ピクプール ド ピネ 2023 フローレ(クレマン デュマロー＆ステファンヌ ロック家) 樹齢35年VVのピクプール ブラン種100%
Flores Picpoul de Pinet 2023 Flores (Clement Dumareau & Stephane Roques) AOC Picpoul de Pinet
- 生産年[2023
- 生産者フローレ(クレマン・デュマロー＆ステファンヌ・ロック家)
- 生産地フランス/ラングドック/AOCピクプール・ド・ピネ
- タイプ白・辛口
- ブドウ品種ピクプール・ブラン100%
- 内容量750ml
フランス・ラングドック地方から海岸沿いのリゾート地で大人気のピクプール・ブラン種100%で造られる辛口白ワイン！南フランス・ラングドック辛口白ワイン愛好家大注目！“ラングドックのヴェネツィア”と呼ばれるセット(Sete)の近くで造られるピクプール・ブラン種100%で造られる究極辛口白ワイン！ラングドックでブドウ品種をAOC名に冠する唯一のアペラシオン、AOCピクプール・ド・ピネ！(コトー・デュ・ラングドックのクリュのひとつで、地中海に面した同国屈指の大きさを誇る湖、トー湖(Cotes de Thauでも人気)周辺の6つのコミューンから成る。この地方最古の土着品種ピクプール・ブラン種から白ワインのみが造られており、オクシタン語で「ピクプール＝唇を刺すもの」を意味する通り、高い酸を持つ品種の特徴が、石灰豊富な土壌、北風と潮風の影響から内陸部よりも涼しい気候と相まって、引き締まった酸、堅牢なミネラル、華やかな香りを身上とする。17世紀には既に評判を得ていたこのピクプール種というブドウのポテンシャルと、それを育むべく存在するかのようなテロワールを余すことなく表現する。)今、ヨーロッパでも人気爆発！急上昇中！カキや地中海料理、魚介類とのマリアージュは“シャブリとも勝負できる”と言われるほどの大人気ピクプール・ド・ピネ！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏はピクプール・ド・ピネについて「2011年収獲分からラングドックのグラン・ヴァンになる。古くから栽培されているピックプール種のみを使う」と大注目し★ー★★Ｗスター評価！ワイン名のピクプール・ド・ピネはラングドックのヴェネチアと呼ばれる地中海に面したセット(Sete)の近くのワイン名に由来するピネは、カキや二枚貝の養殖で有名なトー湖(Thau)(地中海と接している塩湖)に近く、そのためピネのワインは昔からミネラル感溢れるワインとしても有名！造り手は、仏ミシュラン3つ星「ローベルジュ・デュ・ヴュー・ピュイ」をはじめとする数百軒のレストラン、ワインショップ、個人のワイン愛好家に直行！フランス「Guide Hachette誌」、「Terre de Vin誌」、イギリスの「Decanter誌」等も大注目！生産者説明は『ベジエ市より東に20km、地中海沿いのフロロンサック村に1934年に設立された、「ピクプール・ド・ピネ」の代名詞的な優良協同組合です。加盟栽培家70人、合計570ヘクタールを擁し、フラッグシップのAOCピクプール・ド・ピネを中心に各種IGPワインを生産しています。この共同組合は持続可能型農業に熱心に取り組んでいることで知られ、2010年よりリュット・レゾネ栽培を開始。2023年に570ヘクタールの全面積で「HVE（Haute Valeur Environnementale、高い環境価値）」の最高段階「レベル3」の認証を取得しています。また、植生を豊かにして生物多様性を深化させている他、厳格な排水管理、残留物のリサイクル、エネルギー需要の45%をまかなう自家太陽光発電などを実施しています。醸造はボーヌの「シャンソン」等で修行したクレマン・デュマローと、「シャンパーニュ・ジャカール」等で修行したステファンヌ・ロックのプロフェッショナルコンビによって行われています。彼らは570ヘクタールに及ぶすべての畑の地形パラメータとミクロ・クリマを把握した上で、それぞれの畑、それぞれの品種に最適な方法できめ細かく醸造することで、かの地の多様性を見事に表現しています。 時に「ラングドックの宝石」と呼ばれるこのAOCピクプール・ド・ピネは、口当たりが驚くほど新鮮で、レモンやグレープフルーツを思わせる爽快な風味とたっぷりとしたコクが特徴です。このエリアは牡蠣やムール貝の養殖でも有名で、そのような魚介類と合わせることでさらに真価を発揮します。』また、2010年よりリュット・レゾネ栽培！