フレデリック・サヴァール・シャンパーニュ・ラ・コンプリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・R.M(生産者元詰)・フレデリック・サヴァール家元詰・エクストラ・ブリュット・AOCシャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級・ワインアドヴォケイト誌驚異の93点獲得・ドサージュ2g・デゴルジュ2023年2月
Frederic Savart Champagne L'ACCOMPLIE Vieilles Vignes 1er Cru Extra Brut AOC Champagne (R.M.) AOC 1er Cru Champagne
- 生産者フレデリック・サヴァール
- 生産地フランス/ AOCシャンパーニュ （プルミエ・クリュ）
- タイプ白・辛口・シャンパーニュ
- 内容量750ml
入手困難！大人気シャンパーニュ辛口愛好家大注目！R.M.シャンパーニュの人気急上昇中の生産者のひとり！シャンパーニュのピノ・ノワールの名産地として重要視されるランス北部から西側の丘陵地帯に位置する「プティット・モンターニュ・ド・ランス」(小モンターニュ・ド・ランス)と呼ばれる大人気地域にあり、しかもランスの西側の8つのプルミエ・クリュの村のひとつエキュイユ村に所在するR.M！2001年に家業を継いだ3代目フレデリック・サヴァールは、大のブルゴーニュワイン好き！「ルロワやクロ・ド・タール、ルーミエが僕にとっての三大生産者」という彼は、「偉大なブルゴーニュに匹敵するシャンパーニュを造りたい」とブルゴーニュの栽培や醸造の考え方や手法のうち、良いと思われるものを積極的に取り入れ(リュット・レゾネから、より厳格なリュット・アングレへの進化、小樽発酵とバトナージュを伴う熟成！無清澄、ノンフィルターで瓶詰め等々)、樽はクリュッグ製205L、228L、300L、400Lの4種類をヴィンテージごと、品種ごとに使い分け！という超こだわり！「ブルゴーニュワインもシャンパンも、大事なのはミネラル、フィネス、エレガンス。偉大なワインとは、長く心に残るワインだと思います」これからが楽しみな新世代プロフェッショナル！による、エキュイユ産とヴィレ・オー・ヌー産のピノ・ノワール80％にエキュイユ産のシャルドネ20％！平均樹齢40年のヴィエイユ・ヴィーニュ！50％を樽発酵＆樽熟成！ドサージュは2g/L！のエクストラ・ブリュット！このラ・コンプリでロバートパーカー・ワインアドヴォケイト誌驚異の93点で絶賛！コメントは『サヴァールのエクストラ・ブリュット・プルミエ・クリュ、ラコンプリの最新作は、2019年ヴィンテージをベースに、2018年ヴィンテージのリザーヴワインを加えたもので、グラスに注ぐと、洋ナシ、トーストしたアーモンド、ドライフラワー、澄んだハチミツ、バニラポッドの香りが広がる。ミディアムからフルボディ、ピロティで正確、果実の生き生きとした核、チョーキーなストラクチャー、そして口当たりの良いフィニッシュを持つこのワインは、よく現れている。93点 2022～2033年』と絶賛大注目！その名もラ・コンプリ“完遂した”という名(ラ・コンプリとは「完遂」や「到達」の意味。長年に渡る試行錯誤が行き着いた作品です。エキュイユとヴィレール・オー・ヌードの単一区画である「ル・モンブノワ」からのブドウをブレンドしています。大部分は樽発酵＆樽熟成。)が付けられた、オーナー、フレデリックにとっての樽発酵・樽熟成の技術を体得したという意味でつけられたスペシャル・キュヴェ！熟した桃や洋ナシ、トーストの香りがあり、豊かさ、力強さと1本筋の通ったミネラル感が絶妙なバランスのラ・コンプリのVVが限定で正規品で極少量入荷！
フレデリック・サヴァール・シャンパーニュ・ラ・コンプリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・R.M(生産者元詰)・フレデリック・サヴァール家元詰・エクストラ・ブリュット・AOCシャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級・ワインアドヴォケイト誌驚異の93点獲得・ドサージュ2g・デゴルジュ2023年2月
Frederic Savart Champagne L'ACCOMPLIE Vieilles Vignes 1er Cru Extra Brut AOC Champagne (R.M.) AOC 1er Cru Champagne
- 生産者フレデリック・サヴァール
- 生産地フランス/ AOCシャンパーニュ （プルミエ・クリュ）
- タイプ白・辛口・シャンパーニュ
- 内容量750ml
入手困難！大人気シャンパーニュ辛口愛好家大注目！R.M.シャンパーニュの人気急上昇中の生産者のひとり！シャンパーニュのピノ・ノワールの名産地として重要視されるランス北部から西側の丘陵地帯に位置する「プティット・モンターニュ・ド・ランス」(小モンターニュ・ド・ランス)と呼ばれる大人気地域にあり、しかもランスの西側の8つのプルミエ・クリュの村のひとつエキュイユ村に所在するR.M！2001年に家業を継いだ3代目フレデリック・サヴァールは、大のブルゴーニュワイン好き！「ルロワやクロ・ド・タール、ルーミエが僕にとっての三大生産者」という彼は、「偉大なブルゴーニュに匹敵するシャンパーニュを造りたい」とブルゴーニュの栽培や醸造の考え方や手法のうち、良いと思われるものを積極的に取り入れ(リュット・レゾネから、より厳格なリュット・アングレへの進化、小樽発酵とバトナージュを伴う熟成！無清澄、ノンフィルターで瓶詰め等々)、樽はクリュッグ製205L、228L、300L、400Lの4種類をヴィンテージごと、品種ごとに使い分け！という超こだわり！「ブルゴーニュワインもシャンパンも、大事なのはミネラル、フィネス、エレガンス。偉大なワインとは、長く心に残るワインだと思います」これからが楽しみな新世代プロフェッショナル！による、エキュイユ産とヴィレ・オー・ヌー産のピノ・ノワール80％にエキュイユ産のシャルドネ20％！平均樹齢40年のヴィエイユ・ヴィーニュ！50％を樽発酵＆樽熟成！ドサージュは2g/L！のエクストラ・ブリュット！このラ・コンプリでロバートパーカー・ワインアドヴォケイト誌驚異の93点で絶賛！コメントは『サヴァールのエクストラ・ブリュット・プルミエ・クリュ、ラコンプリの最新作は、2019年ヴィンテージをベースに、2018年ヴィンテージのリザーヴワインを加えたもので、グラスに注ぐと、洋ナシ、トーストしたアーモンド、ドライフラワー、澄んだハチミツ、バニラポッドの香りが広がる。ミディアムからフルボディ、ピロティで正確、果実の生き生きとした核、チョーキーなストラクチャー、そして口当たりの良いフィニッシュを持つこのワインは、よく現れている。93点 2022～2033年』と絶賛大注目！その名もラ・コンプリ“完遂した”という名(ラ・コンプリとは「完遂」や「到達」の意味。長年に渡る試行錯誤が行き着いた作品です。エキュイユとヴィレール・オー・ヌードの単一区画である「ル・モンブノワ」からのブドウをブレンドしています。大部分は樽発酵＆樽熟成。)が付けられた、オーナー、フレデリックにとっての樽発酵・樽熟成の技術を体得したという意味でつけられたスペシャル・キュヴェ！熟した桃や洋ナシ、トーストの香りがあり、豊かさ、力強さと1本筋の通ったミネラル感が絶妙なバランスのラ・コンプリのVVが限定で正規品で極少量入荷！
