ドメーヌ ド ヴェディラン セリカ ヴィオニエ 2021 ブティノ社 ヴィーガン認証 フランス ラングドック 白 辛口 750ml
Domaine de Vedilhan Viognier 2021 Viognier Pays D'oc

• 生産年[2021
• 生産者ファイエ家(ブティノ社)
• 生産地フランス/ラングドック/IGPペイ・ドック ヴィオニエ
• タイプ白・辛口
• 内容量750ｍｌ

フランス南仏産辛口白ワイン愛好家大注目！ヴィオニエ愛好家大注目！圧倒的なコストパフォーマンスを誇るスーパーデイリーワイン！造り手は、南仏ナルボンヌ近郊のムッサン村に拠点を置くファイエ家が、1824年から6世代にわたって所有するワイナリー！所有する畑は150haで、地球環境に配慮し、アグリキュルチュール・レゾネと呼ばれる減農薬自然農法を取り入れ、化学的な農薬や肥料を制限しています！またフランス農水省による環境価値重視認定のサステイナブルなワイン造りHVE認証済！畑は石灰質と砂と貝殻などが混ざり合った土壌で豊富なミネラル分を有しています！1999年、ブティノ社(世界の美食が集まる街、ロンドンの高級地区で、レストラン経営で成功を収めた資産家のもとに生まれた創業者のポール・ブティノ氏自身がワイン愛好家だったポール氏は、やがて父親の仕事を手伝うようになると、当時(1970年代)のロンドンで流通していたワインの品質に疑問を抱くようになりました！そして自らフランスへ出向いて、レストランで喜ばれるワインの仕入れを始めます！その噂は徐々に広がり、他のレストランからもワインの仕入れを頼まれるようになると、その思いは「レストランで喜ばれるワイン造り！」へと発展します！飲み頃でストーリーがあり、リーズナブルな価格のワイン！その思いは今も変わらず、ブティノ社のワイン造りに反映されています！)とパートナーになり現在ではブティノ社がワインを生産し、生産の50%は世界各国に輸出するブティノ社ラベルのワインとして世に出されます！現在はブティノ社の醸造家Guillaume Letang氏が栽培兼醸造責任者！全てのワインは栽培時はもちろん、清澄時の卵白等の動物性由来食品不使用で、VEGANS(ヴィーガン)の方にもお楽しみ頂けます！ドメーヌ・ド・ヴェディラン・セリカ・ヴィオニエ[2021]年の「セリカ」はラテン語でシルクを意味し、14世紀シルク産業も南仏で盛んだったことが由来！厳選ヴィオニエ100％を2/3フレンチオーク樽発酵、フレンチオーク樽8ヶ月熟成(5年樽＋新樽20％)で造られる極旨樽熟ヴィオニエ！ヴァニラのニュアンスがありながらも繊細さも兼ね備え、豊潤で豊かなスタイル！ピュアな果実味と､華やかな厚み、洗練されたミネラル感が残るリッチなワイン！圧倒的なコストパフォーマンスを誇る、緻密なテクスチャーとコクのある味わいの南仏樽熟ヴィオニエが待望入荷！サーモングリル､ホタテとネギの炙り焼きや､エビの春巻きやガーリック炒め等香ばしい料理との相性は抜群です！中華料理やベトナム料理等と是非お試しください！