ドメーヌ ベネデッティ シラー メール ナチュール 2021 ドメーヌ ベネデッティ元詰 クリスチャン ベネデッティ家 自然派 ビオロジック AB認証＆ユーロリーフ認証 IGPヴォクリューズ ヴァン ナチュール
Syrah Mere Nature 2021 Domaine Benedetti IGP Vaucluse BIO

• 生産年[2021]年
• 生産者ドメーヌ・ベネデッティ元詰（クリスチャン・ベネデッティ家）
• 生産地フランス/ローヌ/IGPヴォクリューズ(ローヌ)
• タイプ赤・辛口・中
• テイストミディアムボディ
• 内容量750ml

フランス・ローヌ地方ミディアムボディ・辛口赤ワイン愛好家大注目！ヴォクリューズ(ローヌ)産・自然派・ビオロジック(AB認証＆ユーロリーフ認証)シラー種100%(樹齢驚異の30年・50年のVV)のヴァン・ナチュール！造り手は　今まで出会わなかったのが不思議と思える良心的な生産者！これだけ世の中でナチュラルワインのブームになっているのに、相変わらず20世紀のペースでワインを造り続けております！その名はChristien Benedetti(クリスチャン・ベネデッティ)、名前の通りイタリア系ファミリーです！クリスチャンの代になり、所有する2haの畑をお爺様の時代のように無農薬に戻す事から始めました！そして最初5.5haを買い足し、無農薬ワインを造り始めました！2001年の事です！無農薬農家が周りにいない中、たった1人で始めたのです！2007年に息子さんもドメーヌに入り、ワイン造りを手伝い、少しづつ少しづつ買い増し、今では26haの大きな生産者になりました！基本的にワイン造りの責任者はお父様のクリスチャン、そして二コラは畑を朝から晩まで守っています！2010年から二コラがワイン造りを手伝い、丁度お父様から息子さんへの移行期の時です！このシラー メール・ナチュール[2021]年・IGPヴォクリューズは、9月上旬収穫/除梗後、醸し、空気圧式圧搾、セメントタンクで1日2回ルモンタージュしながら発酵(自生酵母100%)、ステンレスタンクでマロラクティック発酵・熟成、濾過あり・無清澄/瓶詰め:2022年2月1日、SO2(無添加 トータル:18mg/)のヴァン・ナチュール！3代目のクリスチャンが息子と共に無農薬栽培で育てたシラーで醸し時のフリーランジュースのみを1日2度のルモンタージュを施し、セメントタンクで発酵、ステンレスタンクでマロラクティック発酵・熟成しSO2無添加で仕上げました！黒色ガーネット色、ブルーベリーやブラックチェリー、山ブドウの香り、アタックに摘みたてベリーの酸味、中程度のタンニンとじわじわと拡がる果実感、長めのアフターが続きます！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定少量入荷！