1850年よりブジー村に続くヴィニュロンの家系で、1930年に、アルフレッド・トリタンがRMを設立して自社ビン詰めを開始。2000年より、6代目ジャン・リュック・ウェベール＝トリタンが運営しています。 所有畑面積はブジーに1.62ヘクタール、アンボネイに1.09ヘクタールというミクロRMで、ジャン・リュックの継承直後から、実質ビオロジーの厳格なリュット・レゾネ栽培を実践。2015年から完全ビオロジー栽培に移行しています。「ブジーとアンボネイという、モンターニュ・ド・ランスを代表するグラン・クリュ畑を継承する幸運に恵まれました。畑の面積が小さいことは、ビジネス的にはデメリットですが、品質的には大きなメリットになります。
私は、私の畑のぶどう樹1本1本の特性がすべて頭に入っています。ぶどうの一粒一粒は、ぶどう樹たちが恵み与えてくれる命の結晶であり、「美味しいシャンパンになってほしい」というぶどう樹たちの願いに応えるためにも、一粒一粒厳しく選果することをフィロソフィーとしています（注：シャンパーニュでは選果は極めて珍しい）」。 「ブジーは南向き斜面で表土の粘土層が厚く、濃厚で芳醇なシャンパンを生むテロワールです。アンボネイは南東向き斜面で、薄い粘土層の下の白亜質が実質的な土壌であるため、繊細でエレガントなシャンパンとなります」。夫婦のような補完関係にあるこの2つのグラン・クリュのフュージョンは、実際に夫婦間も親子間もとても仲の良い、この家族の姿と重なります。果実味、酸、ミネラル、コクといったあらゆる美味しさの要素が1本のボトルの中で響き合い、荘厳な多重和音を奏でます。
以前より赤ワインの産地としても有名なブージーに1930年に設立されたレコルタン・マニュピュランのアルフレッド・トリタンは、極上のピノ・ノワールを産出することで有名なブージーのグラン・クリュの畑からピノ・ノワール主体の高品質なシャンパンを生み出しています。彼らの所有する畑は全てがグラン・クリュで、土壌はチョークを主体とする白亜質土壌に石灰岩粘土質土壌が若干混ざった畑です。
【商品名】アルフレッド トリタン シャンパーニュ “プラン カドル” グラン クリュ 特級 R.M(生産者元詰) 6代目ジャン リュック ウェベール＝トリタン家
【英名】Alfred Tritant Mes Racines Grand Cru Champagne Domaine Jean-Luc Weber-Tritant AOC Grand Cru Champagne RM Biologic
【商品説明】入手困難！グラン・クリュ・特級RM(生産者元詰)シャンパーニュ辛口愛好家大注目！家族経営の極小RMシャンパーニュ蔵出し作品ファン大注目！モンターニュ・ド・ランスの特級・のピノ・ノワール100%ブラン・ド・ノワール愛好家大注目！その名も“「プラン・カドル」”(作品名の「プラン・カドル」は「フルフレーム」転じて「焦点を当てる」という意味で、モンターニュ・ド・ランス南部の双頭たるブジーとアンボネイのピノ・ノワールに焦点を当てたブラン・ド・ノワールであることを表しています。)！堅固な骨格のシャンパーニュを生み出す、グラン・クリュ「ブジィ」村の個性をシャンパーニュに表現する小規模生産者！極少レコルタン・マニピュラン！1850年よりブジー村に続くヴィニュロンの家系で、1930年に、アルフレッド・トリタンがRMを設立して自社ビン詰めを開始！2000年より、6代目ジャン・リュック・ウェベール＝トリタンが運営！所有畑面積はブジーに1.62ヘクタール、アンボネイに1.09ヘクタールというミクロRMで、ジャン・リュックの継承直後から、実質ビオロジーの厳格なリュット・レゾネ栽培を実践！2000年から実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培！2019年に「HVE level3（最高段階）」の認証取得！2015年から完全ビオロジック栽培！