Cotes du Rhone Parallele 45 BIO Blanc [2020] Paul Jaboulet Aine AOC Cotes du Rhone Blanc
- 生産年[2020]年
- 生産者ポール・ジャブレ・エネ
- 生産地フランス/ローヌ/コート・デュ・ローヌ
- タイプ赤/辛口
- テイストミディアムボディ
- 内容量750ml
ローヌ白愛好家大注目！バランスの良さが秀逸な、名門のオーガニックワイン！造り手は、最高峰エルミタージュのラ・シャペルでワイン愛好家を虜にするポール・ジャブレ・エネ(現オーナーは、メドック格付のシャトー・ラギューヌと同じ)！ポール・ジャブレ・エネの歴史は1834年にアントワーヌ・ジャブレ氏がスタート！ローヌ渓谷の恵まれたテロワールとワイン造りへの情熱はその次の世代である、ポールに受け継がれ、「ポール・ジャブレ・エネ」として7世代、約2世紀にわたりローヌのエルミタージュを本拠地として、伝統を守りながら未来を見つめ、卓越した品質のワインを造りを行っている！1997年のジェラール・ジャブレ氏の死後以降、指揮官不在だったポール・ジャブレ・エネを2006年にカロリーヌ・フレイが購入！ワイナリーの統制と改革に力を注ぎ、その功績はロバート・パーカーをはじめ世界が絶賛し、現在も注目を集めているポール・ジャブレ・エネのオーガニックワイン！このコート・デュ・ローヌ・パラレル45・ビオ・ブランの名前は、ポール・ジャブレ社のセラーから2キロメートル南の地点を走る北緯45度線に由来します。(パラレルとは緯度線の意味。) 北緯45度線があるポン・ドゥ・イゼールという村にモニュメントがあり、その碑文に『南フランスはここから始まる』と記されています！1950年に発売されたパラレル45はフランスのみならず、世界中で親しまれているロングセラーワイン！粘土と石灰岩の土壌(複雑さ、純度、表現力豊かなアロマを与える)平均樹齢25年のグルナッシュ・ブラン50%、マルサンヌ20%、ヴィオニエ20%、ブールブーラン10%！収穫量40hl/ha！手摘み100％！アロマを最大に引き出すため、温度管理されたタンクで2週間低温発酵！ステンレスタンクで6ヶ月熟成！緑がかった黄色！洋梨、白桃、アプリコットなどの果実や白い花の香りに、セージやエストラゴンなどハーブのニュアンス！ふくよかで豊かな果実味を心地よい酸とミネラルが引き締める、非常にバランスの良い味わい！口当たりはまろやかさと爽やかな後味がエレガントな印象です！ラベルについてもサステナブルなワイン造りを象徴するミツバチが描かれています！環境の変化をいち早く教えてくれる指標となり、ぶどうの受粉も手伝ってくれる、とても重要な役割を担っています！ポール・ジャブレ・エネは養蜂家連盟と協同し、ミツバチの保護地をつくるプロジェクトも行っています！また、ラベルにリサイクル紙を使用するなど、細部にわたり環境へ配慮がされています！ローヌの名門ポール・ジャブレ・エネによるこだわりコート・デュ・ローヌ・パラレル45・ビオ・ブランが待望入荷！ムール貝のフリカッセカレー風味、平目・鮭のソテー、野菜のキッシュ、鶏肉のクリームシチューと相性抜群！
