ユルツィガー・ヴュルツガルテン・リースリング・シュペートレーゼ・11モナート[2012]年・蔵出し限定品・カール・エルベス家元詰・11年熟成品
Urzigwer Wurzgarten Riesling Spatlese“11 Monate Lagerung auf Feinhefe” 2012 Weingut Karl Erbes
- 生産年[2012]年
- 生産者カール・エルベス家
- 生産地ドイツ/モーゼル/リースリング・シュペートレーゼ
- ブドウ品種リースリング100％
- 内容量750ml
希少！入手困難！ドイツ甘口シュペートレーゼ白ワイン愛好家大注目！今、世界的に大人気のリースリング100％！世界No.1レストラン連続選出されたデンマークの「ノマ」で、オンリスト！モーゼル・リースリング100％のシュペートレーゼ！しかも珍しいフランスで言うところのシュール・リー熟成品！(澱と共に熟成)しかも通常より長く、約一年間・11ヶ月澱と共に熟成させ素晴らしいアロマを生み出しています！しかも貴重な11年熟成品の[2012]年もの！しかも『エルフ・モーナトは、「エルフ・モナーテ・ラーガルング・アウフ・ファインヘーフェ」の略で、11ヶ月澱と共に熟成(シュール・リー)するという意味です。1,000Lのステンレスタンクを使い、9～10度で発酵させています。温度を管理して発酵を止めた後、20Lの澱の上で寝かせます。瓶詰めの1週間前にろ過し、収穫の翌年の9月末に瓶詰めを行います。澱と共に寝かせることで、ワインには素晴らしい果実のノート、驚くべきアロマがもたらされます。』白桃思わせる芳醇な香り！高級シュペートレーゼにしては魅力的な価格の人気ワイン！ゴーミヨ誌「ドイツワインガイド」の生産者ランク3つ房に昇格！カール・エルベスによる2012年もののエルフ・モナーテ・ラーガルング・アウフ・ファインヘーフェが限定少量入荷！
1967年、カール・エルベスによって設立されたワイングートで、現在は、15歳からワイン造りを手伝い、ケラーマイスターの資格を持つ息子シュテファン（1970年生）が主となって働いています。所有する葡萄畑はユルツィガー・ヴュルツガルテンとエルデナー・トレプヒェン（0．3ha）で、この10年程で段々と買い足し、4haとなりました。そのすべてが非常に厳しい農作業を強いられる急斜面で、殆どの作業が手で行なわれています。土壌は80％がスレート（灰色と青）、20％が赤い岩です。葡萄品種は100％リースリングで、80年樹齢を最高に多くが古木となっています。使用するのは、石灰、葡萄の搾りカス、木の皮、家畜の糞など、有機肥料です。
醸造はあくまでも伝統的で、全て樽で行っており、その中にバナナ状の温度計を入れ、コンピューターで温度管理をしています。味わいのタイプはほとんどがフルーティ（甘口）なタイプで、5％のみやや辛口です。
このワインができるユルツィガー・ヴュルツガルテンの畑は、畑というよりむしろ崖と言った方がよく、しかも所々に粘板岩の岩板が露出し、農作業中に足でも滑らせたら谷底まで転げ落ち、場合によっては命も落としかねないといった所にあります。そういう意味で、労働に対して世界で最も安いワインといっても過言ではありません。洗練された上品な味わいをもつモーゼルカビネットの逸品で、年々よくなっているように思えます。
ユルツィガー・ヴュルツガルテン・リースリング・シュペートレーゼ・11モナート[2012]年・蔵出し限定品・カール・エルベス家元詰・11年熟成品
Urzigwer Wurzgarten Riesling Spatlese“11 Monate Lagerung auf Feinhefe” 2012 Weingut Karl Erbes
- 生産年[2012]年
- 生産者カール・エルベス家
- 生産地ドイツ/モーゼル/リースリング・シュペートレーゼ
- ブドウ品種リースリング100％
- 内容量750ml
希少！入手困難！ドイツ甘口シュペートレーゼ白ワイン愛好家大注目！今、世界的に大人気のリースリング100％！世界No.1レストラン連続選出されたデンマークの「ノマ」で、オンリスト！モーゼル・リースリング100％のシュペートレーゼ！しかも珍しいフランスで言うところのシュール・リー熟成品！(澱と共に熟成)しかも通常より長く、約一年間・11ヶ月澱と共に熟成させ素晴らしいアロマを生み出しています！しかも貴重な11年熟成品の[2012]年もの！しかも『エルフ・モーナトは、「エルフ・モナーテ・ラーガルング・アウフ・ファインヘーフェ」の略で、11ヶ月澱と共に熟成(シュール・リー)するという意味です。1,000Lのステンレスタンクを使い、9～10度で発酵させています。温度を管理して発酵を止めた後、20Lの澱の上で寝かせます。瓶詰めの1週間前にろ過し、収穫の翌年の9月末に瓶詰めを行います。澱と共に寝かせることで、ワインには素晴らしい果実のノート、驚くべきアロマがもたらされます。』白桃思わせる芳醇な香り！高級シュペートレーゼにしては魅力的な価格の人気ワイン！ゴーミヨ誌「ドイツワインガイド」の生産者ランク3つ房に昇格！カール・エルベスによる2012年もののエルフ・モナーテ・ラーガルング・アウフ・ファインヘーフェが限定少量入荷！
1967年、カール・エルベスによって設立されたワイングートで、現在は、15歳からワイン造りを手伝い、ケラーマイスターの資格を持つ息子シュテファン（1970年生）が主となって働いています。所有する葡萄畑はユルツィガー・ヴュルツガルテンとエルデナー・トレプヒェン（0．3ha）で、この10年程で段々と買い足し、4haとなりました。そのすべてが非常に厳しい農作業を強いられる急斜面で、殆どの作業が手で行なわれています。土壌は80％がスレート（灰色と青）、20％が赤い岩です。葡萄品種は100％リースリングで、80年樹齢を最高に多くが古木となっています。使用するのは、石灰、葡萄の搾りカス、木の皮、家畜の糞など、有機肥料です。
醸造はあくまでも伝統的で、全て樽で行っており、その中にバナナ状の温度計を入れ、コンピューターで温度管理をしています。味わいのタイプはほとんどがフルーティ（甘口）なタイプで、5％のみやや辛口です。
このワインができるユルツィガー・ヴュルツガルテンの畑は、畑というよりむしろ崖と言った方がよく、しかも所々に粘板岩の岩板が露出し、農作業中に足でも滑らせたら谷底まで転げ落ち、場合によっては命も落としかねないといった所にあります。そういう意味で、労働に対して世界で最も安いワインといっても過言ではありません。洗練された上品な味わいをもつモーゼルカビネットの逸品で、年々よくなっているように思えます。
