J.M.セレック・シャンパーニュ“パルティシオン”エクストラ・ブリュット・ヴィンテージ[2015]年・R.M・生産者元詰・自然派・AOCシャンパーニュ
J.M SELEQUE Champagne“Cuvee Partition”Extra Brut Millesime [2015] J.M SELEQUE AOC Champagne
- 生産年[2015]年
- 生産者 ジャン・マルク・セレック
- 生産地フランス/シャンパーニュ/AOC ミレジム・シャンパーニュ
- タイプ辛口 白 シャンパーニュ
- 内容量750ml
超希少!こだわりR.Mシャンパーニュ愛好家大注目!JMセレックの最上級作品が新ヴィンテージで限定入荷!フランス権威評価本アシェット・ガイド誌で2012年版から2017年版まで連続掲載の快挙!しかも2010年VTのパルティシオンでは2017年版で星付★大注目!「ソムリエ・インターナショナル」にも登場!ゴーミヨ誌セレクション・シャンパーニュ2021年版でも大注目!(掲載実績のある海外メディアは「Guide Hachette」」、「Gault & Millau」、「Euvrad Garnier Champagne」、「La Revue du Vin de France」、「Cuisine et Vins de France」、「Le Point」、「Vins & Terroirs authentique」、「Vinous (Antonio Gallloni)」、「View From The Cellar (John Gilman)」等) 1969年エペルネの南、ピエリー村設立のR・Mで現当主であり、若手のホープ!3代目、ジャン・マルク・セレック!2008年、彼が継承したことにより人気も品質もうなぎ昇り!それまでのリュット・レゾネ栽培からビオロジー栽培への切り替え、一部区画で馬による耕作、父と2004年から導入開始の小樽による発酵&熟成!により「泡はよりきめ細かくなり、味わいはより複雑に、余韻は何倍も長くなりました。」と自負するほどに!この“キュヴェ・パルティシオン”は、テロワールの異なる7つの優良区画からのぶどうを、それぞれ1樽ずつ計7樽で醸造したものをブレンドした、セレックの最上位作品!キュヴェ名の「パルティシオン」は「楽譜」の意味で、ラベルの楽譜に描かれた音の数も7つです。(ぜひ奏でてみてください。ちなみにト音記号はセレックのSになっています)!シャルドネが72%で、ピエリー村「レ・タルティエール」、エペルネ村「レ・フリルー」、マルドゥイユ村「レ・バス・ロンス」、ディジー村「モック・ブテイユ」、ヴェルテュス村「ラ・ジュスティス」の計5区画より!ピノ・ノワールが14%で、ピエリー村「レ・ガイエール」より!ピノ・ムニエが14%で、ピエリー村「レ・グット・ドール」より!白亜(石灰質)基板のシルト質粘土質・硬質粘土質土壌!平均樹齢約50年!300リットル主体の樽で醸造(マロラクティック発酵は行いません)!(王冠ではなく)コルク栓で瓶熟成!ドザージュは2g/Lの本格派エクストラ・ブリュット!しかも単一年産100%のミレジメ[2015]年もの!ジャン・マルク渾身の希少作品が現地セラーより蔵出しで限定入荷!
J.M.セレック・シャンパーニュ“パルティシオン”エクストラ・ブリュット・ヴィンテージ[2015]年・R.M・生産者元詰・自然派・AOCシャンパーニュ
J.M SELEQUE Champagne“Cuvee Partition”Extra Brut Millesime [2015] J.M SELEQUE AOC Champagne
- 生産年[2015]年
- 生産者 ジャン・マルク・セレック
- 生産地フランス/シャンパーニュ/AOC ミレジム・シャンパーニュ
- タイプ辛口 白 シャンパーニュ
- 内容量750ml
超希少!こだわりR.Mシャンパーニュ愛好家大注目!JMセレックの最上級作品が新ヴィンテージで限定入荷!フランス権威評価本アシェット・ガイド誌で2012年版から2017年版まで連続掲載の快挙!しかも2010年VTのパルティシオンでは2017年版で星付★大注目!「ソムリエ・インターナショナル」にも登場!ゴーミヨ誌セレクション・シャンパーニュ2021年版でも大注目!(掲載実績のある海外メディアは「Guide Hachette」」、「Gault & Millau」、「Euvrad Garnier Champagne」、「La Revue du Vin de France」、「Cuisine et Vins de France」、「Le Point」、「Vins & Terroirs authentique」、「Vinous (Antonio Gallloni)」、「View From The Cellar (John Gilman)」等) 1969年エペルネの南、ピエリー村設立のR・Mで現当主であり、若手のホープ!3代目、ジャン・マルク・セレック!2008年、彼が継承したことにより人気も品質もうなぎ昇り!それまでのリュット・レゾネ栽培からビオロジー栽培への切り替え、一部区画で馬による耕作、父と2004年から導入開始の小樽による発酵&熟成!により「泡はよりきめ細かくなり、味わいはより複雑に、余韻は何倍も長くなりました。」と自負するほどに!この“キュヴェ・パルティシオン”は、テロワールの異なる7つの優良区画からのぶどうを、それぞれ1樽ずつ計7樽で醸造したものをブレンドした、セレックの最上位作品!キュヴェ名の「パルティシオン」は「楽譜」の意味で、ラベルの楽譜に描かれた音の数も7つです。(ぜひ奏でてみてください。ちなみにト音記号はセレックのSになっています)!シャルドネが72%で、ピエリー村「レ・タルティエール」、エペルネ村「レ・フリルー」、マルドゥイユ村「レ・バス・ロンス」、ディジー村「モック・ブテイユ」、ヴェルテュス村「ラ・ジュスティス」の計5区画より!ピノ・ノワールが14%で、ピエリー村「レ・ガイエール」より!ピノ・ムニエが14%で、ピエリー村「レ・グット・ドール」より!白亜(石灰質)基板のシルト質粘土質・硬質粘土質土壌!平均樹齢約50年!300リットル主体の樽で醸造(マロラクティック発酵は行いません)!(王冠ではなく)コルク栓で瓶熟成!ドザージュは2g/Lの本格派エクストラ・ブリュット!しかも単一年産100%のミレジメ[2015]年もの!ジャン・マルク渾身の希少作品が現地セラーより蔵出しで限定入荷!