アイテルスバッハー・カビネット・トロッケン[2015]年・ビショフリッヒェ・ヴァインギューター・トリアー元詰・ドイツ・モーゼル・アイテルスバッハー・リースリング100％
Eitelsbacher Riesling Kabinett trocken 2015 Bischofliche Weinguter Trier
- 生産年[2015]年
- 生産者ビショフリッヒェ ヴァインギューター トリアー 元詰
- 生産地ドイツ/モーゼル・ザール・ルヴァー/カビネット・トロッケン
- タイプ辛口 白ワイン
- 内容量750ml
入手困難！ドイツワイン辛口白ワイン愛好家大注目！モーゼル・ザール・ルヴァーワイン蔵出しリースリング100％愛好家大注目！しかもワインアドヴォケイト誌が驚異の95点をつけるスーパーグレイトヴィンテージの[2015]年もの！しかもきめ細やかさではモーゼルでも随一と評価され、フルーティな酸味があるため、長期保存に耐えるといわれるアイテルスバッハーのワイン！しかも造り手は1966年に教会関連の組織が所有する歴史ある銘醸ワイングートの3つの醸造所が合併して設立された人気造り手でこのワインの本拠地でもある、ビショフリッヒェ・ヴァインギューター・トリアー(トリアー司教の管轄権のワイン醸造所)は、1966年に1世紀以上も続く3つの醸造所が合わさって設立！3つの醸造所とは、ビショフリッヒェス・コンヴィクト醸造所(Bischofliches Konvikt:1840年設立)、ビシェッフリッヒェス・プリスターゼミナール醸造所(Bischofliches Priesterseminar:1773年設立)、およびホーエ・ドムキルヒェ醸造所(Hohe Domkirche:1851年設立)です！さらに、2004年には30haの畑を所有するフリードリヒ・ヴィルヘルム・ギムナジウム醸造所(Friedrich-Wilhelm-Gymnasium)が加わりました！これらの醸造所はモーゼル川、ザール川、ルーヴァー川に沿って現れる、いくつもの銘醸畑を所有！リースリングが主役となる葡萄品種で、栽培面積の90％はリースリング！各畑から葡萄が持ち込まれ、プレスするのはザールにあるシャルツホーフと、ルーヴァーにあるデュースブルガーホフです！しかもこのワインのアイテルスバッハ村は、トリアー市内の地域で、ちようど南東から流れてきたルーヴァー川がモーゼルに合流する北側にあたる！また、アイテルスバッハ村は昔、アイゼンバッハ「鉄の川」と呼ばれ、これは、この村がルーヴァー川の河口から遠くなかったので、鉄鉱石を獲得しようとしていたことが由来となっています！このことからもお分かりのように、葡萄畑のスレート土壌には当然のように鉄鉱石の層が横切っています！岩が表面にあたる場所では、それは赤みを帯びた輝きを放ち、そして少し不思議な姿です！標高は150～270m、斜度は20～45%です！葡萄は収穫時に注意深く選別！発酵は1,000Lのフーダーとステンレスタンクで行い、その後ブレンドすることで複雑さを生みだします！収穫の翌年の春にボトリングを行うまでの数ヶ月、澱とともに寝かせます！熟した果実のアロマ！しっかりとした酸に支えられた貴重なアイテルスバッハーのカビネット・トロッケン(残糖わずか8.9gの辛口の本格派)がスーパーグレイトヴィンテージ[2015]年で蔵出し品で少量入荷！
