超限定で極少量入荷！
