- 生産年[2003]年
- 生産者モイレンホフ・(ミューレンホーフ)元詰(ステファン・ユステン家)
- 生産地ドイツ/モーゼル/リースリング・アウスレーゼ
- タイプ 白ワイン
- テイスト甘口
- 内容量750ml
入手困難！ドイツ高級モーゼル＆最高級アウスレーゼ＆高級銘醸畑産甘口白ワイン愛好家大注目！貴重な18年熟成アウスレーゼ！しかも凝縮感のある風味が楽しめるモーゼルの偉大なヴィンテージとして定評(『ワインエンスージアスト』のヴィンテージチャートで93点の評価を獲得。また、『ワインスペクテーター』のヴィンテージチャートでは、「ドイツ:リースリング」の2003年は 94点といずれも高評価です。)の2003年もの！しかも斜度70度の南向きの急斜面の畑からの平均樹齢驚異の50年の古木V.Vのリースリング種で造られた特別なワイン！しかも近隣のベルンカステルやヴェーレンと同様に長命でしかも力強く、フレーバーたっぷりの見事なワインとして定評の中部モーゼルの指折りの最高超一級畑エルデン(エアーデン)！しかも高級銘醸一級畑エルデナー・トレプヒェン！しかも造り手は、ロバート・パーカーやスチュアート・ピゴット氏がエルデナー・トレプヒェンの5つの主要な生産者に挙げ大注目！しかも1337年より歴史のある人気生産者であり、モーゼルのクラシックな味筋を守る数少ない生産者として評価されるワイングート・ミューレンホフ(オーナー ステファン ユステン氏)によるアウスレーゼ！インポーターさんのコメントは「ミューレンホフが目指すのは、果実味とボディが完璧なバランスを保った、調和のとれたワインです。エルデナートレプヒェンの畑は斜度70％の南向きの急斜面にあります。土壌は風化した粘板岩で、少し赤色粘板岩が混ざっています。葡萄の平均樹齢は50年。発酵は天然酵母を使用し、温度コントロールされたステンレスタンクで約2ヶ月行います。非常に深みのあるアロマ、熟した果実味と同時にしっかりとした酸が感じられ、非常にバランスが取れています。いつまでも続く長い余韻があります。」モーゼルらしさが前面に出た究極エルデナーの貴重なアウスレーゼの18年熟成品が蔵出しの正規品で限定少量入荷！
ミューレンホフの現存する最古の記録は1337年で、1990年よりステファン ユステン（50歳）によってワイン造りが行われています。伝統的にズースレゼルブは使用せず、発酵を途中で止めて甘みを残しています。今でこそ、モーゼルの一流の生産者の間では一般的になっているこの方法も、実はミューレンホフが初めて試みた方法です。また、スレンレスタンク・樹脂タンクを100％使用し、移動式冷却装置を使うなど、ワイン造りがモダンなスタイルに変わってきています。肥料には豆科の植物、家畜の糞、葡萄の搾りカス、角の粉等を使用しています。また、農薬の少量使用のため、村全体でフェロモンの使用を義務付けており、エコ栽培に限りなく近いものとなっています。
ミューレンホフのワイン造りのテーマは、「甘くてもハーモニーが大事。ファインでフルーティなワイン造り」です。他の生産者がうらやむような超一流畑のみを所有しており、もっと有名になってもいいと、いつも思います。反面、有名になればほとんどの場合価格が上がりますので、そうなって欲しくないような…そんなことを考えさせられてしまうような生産者です。ユステンは、ワイン造りに一生懸命な半面、自分のことを伝えるのが苦手そうな寡黙な人です。「ワインが語ってくれるよ。」そんな言葉が似合いそうです。
伝統的にズースレゼルヴは使用せず、発酵を途中で止めて甘みを残しています。今でこそ、モーゼルの一流の生産者の間では一般的になっているこの方法も、実はミューレンホフが初めて試みた方法です。ステンレスタンク・樹脂タンクを100％使用し、移動式冷却装置を使うなど、ワイン造りがモダンなスタイルに変わってきています。
ミューレンホフとシュテファン エーレンは、共にシュテファン ユステンがワイン造りをしていますが、造り方は全く同じで、味わいの差は畑の違いによるものです。ヴェレナー ゾンネンウーアは女性的、香りも味わいも華やかで余韻もすごく長い。エルデナー トレプヒェンは男性的、骨格があり酸もしっかり感じられすっきりしています。
2003 年のモーゼルは、凝縮感のある風味が楽しめる偉大なヴィンテージとして評価されています。『ワインエンスージアスト』のヴィンテージチャートで 93 点の評価を獲得。また、『ワインスペクテーター』のヴィンテージチャートでは、「ドイツ：リースリング」の 2003 年は 94 点といずれも高評価です。モイレンホフのシュテファン ユステンは、「乾燥してとても暑かった年で、ベーレンアウスレーゼやトロッケンベーレンアウスレーゼも多く造れました」と語ります。今回入荷したのは 2003 年ヴィンテージの 3 種類のワインで、生産者蔵出しの限定品となります。弊社スタッフが試飲し、素晴らしい状態であると判断したため輸入するに至りました。それぞれの畑の違いについて、シュテファンは次のように話しています。「ヴェレナー ゾンネンウーアは女性的。香りも味わいも華やかで、余韻もとても長く感じられます。一方、エルデナー トレプヒェンは男性的。骨格があり酸もしっかりと感じられ、すっきりしています」。|
