ピエール・パイヤール・グラン・クリュ・特級・ブジー100％・シャンパーニュ・“レ・パルセル”・エクストラ・ブリュット・生産者元詰・RM(8代目アントワーヌ＆カンタン・パイヤール家)・AOCシャンパーニュ・自然派・ビオディナミ＆ビオロジック(認証なし)・瓶内熟成驚異の42ヶ月以上・最辛口・ドサージュ1g/L ワインアドヴォケイト誌驚異の92点＆ファルフスタッフ誌驚異の92点
Pierre Paillard Bouzy Grand Cru Champagne NV Les Parcelles Benoit Paillard & Antoine Paillard RM AOC Champagne
- 生産者ピエール・パイヤール
- 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ
- タイプ白・辛口 シャンパン 高級泡
- 内容量750ml
大人気グラン・クリュ・特級シャンパーニュ愛好家大注目！特級シャンパーニュ(格付け100％グラン・クリュ・全319村中17村のみ。)のなかでも『力強さ・肉厚・濃密・そしてスパイシー』の言葉で表現されるシャンパーニュ地方で随一のパワフルなピノ・ノワールを産み出す偉大な村！モンターニュ・ド・ランスの南部に位置するブジー村！シャンパーニュのグラン・クリュで最もパワフルなピノ・ノワールを生み出すことで定評！隣村のアンボネイもピノ・ノワールで名高いグラン・クリュの村のひとつですが、それぞれのキャラクターは異なっています！アンボネイは、ふくよかな果実の中にフィネスを備えた豊満な味わいとなる一方、ブジーでは、日照豊かなほぼ真南を向いた斜面と厚い粘土に覆われたベレムナイト・チョークの土壌から、肉厚で力強い男性的なシャンパーニュが生まれます！そのため、この村はスティルの赤ワインの産地としても知られており、ブジーのピノ・ノワールから造られたブジー・ルージュは、著名メゾンを含め、ロゼ・シャンパーニュのアッサンブラージュに重用されています！造り手の1768年からブジーでブドウ栽培に携わるピエール・パイヤールは、この村に深く根差す生産者でレコルタン・マニピュランとして現在の醸造所を設立したのは、戦後間もなくの1946年！現在は、8代目となるアントワーヌとカンタン・パイヤール兄弟を中心にシャンパーニュを生産しています！ベターヌ&ドゥソーヴ誌では2ツ星★★を獲得！シャンパーニュの世界的権威である評論家のトム・スティーヴンソン氏も彼らのシャンパーニュ全てをおすすめと評している！この特級・ブジー100％・シャンパーニュ“レ・パルセル”でファルフスタッフ誌驚異の92点の高評価獲得！激賞コメントは『淡い黄金色、銀色の反射光、非常にデリケートなムース。白い花の香り、ビスケット、熟した黄色いリンゴ、草原のハーブのニュアンス。ジューシーで引き締まった、溶け込んだ酸味、ミネラルと塩味のストラクチャー、フィニッシュにパッションフルーツ、繊細で香ばしい余韻。食中酒に最適。92点』と絶賛！ワインアドヴォケイト誌でも驚異の92点獲得！絶賛コメントは『2021年7月、1リットルあたり1グラムのドサージュでリリースされるパイヤールのNVエクストラ・ブリュット・ブジー・グラン・クリュ・レ・パルセルXVIIは、2017年ヴィンテージをベースにしている。レモンオイル、ネクタリン、焼きたてのパン、ハニカム（蜂の巣）のアロマを放ち、ミディアムからフルボディで、深みがあり、葡萄の風味があり、果実味の層状の核、キビキビした酸、塩味と骨格のあるドライなフィニッシュを持つ。エレガントなピンポイント・ムースによって補完されたこのワインは、上品で非の打ち所がないほどバランスの取れたワインであり、困難なヴィンテージを超越している。』(この時点でのパーカーポイント92点はオフヴィンテージ(アシェット・ガイド誌2023年版でシャンパンに13/20)の2017年VTのロットです！今回リリースのロットは2018年VT(アシェット・ガイド誌2023年版でシャンパンに17/20のグレイト)のロットです。エチケットの表にXVIII・2018の表記あり。これからの評価も楽しみです。)自然派・ビオディナミ＆ビオロジック(認証なし)の特級ブジー100％のピノ・ノワール70％、シャルドネ30％をステンレスタンクで発酵、瓶内熟成驚異の42ヶ月以上で造られる、リンゴやアプリコットの完熟果実に、オレンジピールやハチミツ、ミネラルのアクセント！生き生きとした細かな泡が駆け抜ける味わいは、ふくよかな果実と細かな酸を備えた力強さとエレガンスを兼ね備えたブジーのグラン・クリュ・シャンパーニュが蔵出し品の正規品で限定少量入荷！
