サンセール[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・デュ・ノゼ元詰・AOCサンセール・自然派ビオロジック(AB認定)
Sancerre [2021] Domaine du NOZAY AOC Sancerre
- 生産年[2021]年
- 生産者ドメーヌ・デュ・ノゼ
- 生産地フランス / ロワール
- タイプ白・辛口
- 内容量750ml
高級サンセール愛好家大注目！フランス・ロワール キリッと引き締まった酸が魅力の辛口白ワイン愛好家大注目！ロワール地方のミネラルたっぷりソーヴィニヨン・ブラン種100％辛口白ワインファン大注目！あの世界最高峰ワインのひとつ！あのロマネ・コンティのオーナーの妹のドメーヌ(現当主は息子のシリル・ド・ブノワ(DRCのヴィレーヌ氏の甥にあたります))(ちなみに次男のピエール・ド・ブノワ氏はDRC経営ブーズロンの「ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ」の運営を任されています)がロワールで造る究極辛口白ワイン！高級サンセールAOC！ずばりソーヴィニヨン・ブランの典型のようなワイン造りとして定評のあるドメーヌ・デュ・ノゼのAOCサンセール！このワインの2016VTがデカンタ誌で90点の高評価！プイィ・フュメよりアロマに富み、活き活きとしていると言われるサンセールAOC！ソーヴィニヨン ブランらしいハーブのような香りがあり、口に含むと香りからフレッシュな果実味に加え、上質な酸味が広がります。余韻は長く、繊細な香りと爽やかな酸味が長く続く究極辛口白ワインが限定で極少量入荷！
ドメーヌ デュ ノゼはロワール河から少し離れたサンセールの街中から丘陵地帯を抜けたサント ジェムという村にあります。フランス革命以前に先祖が持っていた土地を、現当主の父親が1970年に買い戻し、土地を切り開いてブドウ畑にしました。ブドウ畑にしていく作業はとても時間がかかり、すべての畑で植え付けが終了したのは2006年でした。ドメーヌ名の"Nozay"とはラテン語の「くるみの木」という意味で、その名の通りドメーヌはくるみの木に囲まれています。２代目当主夫人、マリー エレーヌ夫人はドメーヌ ド ラ ロマネ コンティのオベール ド ヴィレーヌ氏の妹で、彼女の次男ピエール ド ブノワ氏はドメーヌ ド ヴィレーヌを運営しています。現在、ドメーヌ デュ ノゼは長男のフィリップ氏が当主となり、栽培から醸造面まで担当しています。
所有面積は15ha。以前からビオロジックを実践し、2011年AB（Agriculture Biologique）に申請しました。畑はシャトーの周りの急斜面にあり、貝殻や火打石を多く含む土壌です。気象観測機を畑の複数の場所に設置し、降雨や土壌の温度などを計測し、過去のデータと照らし合わせて病害の予防などに役立てています。
フレッシュさを保つために、醸造はすべてステンレスタンクで行われます。酵母はこの土地の野生酵母を培養して使用しています。ワインに不要な圧力をかけずに0.0002ミリ以上の不純物を取り除く最新のフィルター機器を機械メーカーと共同で開発し、使用するなど、出来る限り果実味をそのまま生かした造りを行っています。
サンセール[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・デュ・ノゼ元詰・AOCサンセール・自然派ビオロジック(AB認定)
Sancerre [2021] Domaine du NOZAY AOC Sancerre
- 生産年[2021]年
- 生産者ドメーヌ・デュ・ノゼ
- 生産地フランス / ロワール
- タイプ白・辛口
- 内容量750ml
高級サンセール愛好家大注目！フランス・ロワール キリッと引き締まった酸が魅力の辛口白ワイン愛好家大注目！ロワール地方のミネラルたっぷりソーヴィニヨン・ブラン種100％辛口白ワインファン大注目！あの世界最高峰ワインのひとつ！あのロマネ・コンティのオーナーの妹のドメーヌ(現当主は息子のシリル・ド・ブノワ(DRCのヴィレーヌ氏の甥にあたります))(ちなみに次男のピエール・ド・ブノワ氏はDRC経営ブーズロンの「ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ」の運営を任されています)がロワールで造る究極辛口白ワイン！高級サンセールAOC！ずばりソーヴィニヨン・ブランの典型のようなワイン造りとして定評のあるドメーヌ・デュ・ノゼのAOCサンセール！このワインの2016VTがデカンタ誌で90点の高評価！プイィ・フュメよりアロマに富み、活き活きとしていると言われるサンセールAOC！ソーヴィニヨン ブランらしいハーブのような香りがあり、口に含むと香りからフレッシュな果実味に加え、上質な酸味が広がります。余韻は長く、繊細な香りと爽やかな酸味が長く続く究極辛口白ワインが限定で極少量入荷！
ドメーヌ デュ ノゼはロワール河から少し離れたサンセールの街中から丘陵地帯を抜けたサント ジェムという村にあります。フランス革命以前に先祖が持っていた土地を、現当主の父親が1970年に買い戻し、土地を切り開いてブドウ畑にしました。ブドウ畑にしていく作業はとても時間がかかり、すべての畑で植え付けが終了したのは2006年でした。ドメーヌ名の"Nozay"とはラテン語の「くるみの木」という意味で、その名の通りドメーヌはくるみの木に囲まれています。２代目当主夫人、マリー エレーヌ夫人はドメーヌ ド ラ ロマネ コンティのオベール ド ヴィレーヌ氏の妹で、彼女の次男ピエール ド ブノワ氏はドメーヌ ド ヴィレーヌを運営しています。現在、ドメーヌ デュ ノゼは長男のフィリップ氏が当主となり、栽培から醸造面まで担当しています。
所有面積は15ha。以前からビオロジックを実践し、2011年AB（Agriculture Biologique）に申請しました。畑はシャトーの周りの急斜面にあり、貝殻や火打石を多く含む土壌です。気象観測機を畑の複数の場所に設置し、降雨や土壌の温度などを計測し、過去のデータと照らし合わせて病害の予防などに役立てています。
フレッシュさを保つために、醸造はすべてステンレスタンクで行われます。酵母はこの土地の野生酵母を培養して使用しています。ワインに不要な圧力をかけずに0.0002ミリ以上の不純物を取り除く最新のフィルター機器を機械メーカーと共同で開発し、使用するなど、出来る限り果実味をそのまま生かした造りを行っています。
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