2023年に570haの全面積で「HVE（Haute Valeur Environnementale、高い環境価値）」の最高段階「レベル3」の認証を取得！50haは2019年よりビオロジック栽培（conversion）！一部セレクション・マサル（マス選抜）を実施！このピクプール・ド・ピネ[2023]年・フローレ(クレマン・デュマロー＆ステファンヌ・ロック家)AOCピクプール・ピネはAOC Picpoul de Pinet！ピクプール・ブラン100%！石灰質土壌！平均樹齢35年のVV！収量は50hl/ha！ステンレスタンクで発酵後、細かい澱の上で6ヶ月間熟成で造られます！「黄金色を帯びた淡い黄金色。非常にフレッシュでフルーティーなノーズ。白い果実（桃、洋ナシ）の美しいノートを持つ。(ピーチ、洋ナシ）。数分のエアレーションの後、非常に繊細なミネラルが控えめに表現され、味わいは生き生きとしてフレッシュ。(レモンの風味に支えられた豊かさとバターのニュアンスとまろやかさ。)フィニッシュはソフトで持続性がある。相性の良い料理：魚のカルパッチョ、魚のソース煮、ブイヤベース。鮟鱇やイカのルイユソース、白身肉やチーズとともに」海岸沿いのリゾート地で大人気のピクプール・ブラン種100%で造られる大人気辛口白ワイン！かわいい“小さな魚の群れのエチケット”でもちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で少量入荷！
ベジエ市より東に20km、地中海沿いのフロロンサック村に1934年に設立された、「ピクプール・ド・ピネ」の代名詞的な優良協同組合です。加盟栽培家70人、合計570ヘクタールを擁し、フラッグシップのAOCピクプール・ド・ピネを中心に各種IGPワインを生産しています。この共同組合は持続可能型農業に熱心に取り組んでいることで知られ、2010年よりリュット・レゾネ栽培を開始。2023年に570ヘクタールの全面積で「HVE（Haute Valeur Environnementale、高い環境価値）」の最高段階「レベル3」の認証を取得しています。また、植生を豊かにして生物多様性を深化させている他、厳格な排水管理、残留物のリサイクル、エネルギー需要の45%をまかなう自家太陽光発電などを実施しています。
醸造はボーヌの「シャンソン」等で修行したクレマン・デュマローと、「シャンパーニュ・ジャカール」等で修行したステファンヌ・ロックのプロフェッショナルコンビによって行われています。彼らは570ヘクタールに及ぶすべての畑の地形パラメータとミクロ・クリマを把握した上で、それぞれの畑、それぞれの品種に最適な方法できめ細かく醸造することで、かの地の多様性を見事に表現しています。時に「ラングドックの宝石」と呼ばれるAOCピクプール・ド・ピネは、口当たりが驚くほど新鮮で、レモンやグレープフルーツを思わせる爽快な風味とたっぷりとしたコクが特徴です。このエリアは牡蠣やムール貝の養殖でも有名で、そのような魚介類と合わせることでさらに真価を発揮します。
【商品名】ピクプール ド ピネ 2023 フローレ(クレマン デュマロー＆ステファンヌ ロック家) 樹齢35年VVのピクプール ブラン種100%
【英名】Flores Picpoul de Pinet 2023 Flores (Clement Dumareau & Stephane Roques) AOC Picpoul de Pinet
【商品説明】フランス・ラングドック地方から海岸沿いのリゾート地で大人気のピクプール・ブラン種100%で造られる辛口白ワイン！南フランス・ラングドック辛口白ワイン愛好家大注目！“ラングドックのヴェネツィア”と呼ばれるセット(Sete)の近くで造られるピクプール・ブラン種100%で造られる究極辛口白ワイン！ラングドックでブドウ品種をAOC名に冠する唯一のアペラシオン、AOCピクプール・ド・ピネ！(コトー・デュ・ラングドックのクリュのひとつで、地中海に面した同国屈指の大きさを誇る湖、トー湖(Cotes de Thauでも人気)周辺の6つのコミューンから成る。この地方最古の土着品種ピクプール・ブラン種から白ワインのみが造られており、オクシタン語で「ピクプール＝唇を刺すもの」を意味する通り、高い酸を持つ品種の特徴が、石灰豊富な土壌、北風と潮風の影響から内陸部よりも涼しい気候と相まって、引き締まった酸、堅牢なミネラル、華やかな香りを身上とする。17世紀には既に評判を得ていたこのピクプール種というブドウのポテンシャルと、それを育むべく存在するかのようなテロワールを余すことなく表現する。)