シャトー・クープ・ローズ・オクロス(オレンジワイン)[2021]年・シャトー・クープ・ローズ元詰・自然派・ビオロジック(AB認定&ユーロリーフ認証)・アンフォラで発酵&熟成・ルーサンヌ種75%＆クレレット・ブランシュ種25%・SO2・酸化防止剤無添加・VDF
Chateau Coupe Roses Okros [2021] BIOLOGIQUE VDF (Minervois)
- 生産年[2021]年
- 生産者シャトー・クープ・ローズ元詰 パスカル＆マティアス＆サラ
- 生産地フランス/ラングドック・ルーション/ミネルヴァワ/ヴァン・ド・フランス
- タイプ白(オレンジ)・辛口
- 内容量750ml
人気も品質も急上昇中！バラのラベルで有名！その名も“バラの鉢植え”という名のミネルヴォア本拠地の銘醸シャトー・クープ・ローズ！の自然派・ビオロジック(AB認定&ユーロリーフ認証)の大人気オレンジワイン(ナチュール・ワイン)！アンフォラで発酵＆熟成！しかもSO2の添加もしないクープローズ拘りのオレンジワイン！造り手のシャトー・クープ・ローズは400年以上前に創業！1975年に村で最初に自社詰めを始めた歴史あるドメーヌです！現在は、フランソワーズ・フリッサン氏の息子のマティアス氏と娘のサラ氏がメインでワイン造りを行っています！シャトーのあるラ・コネットの町は、ミネルヴォワの中でも、非常に高度の高い250m～450mの高地にあります！シャトー・クープ・ローズの畑の総栽培面積は47ha(2019年現在)！また、畑の中央には古代ローマ人(ROMAIN)や西ゴート族(WISIGOTH)が使用した街道跡が残っており、多くの遺跡も発掘されます！オーナーのパスカル氏はロワールのトゥーレーヌ出身で、名門モンペリエ大学にて醸造学を勉強しました！また、ジュラにてワイン造りを経験しています！2017年に引退し現在は隠居生活を満喫しています！奥さんのフランソワーズさんは、モンペリエ大学にて農業工学を専行、その後ENITIAAにて、農業における工業学を専攻しました！ENITIAA卒業後は再びモンペリエ大学にもどり、商学部にてマーケティングを勉強しました！現在は息子のマティアス氏・娘のサラ氏も加わり、親子で力を合わせてワイン造りに励んでいます！マティアス氏は栽培・醸造責任者、サラ氏は醸造および経営に携わってます！クープローズの考えは「ワインは畑で造られる」ということ！90年代半ばにはオーガニック認証を取得！ワインはますます繊細で綺麗な果実と酸の引き締まった味わいになりました！このワイン、オクロス(オレンジワイン) [2021]年・自然派・ビオロジック(AB認定&ユーロリーフ認証)はアンフォラで発酵＆熟成！SO2の添加もしないクープローズ拘りのオレンジワインでワイン名「オクロス」とはジョージア語で「黄金」の意！オレンジワイン発祥の地と言われる言語に敬意を表して名付けられました！ワインは標高350mの広陵地帯で育ったルーサンヌ種を主に、地場品種クレレット・ブランシュ種をブレンドして造られます！収穫後スキンコンタクトを行います！その期間は約1ヶ月！その後、500リットルのアンフォラを用いて発酵、熟成もアンフォラを用いて行います！後に軽くフィルターをかけて瓶詰めされます！醸造過程においてSO2の添加は行っていません！「オクロス」の名の通り、ワインの色は黄金色を連想させるオレンジ色！サフラン、アーモンド、スパイスを思わせる香りがあります！口に含むとアンフォラ由来のカドの無い柔らかく丸みのある果実感が広がり、アフターは非常に綺麗な酸が余韻として残ります！豚肉、鶏肉料理などと共に。
シャトー・クープ・ローズ・オクロス(オレンジワイン)[2021]年・シャトー・クープ・ローズ元詰・自然派・ビオロジック(AB認定&ユーロリーフ認証)・アンフォラで発酵&熟成・ルーサンヌ種75%＆クレレット・ブランシュ種25%・SO2・酸化防止剤無添加・VDF
Chateau Coupe Roses Okros [2021] BIOLOGIQUE VDF (Minervois)
- 生産年[2021]年
- 生産者シャトー・クープ・ローズ元詰 パスカル＆マティアス＆サラ
- 生産地フランス/ラングドック・ルーション/ミネルヴァワ/ヴァン・ド・フランス
- タイプ白(オレンジ)・辛口
- 内容量750ml
人気も品質も急上昇中！バラのラベルで有名！その名も“バラの鉢植え”という名のミネルヴォア本拠地の銘醸シャトー・クープ・ローズ！の自然派・ビオロジック(AB認定&ユーロリーフ認証)の大人気オレンジワイン(ナチュール・ワイン)！アンフォラで発酵＆熟成！しかもSO2の添加もしないクープローズ拘りのオレンジワイン！造り手のシャトー・クープ・ローズは400年以上前に創業！1975年に村で最初に自社詰めを始めた歴史あるドメーヌです！現在は、フランソワーズ・フリッサン氏の息子のマティアス氏と娘のサラ氏がメインでワイン造りを行っています！シャトーのあるラ・コネットの町は、ミネルヴォワの中でも、非常に高度の高い250m～450mの高地にあります！シャトー・クープ・ローズの畑の総栽培面積は47ha(2019年現在)！また、畑の中央には古代ローマ人(ROMAIN)や西ゴート族(WISIGOTH)が使用した街道跡が残っており、多くの遺跡も発掘されます！オーナーのパスカル氏はロワールのトゥーレーヌ出身で、名門モンペリエ大学にて醸造学を勉強しました！また、ジュラにてワイン造りを経験しています！2017年に引退し現在は隠居生活を満喫しています！奥さんのフランソワーズさんは、モンペリエ大学にて農業工学を専行、その後ENITIAAにて、農業における工業学を専攻しました！ENITIAA卒業後は再びモンペリエ大学にもどり、商学部にてマーケティングを勉強しました！現在は息子のマティアス氏・娘のサラ氏も加わり、親子で力を合わせてワイン造りに励んでいます！マティアス氏は栽培・醸造責任者、サラ氏は醸造および経営に携わってます！クープローズの考えは「ワインは畑で造られる」ということ！90年代半ばにはオーガニック認証を取得！ワインはますます繊細で綺麗な果実と酸の引き締まった味わいになりました！このワイン、オクロス(オレンジワイン) [2021]年・自然派・ビオロジック(AB認定&ユーロリーフ認証)はアンフォラで発酵＆熟成！SO2の添加もしないクープローズ拘りのオレンジワインでワイン名「オクロス」とはジョージア語で「黄金」の意！オレンジワイン発祥の地と言われる言語に敬意を表して名付けられました！ワインは標高350mの広陵地帯で育ったルーサンヌ種を主に、地場品種クレレット・ブランシュ種をブレンドして造られます！収穫後スキンコンタクトを行います！その期間は約1ヶ月！その後、500リットルのアンフォラを用いて発酵、熟成もアンフォラを用いて行います！後に軽くフィルターをかけて瓶詰めされます！醸造過程においてSO2の添加は行っていません！「オクロス」の名の通り、ワインの色は黄金色を連想させるオレンジ色！サフラン、アーモンド、スパイスを思わせる香りがあります！口に含むとアンフォラ由来のカドの無い柔らかく丸みのある果実感が広がり、アフターは非常に綺麗な酸が余韻として残ります！豚肉、鶏肉料理などと共に。