1966年に教会関連の組織が所有する3つの醸造所が合併して設立されました。ビショフリッヒェ ヴァインギューター トリアー（トリアー司教の管轄権のワイン醸造所）は、1966年に1世紀以上も続く3つの醸造所が合わさって設立されました。3つの醸造所とは、ビショフリッヒェス・コンヴィクト醸造所（Bischofliches Konvikt：1840年設立）、ビシェッフリッヒェス・プリスターゼミナール醸造所（Bischofliches Priesterseminar：1773年設立）、およびホーエ・ドムキルヒェ醸造所（Hohe Domkirche：1851年設立）です。さらに、2004年には30haの畑を所有するフリードリヒ ヴィルヘルム ギムナジウム醸造所（Friedrich-Wilhelm-Gymnasium）が加わりました。これらの醸造所はモーゼル川、ザール川、ルーヴァー川に沿って現れる、いくつもの銘醸畑を所有しています。
リースリングが主役となる葡萄品種で、栽培面積の90％はリースリングです。各畑から葡萄が持ち込まれ、プレスするのはザールにあるシャルツホーフと、ルーヴァーにあるデュースブルガー ホフです。|栽培する葡萄品種は90％がリースリングで、平均収量60hl/ha、植密度5,000本/haです。葡萄の樹齢は若いものから、古いもの（35年またはそれ以上）まで様々です。収穫は全体の70％を手摘みで行い、およそ30％は機械を使って収穫します。
シャルツホーフベルガーは数あるモーゼルの銘醸畑の中でも最も有名で、最も国際的に評価される単一畑です。そこから造られるワインにはエレガンスと広大に広がるアロマがあります。ビショフリッヒェ ヴァインギューター トリアーの畑は、南向きの斜面で、土壌は灰色粘板岩です。葡萄は手摘みで収穫され、収穫時に注意深く選別します。アウスレーゼは、発酵を1,000Lのフーダー樽とステンレスタンクで行い、その後ブレンドすることで複雑さを生みだします。ボトリングを行うまでの数ヶ月間、澱とともに寝かせます。このアウスレーゼは良いワインにしか付けられることのないゴールドカプセル（金色のキャップシール）をつけています。香りには熟したグレープフルーツ、オレンジやライムなど柑橘系の果実のニュアンス、ピュアなフーダー樽の要素、凝縮したミネラルを感じます。
アイテルスバッハー・カビネット・トロッケン[2015]年・ビショフリッヒェ・ヴァインギューター・トリアー元詰・ドイツ・モーゼル・アイテルスバッハー・リースリング100％
Eitelsbacher Riesling Kabinett trocken 2015 Bischofliche Weinguter Trier
- 生産年[2015]年
- 生産者ビショフリッヒェ ヴァインギューター トリアー 元詰
- 生産地ドイツ/モーゼル・ザール・ルヴァー/カビネット・トロッケン
- タイプ辛口 白ワイン
- 内容量750ml
入手困難！ドイツワイン辛口白ワイン愛好家大注目！モーゼル・ザール・ルヴァーワイン蔵出しリースリング100％愛好家大注目！しかもワインアドヴォケイト誌が驚異の95点をつけるスーパーグレイトヴィンテージの[2015]年もの！しかもきめ細やかさではモーゼルでも随一と評価され、フルーティな酸味があるため、長期保存に耐えるといわれるアイテルスバッハーのワイン！しかも造り手は1966年に教会関連の組織が所有する歴史ある銘醸ワイングートの3つの醸造所が合併して設立された人気造り手でこのワインの本拠地でもある、ビショフリッヒェ・ヴァインギューター・トリアー(トリアー司教の管轄権のワイン醸造所)は、1966年に1世紀以上も続く3つの醸造所が合わさって設立！3つの醸造所とは、ビショフリッヒェス・コンヴィクト醸造所(Bischofliches Konvikt:1840年設立)、ビシェッフリッヒェス・プリスターゼミナール醸造所(Bischofliches Priesterseminar:1773年設立)、およびホーエ・ドムキルヒェ醸造所(Hohe Domkirche:1851年設立)です！さらに、2004年には30haの畑を所有するフリードリヒ・ヴィルヘルム・ギムナジウム醸造所(Friedrich-Wilhelm-Gymnasium)が加わりました！