【豪華箱入】ビルカール サルモン シャンパーニュ キュヴェ ルイ サルモン ブリュット ブラン ド ブラン ミレジム 2009 正規品 白 辛口
BILLECART-SALMON Champagne Louis Salmon Brut

【豪華箱入】ビルカール サルモン シャンパーニュ キュヴェ ルイ サルモン ブリュット ブラン ド ブラン ミレジム 2009 正規品 白 辛口

BILLECART-SALMON Champagne “Louis Salmon” Brut Balnc de Blancs Millesime [2009] AOC Millesime Champagne

ビルカール・サルモンは1818年にニコラ・フランソワ・ビルカールと妻であるエリザベス・サルモンによって、シャンパーニュに地方はマレイユ・スール・アイ村に設立されました。 ビルカール家は17世紀から続く家系であり、200年以上に7世代にわたり一族経営を貫いている希少なメゾンです。

自社畑10ヘクタール。葡萄はエペルネから半径20km圏内にある30へクタールの自社管理の葡萄畑と異なる35のクリュ、140ヘクタールの契約農家から供給されます。 ピノ・ノワールとシャルドネはモンターニュ・ド・ランスとコート・ド・ブランより、ピノ・ムニエはヴァレ・ド・ラ・マルヌから収穫されます。 伝統を厳守して、醸造はブルゴーニュの小樽で行います。

ヴィンテージワインはセラーマスターであるフランソワ・ドゥミ氏がすべて選定しています。ワインは17世紀、19世紀にまたがって地下深く掘り込まれた白亜質の天然セラーで12度の温度で寝かせられています。「妥協なき品質追求」、「独自の手作り製法」、「少量逸品主義」をモットーとして伝統的な手作りによる高品質なシャンパーニュを造り続けています。

【商品名】【豪華箱入】ビルカール サルモン シャンパーニュ キュヴェ ルイ サルモン ブリュット ブラン ド ブラン ミレジム 2009 正規品 白 辛口 【英名】BILLECART-SALMON Champagne “Louis Salmon” Brut Balnc de Blancs Millesime [2009] AOC Millesime Champagne 【商品説明】入手困難！高級ヴィンテージシャンパーニュ愛好家垂涎！ビルカールファン大注目！1818年創業のシャンパーニュメゾンであり、繊細を極めた寿命の長いシャンパーニュとして大人気で定評！しかも特上のスペシャル・キュヴェ！コート・デ・ブランのグラン・クリュの中でも最高の区画で収穫された素晴らしいブドウのハーモニーを味わえる1本“キュヴェ・ルイ・サルモン”！しかも待望のグレイトヴィンテージ[2009]年(ロバート・パーカー・ワインアドヴォケイト誌も92点をつけるグレイトヴィンテージ)ものが入荷！造り手は、ミシュラン3つ星レストランのほとんどにオンリスト！されると言われるプレミアムシャンパンでは超有名なビルカール！ヨーロッパや北米では知名度抜群！1818年創業の老舗ながら、近年シャンパーニュ業界でさらなる注目を浴びている、繊細を極めた寿命の長いシャンパーニュとして大人気で定評の“ビルカール・サルモン”！例えば、1999年にストックホルムで行われた「20世紀を代表するシャンパーニュ・ブラインドテイスティング」で、他の150種ものシャンパーニュを差し置いてこのニコラ・フランソワの1959年が第一位の栄冠に！さらに驚くことに同じニコラ・フランソワの1961年が第二位という快挙！フランスで最も信頼のおけるワインガイド ル・クラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌)では、「ビルカールのスタイルは調和とフィネスである。まず調和だが、いずれのワインもある要素にかたよらないバランスの良さが素晴らしい(しっとりとしているが生き生きとした泡、フルボディだが重くない造り)。フィネスは、アロマやテクスチャーがこの上なく優雅だというところに見て取れる。」と大絶賛！★★Wスター評価！ワイナート誌30号でも「鮮度と純度を大切にした人に媚びない直接的な力強さで注目のメゾン」としてカラー特集！コート・デ・ブランの複数の個性を持つグラン・クリュのシャルドネをブレンドして造られる最高峰ヴィンテージ・シャンパーニュでビルカール・サルモンが誇るクロ・サンティレールに次ぐ最高峰作品！コート・デ・ブランの特級(グラン・クリュ)格付のシャルドネ100％(シュイイ40％、クラマン33％、メニル・シュール・オジェ20％、アヴィーズ7％)！33％のワインは平均15年使用しているオーク樽にて低温醸造！ドザージュ７g/L！澱の上で、セラーにて驚異の11年熟成(132ヶ月熟成)！この2009年でワインアドヴォケイト誌驚異の95点でコメントは「2009年のブリュット・ブラン・ド・ブラン・キュヴェ・ルイ・サーモンは、洋梨、レモンオイル、マンダリンオイル、白胡椒、ペストリー、アーモンドのアロマを放つ。ミディアムからフルボディで、彫りが深く、余韻が長く、クリスタルのようでありながらワインらしいテクスチャーを持ち、後味はフレッシュで塩辛い。ビレカールのスタイルの真髄を表しており、キビキビした酸と生き生きとした味わいが特徴。メニル・シュール・オジェ村、シュイィ村、クラマン村のシャルドネから造られ、ステンレスタンクのみで熟成される。」と大注目！さらにジェームス・サックリング96点！ワインエンスージアスト誌95点！ワイン＆スピリッツ・マガジン93点高評価！チーフ・ワインメーカーのフローラン・ニス氏はこの“キュヴェ・ルイ・サルモン”2009年について「透明感のあるイエローやグリーンのニュアンスの光沢を帯びた淡いゴールド色のローブ。長続きする、きらめくような泡。最初に感じるのは、エレガントなナッツや柑橘類（シロップ漬けのマンダリン、ゆず、洋ナシ）の実と果肉の複雑さ。バランスの取れた透明感のある白亜質の土壌の性格が、気品ある完璧なアロマをもたらします（生蜂蜜や生バター）。抗えないフローラルの魅力。深く端正でクリーミーな口当たり。自然な風味（アーモンドペースト、フレーク状のブリオッシュ、白い果実、白胡椒）のバランスが美しく、爽やかです。荘厳な個性を持つ、この力強いキュヴェ は、 驚くほどに長続きするアロマ（カルダモン、フレッシュマンゴー、シトロン キャビア）へと向かうファイナルが特徴です。ピュアで力強い上質のブラン・ド・ブラン独自の特徴である、そのストレートな味わいは、ドザージュの少なさに関係しています。そのポテンシャルとバランスは、最上の味覚の組み合わせにふさわしい卓越したフィネスを示しています。 ロブスターのリゾットやホタテの照り焼き風ラプランチャと合わせてください。」数々の栄冠に輝いたキュヴェ・ルイ・サルモン”のグレイトヴィンテージ[2009]年ものが豪華箱入で正規代理店輸入品で極少量入荷！ 【タイプ】白・辛口 シャンパーニュ 【生産年】2009 【生産者】ビルカール・サルモン 【生産地】フランス/シャンパーニュ/AOC ミレジム シャンパーニュ 【品種/セパージュ アッサンブラージュ】シャルドネ100％ 【内容量】750ml 【JANコード】※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。 【JANコード】0103004016333