ピエール・パイヤール・グラン・クリュ・特級・ブジー100％・シャンパーニュ・“レ・パルセル”・エクストラ・ブリュット・生産者元詰・RM(8代目アントワーヌ＆カンタン・パイヤール家)・AOCシャンパーニュ・自然派・ビオディナミ＆ビオロジック(認証なし)・瓶内熟成驚異の42ヶ月以上・最辛口・ドサージュ1g/L ワインアドヴォケイト誌驚異の92点＆ファルフスタッフ誌驚異の92点
Pierre Paillard Bouzy Grand Cru Champagne NV Les Parcelles Benoit Paillard & Antoine Paillard RM AOC Champagne
- 生産者ピエール・パイヤール
- 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ
- タイプ白・辛口 シャンパン 高級泡
- 内容量750ml
大人気グラン・クリュ・特級シャンパーニュ愛好家大注目！特級シャンパーニュ(格付け100％グラン・クリュ・全319村中17村のみ。)のなかでも『力強さ・肉厚・濃密・そしてスパイシー』の言葉で表現されるシャンパーニュ地方で随一のパワフルなピノ・ノワールを産み出す偉大な村！モンターニュ・ド・ランスの南部に位置するブジー村！シャンパーニュのグラン・クリュで最もパワフルなピノ・ノワールを生み出すことで定評！隣村のアンボネイもピノ・ノワールで名高いグラン・クリュの村のひとつですが、それぞれのキャラクターは異なっています！アンボネイは、ふくよかな果実の中にフィネスを備えた豊満な味わいとなる一方、ブジーでは、日照豊かなほぼ真南を向いた斜面と厚い粘土に覆われたベレムナイト・チョークの土壌から、肉厚で力強い男性的なシャンパーニュが生まれます！そのため、この村はスティルの赤ワインの産地としても知られており、ブジーのピノ・ノワールから造られたブジー・ルージュは、著名メゾンを含め、ロゼ・シャンパーニュのアッサンブラージュに重用されています！造り手の1768年からブジーでブドウ栽培に携わるピエール・パイヤールは、この村に深く根差す生産者でレコルタン・マニピュランとして現在の醸造所を設立したのは、戦後間もなくの1946年！現在は、8代目となるアントワーヌとカンタン・パイヤール兄弟を中心にシャンパーニュを生産しています！ベターヌ&ドゥソーヴ誌では2ツ星★★を獲得！シャンパーニュの世界的権威である評論家のトム・スティーヴンソン氏も彼らのシャンパーニュ全てをおすすめと評している！この特級・ブジー100％・シャンパーニュ“レ・パルセル”でファルフスタッフ誌驚異の92点の高評価獲得！激賞コメントは『淡い黄金色、銀色の反射光、非常にデリケートなムース。白い花の香り、ビスケット、熟した黄色いリンゴ、草原のハーブのニュアンス。ジューシーで引き締まった、溶け込んだ酸味、ミネラルと塩味のストラクチャー、フィニッシュにパッションフルーツ、繊細で香ばしい余韻。食中酒に最適。92点』と絶賛！ワインアドヴォケイト誌でも驚異の92点獲得！絶賛コメントは『2021年7月、1リットルあたり1グラムのドサージュでリリースされるパイヤールのNVエクストラ・ブリュット・ブジー・グラン・クリュ・レ・パルセルXVIIは、2017年ヴィンテージをベースにしている。レモンオイル、ネクタリン、焼きたてのパン、ハニカム（蜂の巣）のアロマを放ち、ミディアムからフルボディで、深みがあり、葡萄の風味があり、果実味の層状の核、キビキビした酸、塩味と骨格のあるドライなフィニッシュを持つ。エレガントなピンポイント・ムースによって補完されたこのワインは、上品で非の打ち所がないほどバランスの取れたワインであり、困難なヴィンテージを超越している。』(この時点でのパーカーポイント92点はオフヴィンテージ(アシェット・ガイド誌2023年版でシャンパンに13/20)の2017年VTのロットです！今回リリースのロットは2018年VT(アシェット・ガイド誌2023年版でシャンパンに17/20のグレイト)のロットです。エチケットの表にXVIII・2018の表記あり。これからの評価も楽しみです。)自然派・ビオディナミ＆ビオロジック(認証なし)の特級ブジー100％のピノ・ノワール70％、シャルドネ30％をステンレスタンクで発酵、瓶内熟成驚異の42ヶ月以上で造られる、リンゴやアプリコットの完熟果実に、オレンジピールやハチミツ、ミネラルのアクセント！生き生きとした細かな泡が駆け抜ける味わいは、ふくよかな果実と細かな酸を備えた力強さとエレガンスを兼ね備えたブジーのグラン・クリュ・シャンパーニュが蔵出し品の正規品で限定少量入荷！