2023年に「ECOCERT」の認証取得！畑で羊を放牧！6代目当主ジャン・リュック・ウェベール＝トリタンは言います！『ブジーとアンボネイという、モンターニュ・ド・ランスを代表するグラン・クリュ畑を継承する幸運に恵まれました。畑の面積が小さいことは、ビジネス的にはデメリットですが、品質的には大きなメリットになります。私は、私の畑のぶどう樹1本1本の特性がすべて頭に入っています。ぶどうの一粒一粒は、ぶどう樹たちが恵み与えてくれる命の結晶であり、「美味しいシャンパンになってほしい」というぶどう樹たちの願いに応えるためにも、一粒一粒厳しく選果することをフィロソフィーとしています（注：シャンパーニュでは選果は極めて珍しい）」。』「ブジーは南向き斜面で表土の粘土層が厚く、濃厚で芳醇なシャンパンを生むテロワールです。アンボネイは南東向き斜面で、薄い粘土層の下の白亜質が実質的な土壌であるため、繊細でエレガントなシャンパンとなります」！このアルフレッド・トリタン・シャンパーニュ・“プラン・カドル”(「焦点を当てる」)・グラン・クリュ・特級ブランドノワールは、ピノ・ノワール100%（ブジー55%、アンボネイ45%）のブラン・ド・ノワール！平均樹齢約40年のVV！約50年間ソレラ式に注ぎ足したヴァン・ド・レゼルヴが27%！ステンレスタンクで醸造！40ヶ月間以上ビン熟成！ドザージュは7g/l！作品名の「プラン・カドル」は「フルフレーム」転じて「焦点を当てる」という意味で、モンターニュ・ド・ランス南部の双頭たるブジーとアンボネイのピノ・ノワールに焦点を当てたブラン・ド・ノワールであることを表しています。ドメーヌからのテイスティングコメントは『淡いイエローは、わずかにオレンジがかっている。ノーズはオープンでとても力強い。プラム、フランジパーヌ、新鮮なヘーゼルナッツのアロマ。そして空気に触れさせると、ペストリーのアロマも感じられる。アタックは率直で力強い。口当たりは滑らかでまろやか、 砂糖漬けのオレンジとアプリコットのノートがワインの暖かさを引き立てる。ワインをより温かくしている。フィニッシュはほのかなレモンと美しい酸味が引き立てる。が持続する。このキュヴェはピノ・ノワール100%で造られ、ブージーとアンボネのフラッグシップ品種に敬意を表している。完璧にバランスの取れた シャンパーニュで、フレッシュでありながらコクがあり、印象的なアロマティックな深みがある。がある。ジロールのフライパンなど、秋の料理にぴったりです。ジロールとセップの鍋、パセリと生ハムなど。』とコメント！そのほとんどがフランス国内のレストラン、ワインショップ、個人のシャンパン愛好家に80%直行！（レストラン、ワインショップ、個人のシャンパン愛好家）、輸出はわずか20%（EU各国、アメリカ等）のみ！まさにこれからが楽しみなRMシャンパーニュ！「ブジーは南向き斜面で表土の粘土層が厚く、濃厚で芳醇なシャンパンを生むテロワールです。アンボネイは南東向き斜面で、薄い粘土層の下の白亜質が実質的な土壌であるため、繊細でエレガントなシャンパンとなります」！夫婦のような補完関係にあるこの2つのグラン・クリュのフュージョンは、実際に夫婦間も親子間もとても仲の良い、この家族の姿と重なります！果実味、酸、ミネラル、コクといったあらゆる美味しさの要素が1本のボトルの中で響き合い、荘厳な多重和音を奏でてくれる究極シャンパーニュが現地のセラー数か月前の蔵出し作品で限定少量入荷！
【タイプ】白・辛口 高級泡 シャンパン
【生産者】アルフレッド・トリタン 6代目ジャン・リュック・ウェベール＝トリタン家
【生産地】フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ・グラン・クリュ・特級 ブラン・ド・ノワール
【品種/セパージュ アッサンブラージュ】ピノ・ノワール100%
【内容量】750ml
【JANコード】0103004015671