これらの醸造所はモーゼル川、ザール川、ルーヴァー川に沿って現れる、いくつもの銘醸畑を所有！リースリングが主役となる葡萄品種で、栽培面積の90％はリースリング！各畑から葡萄が持ち込まれ、プレスするのはザールにあるシャルツホーフと、ルーヴァーにあるデュースブルガーホフです！しかもこのワインのアイテルスバッハ村は、トリアー市内の地域で、ちようど南東から流れてきたルーヴァー川がモーゼルに合流する北側にあたる！また、アイテルスバッハ村は昔、アイゼンバッハ「鉄の川」と呼ばれ、これは、この村がルーヴァー川の河口から遠くなかったので、鉄鉱石を獲得しようとしていたことが由来となっています！このことからもお分かりのように、葡萄畑のスレート土壌には当然のように鉄鉱石の層が横切っています！岩が表面にあたる場所では、それは赤みを帯びた輝きを放ち、そして少し不思議な姿です！標高は150～270m、斜度は20～45%です！葡萄は収穫時に注意深く選別！発酵は1,000Lのフーダーとステンレスタンクで行い、その後ブレンドすることで複雑さを生みだします！収穫の翌年の春にボトリングを行うまでの数ヶ月、澱とともに寝かせます！熟した果実のアロマ！しっかりとした酸に支えられた貴重なアイテルスバッハーのカビネット・トロッケン(残糖わずか8.9gの辛口の本格派)がスーパーグレイトヴィンテージ[2015]年で蔵出し品で少量入荷！
1966年に教会関連の組織が所有する3つの醸造所が合併して設立されました。ビショフリッヒェ ヴァインギューター トリアー（トリアー司教の管轄権のワイン醸造所）は、1966年に1世紀以上も続く3つの醸造所が合わさって設立されました。3つの醸造所とは、ビショフリッヒェス・コンヴィクト醸造所（Bischofliches Konvikt：1840年設立）、ビシェッフリッヒェス・プリスターゼミナール醸造所（Bischofliches Priesterseminar：1773年設立）、およびホーエ・ドムキルヒェ醸造所（Hohe Domkirche：1851年設立）です。さらに、2004年には30haの畑を所有するフリードリヒ ヴィルヘルム ギムナジウム醸造所（Friedrich-Wilhelm-Gymnasium）が加わりました。これらの醸造所はモーゼル川、ザール川、ルーヴァー川に沿って現れる、いくつもの銘醸畑を所有しています。
リースリングが主役となる葡萄品種で、栽培面積の90％はリースリングです。各畑から葡萄が持ち込まれ、プレスするのはザールにあるシャルツホーフと、ルーヴァーにあるデュースブルガー ホフです。|栽培する葡萄品種は90％がリースリングで、平均収量60hl/ha、植密度5,000本/haです。葡萄の樹齢は若いものから、古いもの（35年またはそれ以上）まで様々です。収穫は全体の70％を手摘みで行い、およそ30％は機械を使って収穫します。
シャルツホーフベルガーは数あるモーゼルの銘醸畑の中でも最も有名で、最も国際的に評価される単一畑です。そこから造られるワインにはエレガンスと広大に広がるアロマがあります。ビショフリッヒェ ヴァインギューター トリアーの畑は、南向きの斜面で、土壌は灰色粘板岩です。葡萄は手摘みで収穫され、収穫時に注意深く選別します。アウスレーゼは、発酵を1,000Lのフーダー樽とステンレスタンクで行い、その後ブレンドすることで複雑さを生みだします。ボトリングを行うまでの数ヶ月間、澱とともに寝かせます。このアウスレーゼは良いワインにしか付けられることのないゴールドカプセル（金色のキャップシール）をつけています。香りには熟したグレープフルーツ、オレンジやライムなど柑橘系の果実のニュアンス、ピュアなフーダー樽の要素、凝縮したミネラルを感じます。
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