1967年、カール・エルベスによって設立されたワイングートで、現在は、15歳からワイン造りを手伝い、ケラーマイスターの資格を持つ息子シュテファンが主となって働いています。所有する葡萄畑はユルツィガー・ヴュルツガルテンとエルデナー・トレプヒェンで、この10年程で段々と買い足し、4haとなりました。そのすべてが非常に厳しい農作業を強いられる急斜面で、殆どの作業が手で行なわれています。土壌は80％がスレート、20％が赤い岩です。葡萄品種は100％リースリングで、80年樹齢を最高に多くが古木となっています。使用するのは、石灰、葡萄の搾りカス、木の皮、家畜の糞など、有機肥料です。
醸造はあくまでも伝統的で、全て樽で行っており、その中にバナナ状の温度計を入れ、コンピューターで温度管理をしています。味わいのタイプはほとんどがフルーティなタイプで、5％のみやや辛口です。
このワインができるユルツィガー・ヴュルツガルテンの畑は、畑というよりむしろ崖と言った方がよく、しかも所々に粘板岩の岩板が露出し、農作業中に足でも滑らせたら谷底まで転げ落ち、場合によっては命も落としかねないといった所にあります。そういう意味で、労働に対して世界で最も安いワインといっても過言ではありません。洗練された上品な味わいをもつモーゼルカビネットの逸品で、年々よくなっているように思えます。
【ワイン名】ユルツィガー ヴュルツガルテン リースリング カビネット 2022年
【ワインについて】ドイツ・モーゼル本格派リースリング・カビネット愛好家大注目！ゴーミヨ誌「ドイツワインガイド誌」でも生産者ランク3つ房に昇格！の1967年設立のモーゼルにおける大人気生産者による、スパイシーでコクのあるひきしまった味わいで有名！中部モーゼル屈指の銘醸畑ユルツィガー・ヴュルツガルテン(一級畑)！洗練された上品な味わいをもつモーゼル・カビネットの逸品！しかもクランクライ(十字架の下)と呼ばれる限定畑からのワインで、この畑はしっかりとした酸とエクスレ度がアップすることが特徴！！のエルベス家自慢の究極リースリング・カビネット！！この2022VTで「ワインアドヴォケイト2022.08.26」93点、「ヴィヌム 2023」90点獲得！カール・エルベス家の手による、あくまでフルーティな甘口スタイルにこだわるエルベス家自慢の樹齢80年を含む古樹区画のリースリング種からの究極カビネットが蔵出し品の正規品で極少量入荷！
【ワインのタイプ】白ワイン
【ワインのテイスト】やや甘口
【生産者】カール・エルベス
【ブドウの品種】リースリング
【ブドウの収穫年】2022年
【生産地】ドイツ / モーゼル・ザール・ルヴァー
【内容量】750ml
1967年、カール・エルベスによって設立されたワイングートで、現在は、15歳からワイン造りを手伝い、ケラーマイスターの資格を持つ息子シュテファンが主となって働いています。所有する葡萄畑はユルツィガー・ヴュルツガルテンとエルデナー・トレプヒェンで、この10年程で段々と買い足し、4haとなりました。そのすべてが非常に厳しい農作業を強いられる急斜面で、殆どの作業が手で行なわれています。土壌は80％がスレート、20％が赤い岩です。葡萄品種は100％リースリングで、80年樹齢を最高に多くが古木となっています。使用するのは、石灰、葡萄の搾りカス、木の皮、家畜の糞など、有機肥料です。
醸造はあくまでも伝統的で、全て樽で行っており、その中にバナナ状の温度計を入れ、コンピューターで温度管理をしています。味わいのタイプはほとんどがフルーティなタイプで、5％のみやや辛口です。
このワインができるユルツィガー・ヴュルツガルテンの畑は、畑というよりむしろ崖と言った方がよく、しかも所々に粘板岩の岩板が露出し、農作業中に足でも滑らせたら谷底まで転げ落ち、場合によっては命も落としかねないといった所にあります。そういう意味で、労働に対して世界で最も安いワインといっても過言ではありません。洗練された上品な味わいをもつモーゼルカビネットの逸品で、年々よくなっているように思えます。
【ワイン名】ユルツィガー ヴュルツガルテン リースリング カビネット 2022年
【ワインについて】ドイツ・モーゼル本格派リースリング・カビネット愛好家大注目！ゴーミヨ誌「ドイツワインガイド誌」でも生産者ランク3つ房に昇格！の1967年設立のモーゼルにおける大人気生産者による、スパイシーでコクのあるひきしまった味わいで有名！中部モーゼル屈指の銘醸畑ユルツィガー・ヴュルツガルテン(一級畑)！洗練された上品な味わいをもつモーゼル・カビネットの逸品！しかもクランクライ(十字架の下)と呼ばれる限定畑からのワインで、この畑はしっかりとした酸とエクスレ度がアップすることが特徴！！のエルベス家自慢の究極リースリング・カビネット！！この2022VTで「ワインアドヴォケイト2022.08.26」93点、「ヴィヌム 2023」90点獲得！カール・エルベス家の手による、あくまでフルーティな甘口スタイルにこだわるエルベス家自慢の樹齢80年を含む古樹区画のリースリング種からの究極カビネットが蔵出し品の正規品で極少量入荷！
【ワインのタイプ】白ワイン
【ワインのテイスト】やや甘口
【生産者】カール・エルベス
【ブドウの品種】リースリング
【ブドウの収穫年】2022年
【生産地】ドイツ / モーゼル・ザール・ルヴァー
【内容量】750ml
