ドント グルレ シャンパーニュ “ロック ソラーレ セザネ”コトー デュ セザンヌ エクストラ ブリュット R.M 生産者元詰(アドリアン ドント家)
Dhondt-Grellet Champagne NV Roc Solare Sezannais Coteaux du Sezannais Assemblage Galets de Silex AOC Champagne
- 生産年[2021
- 生産者ドント・グルレ・アドリアン・ドント家
- 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ
- タイプ白・辛口
- 内容量750ml
爆発人気！超入手困難！R.Mシャンパーニュ本格派辛口シャンパーニュ愛好家大注目！蔵出し限定作品！自然派ビオディナミ・シャンパーニュ辛口愛好家大注目！シャンパンファン感涙！飲んだ瞬間の圧倒させるミネラル感で有名な大人気シャンパーニュ！フランスの著名なシャンパーニュ専門誌「Bulles et Champagne」でVignron de l'annee(ヴィニュロン・オブ・ザ・イヤー)を受賞した究極生産者！フランス2大ワインメディアの両方からスクープされた新進気鋭のビオディナミスト、アドリアン・ドント氏の作品が遂に日本登場！ベタンヌ＆ドゥソーヴ2017で「ダイナミズム溢れる息子が帰ってきた」！「ラ・レビュー・デュ・ヴァン・ド・フランス」2016年12月シャンパン特集号では「これから追いかけるべきドメーヌである」と両誌から絶賛された銘醸生産者！またワイン・アドヴォケイト誌は「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている。」「ワインメーカーとしての彼の今後の進化に期待せずにはいられず、心からお勧めである。」と大絶賛！瞬く間に各メディアやシャンパン愛好家の注目を集め次世代のスター間違いなし！の造り手は、アヴィズ村の栽培家ドント家のエリック・ドントと、キュイ村の栽培家グルレ家のエディット・グルレの結婚によって1986年に誕生したRMで、グラン・クリュのクラマンとシュイィ、プルミエ・クリュのキュイとアヴネイ・ヴァル・ドール、およびコート・ド・セザンヌに合計6haの畑を所有する今、大注目のドント・グルレ！さらに2012年、「ラエルト・フレール」等での修業を終えた息子アドリアンが参画し、直後よりビオロジー栽培を開始し、翌2013年にビオディナミに転換！ドント・グルレの凄いところは、「平均樹齢45?65年のシャンパーニュでは極めて高樹齢のヴィエイユ・ヴィーニュを所有」「両親が1986年から毎年注ぎ足してきたヴァン・ド・レゼルヴを所有」！「偉大なブルゴーニュの白ワインに匹敵するシャンパンを造ることを目指しています」という彼の作品をグラスに注ぐと、泡のひとつひとつが真珠のように美しく輝き、心地よいブリオッシュ香を伴う、繊細で優美な舌触り！薄いヴェールが幾重にも重なったような、多層的かつ流麗な味わい！しみじみと心に響く、深き余韻が特徴！このドント・グルレ・シャンパーニュ・”ロック・ソラーレ”コトー・デュ・セザンヌ(2021)は「まずはこのスタンダード・キュヴェが、私のシャンパンの世界を知っていただくきっかけになれば」という思いが込められた傑作品！のダン・ザン・プルミエ・タンに代わりワイナリーの入門的立ち位置となるワインで、コート・ド・セザンヌ地区のバルボンヌ・ファイエル畑とフォンテーヌ・ドニ・ニュイジー畑からの驚異の1957年植樹の超ヴィエイユ・ヴィーニュ！のブドウを使用！1986年から毎年注ぎ足している貴重なヴァン・ド・レゼルヴ(一部樽熟成)が30％の超贅沢使用！ドサージュは3g/Lの本格派エクストラ・ブリュット！エペルネの南、小石と火打石のテロワールにあるセザネのブドウを使用し、2021年ヴィンテージ70％をベースに造られる！完璧に熟したシャンパーニュで、木樽熟成の特徴があるが、それにもかかわらず、ドメーヌの特徴である塩味のエネルギーを目一杯感じさせます！グラスに注ぐと、柑橘系オイル、さわやかな青リンゴ、オレンジの果皮、石灰質の香りが広がり、フルボディでサテンのような層があり、キビキビした酸と素晴らしい凝縮感がある。力強い果実味が重なり並外れた奥深さにつながる究極シャンパーニュ！今後がますます楽しみなドント・グルレ(アドリアン・ドント)の究極ビオディナミ・シャンパーニュが現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定で極少量入荷！
「ドント・グルレ」は、アヴィス村の栽培家ドント家のエリック・ドントと、キュイ村の栽培家グルレ家のエディット・グルレの結婚によって1986年に誕生したRMで、グラン・クリュのクラマンとシュイィ、プルミエ・クリュのキュイとアヴネイ・ヴァル・ドール、およびコート・ド・セザンヌに合計6haの畑を所有しています。
2012年、「ラエルト・フレール」等での修業を終えた息子アドリアンが帰還。直後よりビオロジー栽培を開始し、翌2013年にビオディナミに転換しました。
「両親は僕に、2つの宝物を残してくれました。ひとつは、平均樹齢45?65年のシャンパーニュでは極めて高樹齢のヴィエイユ・ヴィーニュです。両親は古くから化学肥料を使っていませんでしたので、根は地中深くまで伸びています。その根が吸い上げるミネラルや滋味こそがシャンパンの味わいそのものであり、それをサポートするのがビオディナミなのです」。
「もうひとつは、両親が1986年から毎年注ぎ足してきたヴァン・ド・レゼルヴです。産地や品種ごとに4種類あり、一部は樽で熟成させています。これらのヴァン・ド・レゼルヴによって、シャンパンはより濃密で複雑な味わいとなります」。
「偉大なブルゴーニュの白ワインに匹敵するシャンパンを造ることを目指しています」という彼の作品をグラスに注ぐと、泡のひとつひとつが真珠のように美しく輝きます。心地よいブリオッシュ香を伴う、繊細で優美な舌触り。薄いヴェールが幾重にも重なったような、多層的かつ流麗な味わい。しみじみと心に響く、深き余韻。
瞬く間に20ヵ国のインポーターからの注文が殺到するようになり、新たなるスターの登場とも言われるアドリアンですが、彼に浮ついたところはまったくなく、地に足をつけ、今日も畑仕事に精魂を込めています。
