【6本以上ご購入で送料 代引無料】グレヨン カオール マルベック 2019年 ドメーヌ ジョルジュ ヴィグルー元詰AOCカオール
Domaine Georges Vigouroux Cahors Gouleyant 2019 AOC Cahors【eu_ff】 【Ｃ4★9】

黒ワインの所以たるマルベック100％のワイン。カオールの命は4年ぐらいから飲み頃になり、その後10年以上と言われています。南西地方ではタナ種で造られるマディランAOCと並び長い寿命で有名です。|雑誌『Hanako』の東京ワイン案内に登場！…漆黒のような濃い色をしており、ヴァン・ド・ノワール(黒いワイン)の異名をもつ。ブラックベリー、カラント、ヴァニラにかすかな磯の感じ。重量感のあるフルボディ。肉の煮込み料理、クリーミーなハードタイプのチーズと一緒に。

ル・クラスマンはカオールについて…「ベルジュラックの南東の孤立した小地区で、非常に古くからの名声を得ている赤を世に送り出しているブドウ畑である。このAOCの古典的品種オセロワ(コット)で作る場合はワインは濃厚で荒々しい輪郭を見せ、熟成によりよくなっていく。」と濃厚なワインで熟成させてよくなると述べています。| ヒュー ジョンソン氏は「カオール」について…「 急速な復興を見せている葡萄畑には主にオセロワ(マルベック種)が植えられている。タンニンが多く、濃縮されたものから例外的にすぐ飲めるものまで幅広いタイプがある。」★★★「ポケットワインブック」

黒ワイン カオール…最近の研究により特に循環器疾患に対する予防効果があることが証明されています。既に古くからの研究者たちはワインに含まれるポリフェノールの持つ抗酸化作用を発表していましたが、最も血管の予防効果がある物質がどれであるかはわかっていませんでした。2006年11月30日発行の英国科学雑誌Natureに掲載された記事では、研究者のRoger Corder氏とQueen Mary'sSchool of Londonのチームがプロシアニジンと呼ばれる複合分子について発表しました。

さらに、様々な地域のワインを分析したところ、プロシアニジンが一番豊富なワインは南西フランスで生産されていることを証明しました。また、その地域の寿命が最も長いこともわかりました。フランスのパラドックス（逆説）は、フランスの南西部のパラドックとなりつつあるのでしょうか？様々なメディアにより取り上げられたこれらの発見は、特にイギリスやアメリカで広まりました。数年前にこのフランスのパラドックスによる効果を消費者に伝えた時のことを思うと、消費者は今後数ヶ月間に行われる弊社の生産に興味を持つのではないかと期待します。消費者はまた南仏ワインの受賞が示す質の良さにも驚くことでしょう。