今、ヨーロッパでも人気爆発！急上昇中！カキや地中海料理、魚介類とのマリアージュは“シャブリとも勝負できる”と言われるほどの大人気ピクプール・ド・ピネ！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏はピクプール・ド・ピネについて「2011年収獲分からラングドックのグラン・ヴァンになる。古くから栽培されているピックプール種のみを使う」と大注目し★ー★★Ｗスター評価！ワイン名のピクプール・ド・ピネはラングドックのヴェネチアと呼ばれる地中海に面したセット(Sete)の近くのワイン名に由来するピネは、カキや二枚貝の養殖で有名なトー湖(Thau)(地中海と接している塩湖)に近く、そのためピネのワインは昔からミネラル感溢れるワインとしても有名！造り手は、仏ミシュラン3つ星「ローベルジュ・デュ・ヴュー・ピュイ」をはじめとする数百軒のレストラン、ワインショップ、個人のワイン愛好家に直行！フランス「Guide Hachette誌」、「Terre de Vin誌」、イギリスの「Decanter誌」等も大注目！生産者説明は『ベジエ市より東に20km、地中海沿いのフロロンサック村に1934年に設立された、「ピクプール・ド・ピネ」の代名詞的な優良協同組合です。加盟栽培家70人、合計570ヘクタールを擁し、フラッグシップのAOCピクプール・ド・ピネを中心に各種IGPワインを生産しています。この共同組合は持続可能型農業に熱心に取り組んでいることで知られ、2010年よりリュット・レゾネ栽培を開始。2023年に570ヘクタールの全面積で「HVE（Haute Valeur Environnementale、高い環境価値）」の最高段階「レベル3」の認証を取得しています。また、植生を豊かにして生物多様性を深化させている他、厳格な排水管理、残留物のリサイクル、エネルギー需要の45%をまかなう自家太陽光発電などを実施しています。醸造はボーヌの「シャンソン」等で修行したクレマン・デュマローと、「シャンパーニュ・ジャカール」等で修行したステファンヌ・ロックのプロフェッショナルコンビによって行われています。彼らは570ヘクタールに及ぶすべての畑の地形パラメータとミクロ・クリマを把握した上で、それぞれの畑、それぞれの品種に最適な方法できめ細かく醸造することで、かの地の多様性を見事に表現しています。 時に「ラングドックの宝石」と呼ばれるこのAOCピクプール・ド・ピネは、口当たりが驚くほど新鮮で、レモンやグレープフルーツを思わせる爽快な風味とたっぷりとしたコクが特徴です。このエリアは牡蠣やムール貝の養殖でも有名で、そのような魚介類と合わせることでさらに真価を発揮します。』また、2010年よりリュット・レゾネ栽培！2023年に570haの全面積で「HVE（Haute Valeur Environnementale、高い環境価値）」の最高段階「レベル3」の認証を取得！50haは2019年よりビオロジック栽培（conversion）！一部セレクション・マサル（マス選抜）を実施！このピクプール・ド・ピネ[2023]年・フローレ(クレマン・デュマロー＆ステファンヌ・ロック家)AOCピクプール・ピネはAOC Picpoul de Pinet！ピクプール・ブラン100%！石灰質土壌！平均樹齢35年のVV！収量は50hl/ha！ステンレスタンクで発酵後、細かい澱の上で6ヶ月間熟成で造られます！「黄金色を帯びた淡い黄金色。非常にフレッシュでフルーティーなノーズ。白い果実（桃、洋ナシ）の美しいノートを持つ。(ピーチ、洋ナシ）。数分のエアレーションの後、非常に繊細なミネラルが控えめに表現され、味わいは生き生きとしてフレッシュ。(レモンの風味に支えられた豊かさとバターのニュアンスとまろやかさ。)フィニッシュはソフトで持続性がある。相性の良い料理：魚のカルパッチョ、魚のソース煮、ブイヤベース。鮟鱇やイカのルイユソース、白身肉やチーズとともに」海岸沿いのリゾート地で大人気のピクプール・ブラン種100%で造られる大人気辛口白ワイン！かわいい“小さな魚の群れのエチケット”でもちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で少量入荷！
【タイプ】白・辛口
【生産年】2023
【生産者】フローレ(クレマン・デュマロー＆ステファンヌ・ロック家)
【生産地】フランス/ラングドック/AOCピクプール・ド・ピネ
【品種/セパージュ アッサンブラージュ】ピクプール・ブラン100%
【内容量】750ml
【JANコード】0104004003521
