シャトーヌフデュパプクロデュモンオリヴェ 2015 ドメーヌクロデュモンオリヴェ (ジョセフサボン家) 元詰 AOCシャトーヌフデュパプ
Chateauneuf du Pape Clos du Mont Olivet 2015 Domaine du Clos Mont Olivet (Joseph Sabon) AOC Chateauneuf du Pape

商品番号 0105001006836

当店特別価格 ¥ 5,684 税込

赤ワイン
フランス
フルボディ

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シャトーヌフ・デュ・パプ“クロ・デュ・モン・オリヴェ”[2015]年・ドメーヌ・クロ・デュ・モン・オリヴェ(ジョセフ・サボン家)元詰・AOCシャトーヌフ・デュ・パプ・アルコール度数15%

Chateauneuf du Pape“Clos du Mont Olivet”[2015] Domaine du Clos Mont Olivet (Joseph Sabon) AOC　Chateauneuf du Pape

生産年[2015]年
生産者クロ・デュ・モン・オリヴェ(ジョセフ・サボン家)
生産地フランス/ローヌ/AOC シャトーヌフデュパプ
タイプ辛口・赤ワイン
テイストフルボディ
内容量750ml

フランス高級ローヌ・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！シャトーヌフ・フルボディ辛口赤ワイン愛好家垂涎！グレイト2015年のシャトーヌフ・デュ・パプがついに入荷！造り手はトップクラスのシャトーヌフで有名！ロバート・パーカー★★★★4～5つ星生産者！ジャンシス・ロビンソン女史、スティーブン・タンザーのインターナショナルワインセラーでも驚異の高評価獲得！生産者も「2015VTは非常に良い年です。集約されていてフルーツも感じるため、重たいワインにはなりません。バランスが良くフレッシュでリッチなヴィンテージとなりました。」と絶賛するこのワイン、2015年ヴィンテージ“クロ・デュ・モン・オリヴェ”で「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ&ドゥソーヴ 2019版」で17/20点！「ワインスペクテーター2017.11.30」91点の高評価獲得！「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2018版」で18.5点！「ヴィノス2017.3版」で驚異の91-93点獲得！「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス637号」で驚異の18.5点/20点獲得で待つべきヴィンテージ評価を獲得！アペラシオンの北から南へ広がる、モンタリヴェ、ラ・クロ、レ・ブランシエール、パレストール、ボワ・ドーファン、ピエ・ド・ボー等15ヶ所の区画の葡萄を使用！畑の向きや気候、土壌は、とても多様で、同じ品種に様々な表情をもたらします！樹齢80年を含む平均樹齢は60年、収穫量は30hL/ha！畑とセラーで行う2度の選別により、造るシャトーヌフ・デュ・パプのキュヴェを選択！一部を除梗、重力でタンクに満たします！フリーランワインとプレスワインは別々に醸造し、マロラクティック発酵までコンクリートタンクで行います！35日間醸しをします！エレガントさとフレッシュさを保つため、抽出し過ぎないようにします！発酵中1日2回ルモンタージュします！ブレンド後(グルナッシュ80％(主体))をタンクで6ヶ月、その後大樽70％とコンクリートタンク20％、バリック(新樽でない)10％で18ヶ月熟成させます！「口に含むと、繊細な余韻がいつまでも続くのが好きだ」と生産者が語る究極フルボディ・シャトー・ヌフ・パプがグレイト！貴重な7年熟成の[2015]年ものが正規品の蔵出し品で限定少量入荷！

「クラシックな長熟スタイルを守る」有名なシャトーヌフデュパプの古城の跡の正面に位置しています。最近フレッシュで軽く、熟成を待たずに飲むスタイルのシャトーヌフデュパプが多い中、とてもクラシックな、力強くスパイシィで長期の熟成に耐えるスタイルのワインを造り続けています。シャトーヌフの魅力は複雑さにあり、熟成させることで現われてくると考えおり、2012年訪問時に、「’01年VTをレストランに売っているよ」とティエリは話していました。「ワインアドヴォケイト」の、『2004年9月に飲んだ’57年の完璧に素晴らしいボトル』という記述も、それを証明しています。「ティエリサボン」 1971年生まれで、20才の時に醸造学を学び始め、醸造学校を卒業後、南アフリカに3ヶ月研修に行き、さらにオーストラリアで勉強しました。また、2016年末からシャトーヌフデュパプの生産者組合長に就任しました。

「多種の葡萄品種をブレンド」葡萄は、シャトーヌフデュパプに認められた13品種を全て植え、複雑な集約感を出すために多種のブレンドを心がけています。それがシャトーヌフデュパプの典型だと信じているからです。ムールヴェードルはシャトープラドーの苗木をもらっています。土壌の掘り返しは、何年にも渡って繰り返しおこなってきたため、葡萄は深く地中に根をはり、水不足の危険性は低くなっています。農作業は自分でコントロールしたいので、4～5人しか雇いません。収穫は、タイミングが異なるので何度も行わなくてはなりません。

