シモン・ドゥヴォー&ルー・ベアティトゥディネム・シャンパーニュ・ブリュット・RM(生産者元詰)(現当主アラン・シモン家)・オーブ県・セル・シュル・ウルス村・AOCシャンパーニュ・自然派・厳格なリュット・レゾネ栽培(2021年に「Viticulture Durable en Champagne」の認証取得)
Simon-Devaux & Lou Beatitudinem Champagne Bru R.M. AOC Champagne
- 生産者アラン・シモン家
- 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ
- タイプ辛口 白ワイン
- 内容量750ml
入手困難!RMシャンパーニュ愛好家大注目!日本市場では珍しい元詰シャンパーニュ!フランス国内での販売がほぼ100%という、日本のみならずフランス以外で味わうことが難しい希少シャンパーニュ!日本限定!造り手の特別醸造限定品!一部を樽“10%をフット(Futs)”で熟成!ブルゴーニュ製350リットル樽で6ヶ月間熟成!さらに24ヶ月以上瓶熟成で造られるこだわりシャンパーニュが極少量入荷!造り手はギィド・アシェット誌「Guide Hachette」、「Dussert-Gerber」等掲載で大注目!オーブ県のセル・シュル・ウルス村に1960年頃に創業!1998年に創業者の孫で現当主アラン・シモンが継承のシモン・ドゥヴォー!あの大人気ルー・デュモン仲田氏と親友であり、1996年頃、仲田氏もこのシモン・ドゥヴォーで研修したとか!とにかくまじめで、フランス人としては人見知り!シャンパーニュRMのオーナーとしてはとても珍しく質素で控えめな生活をしているアラン・シモン氏!が「幅広い年代の方から、美味しいと言っていただけるシャンパン造り」をポリシーとして造られる希少シャンパーニュ!粘土石灰質土壌の樹齢35年のピノ・ノワール80%、シャルドネ10%、ピノ・ブラン10%の「オーブ魂」あふれるブレンド(ヴィンテージ表記はございませんが、単一年産100%のミレジメもの)をステンレスタンクで発酵後、約6ヶ月間樽熟成で造られる、ドサージュ6g/Lの本格派辛口シャンパーニュ!現在フランス国内での販売が100%で、うち80%がパリジャンを中心とする個人のシャンパン愛好家、20%はニースやカンヌなど、南仏を中心としたレストランやワインショップに販売!フランス現地でしか味わうことが出来ない、アラン・シモン氏渾身の超こだわり究極シャンパーニュ!が現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで、極少量入荷!
シモン・ドゥヴォー&ルー・ベアティトゥディネム・シャンパーニュ・ブリュット・RM(生産者元詰)(現当主アラン・シモン家)・オーブ県・セル・シュル・ウルス村・AOCシャンパーニュ・自然派・厳格なリュット・レゾネ栽培(2021年に「Viticulture Durable en Champagne」の認証取得)
Simon-Devaux & Lou Beatitudinem Champagne Bru R.M. AOC Champagne
- 生産者アラン・シモン家
- 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ
- タイプ辛口 白ワイン
- 内容量750ml
入手困難!RMシャンパーニュ愛好家大注目!日本市場では珍しい元詰シャンパーニュ!フランス国内での販売がほぼ100%という、日本のみならずフランス以外で味わうことが難しい希少シャンパーニュ!日本限定!造り手の特別醸造限定品!一部を樽“10%をフット(Futs)”で熟成!ブルゴーニュ製350リットル樽で6ヶ月間熟成!さらに24ヶ月以上瓶熟成で造られるこだわりシャンパーニュが極少量入荷!造り手はギィド・アシェット誌「Guide Hachette」、「Dussert-Gerber」等掲載で大注目!オーブ県のセル・シュル・ウルス村に1960年頃に創業!1998年に創業者の孫で現当主アラン・シモンが継承のシモン・ドゥヴォー!あの大人気ルー・デュモン仲田氏と親友であり、1996年頃、仲田氏もこのシモン・ドゥヴォーで研修したとか!とにかくまじめで、フランス人としては人見知り!シャンパーニュRMのオーナーとしてはとても珍しく質素で控えめな生活をしているアラン・シモン氏!が「幅広い年代の方から、美味しいと言っていただけるシャンパン造り」をポリシーとして造られる希少シャンパーニュ!粘土石灰質土壌の樹齢35年のピノ・ノワール80%、シャルドネ10%、ピノ・ブラン10%の「オーブ魂」あふれるブレンド(ヴィンテージ表記はございませんが、単一年産100%のミレジメもの)をステンレスタンクで発酵後、約6ヶ月間樽熟成で造られる、ドサージュ6g/Lの本格派辛口シャンパーニュ!現在フランス国内での販売が100%で、うち80%がパリジャンを中心とする個人のシャンパン愛好家、20%はニースやカンヌなど、南仏を中心としたレストランやワインショップに販売!フランス現地でしか味わうことが出来ない、アラン・シモン氏渾身の超こだわり究極シャンパーニュ!が現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで、極少量入荷!