＜評価＞評価「レメイユールヴァンドフランス2018」で3つ星生産者（最高評価）。ヒュージョンソン「ポケットワインブック2019」で、シャトーヌフデュパプのトップ生産者として掲載。「ルギドアシェットデヴァン」、「ワインスペクテーター」等で常に高く評価。また、ロバートパーカー Jr.は4～5ッ星の評価。ロバートパーカー Jr.「ワールドグレイテストワインエステイト」に掲載

シャトーヌフ・デュ・パプ“クロ・デュ・モン・オリヴェ”[2015]年・ドメーヌ・クロ・デュ・モン・オリヴェ(ジョセフ・サボン家)元詰・AOCシャトーヌフ・デュ・パプ・アルコール度数15%

Chateauneuf du Pape“Clos du Mont Olivet”[2015] Domaine du Clos Mont Olivet (Joseph Sabon) AOC　Chateauneuf du Pape

生産年[2015]年
生産者クロ・デュ・モン・オリヴェ(ジョセフ・サボン家)
生産地フランス/ローヌ/AOC シャトーヌフデュパプ
タイプ辛口・赤ワイン
テイストフルボディ
内容量750ml

フランス高級ローヌ・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！シャトーヌフ・フルボディ辛口赤ワイン愛好家垂涎！グレイト2015年のシャトーヌフ・デュ・パプがついに入荷！造り手はトップクラスのシャトーヌフで有名！ロバート・パーカー★★★★4～5つ星生産者！ジャンシス・ロビンソン女史、スティーブン・タンザーのインターナショナルワインセラーでも驚異の高評価獲得！生産者も「2015VTは非常に良い年です。集約されていてフルーツも感じるため、重たいワインにはなりません。バランスが良くフレッシュでリッチなヴィンテージとなりました。」と絶賛するこのワイン、2015年ヴィンテージ“クロ・デュ・モン・オリヴェ”で「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ&ドゥソーヴ 2019版」で17/20点！「ワインスペクテーター2017.11.30」91点の高評価獲得！「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2018版」で18.5点！「ヴィノス2017.3版」で驚異の91-93点獲得！「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス637号」で驚異の18.5点/20点獲得で待つべきヴィンテージ評価を獲得！アペラシオンの北から南へ広がる、モンタリヴェ、ラ・クロ、レ・ブランシエール、パレストール、ボワ・ドーファン、ピエ・ド・ボー等15ヶ所の区画の葡萄を使用！畑の向きや気候、土壌は、とても多様で、同じ品種に様々な表情をもたらします！樹齢80年を含む平均樹齢は60年、収穫量は30hL/ha！畑とセラーで行う2度の選別により、造るシャトーヌフ・デュ・パプのキュヴェを選択！一部を除梗、重力でタンクに満たします！フリーランワインとプレスワインは別々に醸造し、マロラクティック発酵までコンクリートタンクで行います！35日間醸しをします！エレガントさとフレッシュさを保つため、抽出し過ぎないようにします！発酵中1日2回ルモンタージュします！ブレンド後(グルナッシュ80％(主体))をタンクで6ヶ月、その後大樽70％とコンクリートタンク20％、バリック(新樽でない)10％で18ヶ月熟成させます！「口に含むと、繊細な余韻がいつまでも続くのが好きだ」と生産者が語る究極フルボディ・シャトー・ヌフ・パプがグレイト！貴重な7年熟成の[2015]年ものが正規品の蔵出し品で限定少量入荷！

「クラシックな長熟スタイルを守る」有名なシャトーヌフデュパプの古城の跡の正面に位置しています。最近フレッシュで軽く、熟成を待たずに飲むスタイルのシャトーヌフデュパプが多い中、とてもクラシックな、力強くスパイシィで長期の熟成に耐えるスタイルのワインを造り続けています。シャトーヌフの魅力は複雑さにあり、熟成させることで現われてくると考えおり、2012年訪問時に、「’01年VTをレストランに売っているよ」とティエリは話していました。「ワインアドヴォケイト」の、『2004年9月に飲んだ’57年の完璧に素晴らしいボトル』という記述も、それを証明しています。「ティエリサボン」 1971年生まれで、20才の時に醸造学を学び始め、醸造学校を卒業後、南アフリカに3ヶ月研修に行き、さらにオーストラリアで勉強しました。また、2016年末からシャトーヌフデュパプの生産者組合長に就任しました。

「多種の葡萄品種をブレンド」葡萄は、シャトーヌフデュパプに認められた13品種を全て植え、複雑な集約感を出すために多種のブレンドを心がけています。それがシャトーヌフデュパプの典型だと信じているからです。ムールヴェードルはシャトープラドーの苗木をもらっています。土壌の掘り返しは、何年にも渡って繰り返しおこなってきたため、葡萄は深く地中に根をはり、水不足の危険性は低くなっています。農作業は自分でコントロールしたいので、4～5人しか雇いません。収穫は、タイミングが異なるので何度も行わなくてはなりません。

＜評価＞評価「レメイユールヴァンドフランス2018」で3つ星生産者（最高評価）。ヒュージョンソン「ポケットワインブック2019」で、シャトーヌフデュパプのトップ生産者として掲載。「ルギドアシェットデヴァン」、「ワインスペクテーター」等で常に高く評価。また、ロバートパーカー Jr.は4～5ッ星の評価。ロバートパーカー Jr.「ワールドグレイテストワインエステイト」に掲載

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